李明輝

（宜陽縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 宜陽 471600）

夏季奶牛的飼養(yǎng)要點(diǎn)

李明輝

（宜陽縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 宜陽 471600）

夏季高溫多濕，奶牛舒適程度差，造成奶牛食欲降低，精神不振，產(chǎn)奶量下降。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，可以減少熱應(yīng)激程度，保持奶牛在夏季的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

1 夏季飼養(yǎng)奶牛的溫濕要求

1.1 牛舍溫濕度

奶牛是一種耐寒而怕高溫的動(dòng)物。奶牛適宜氣溫為10～20℃，在這樣的溫度條件下，奶牛熱交換處于平衡狀態(tài)。夏季高溫高濕導(dǎo)致機(jī)體平衡失調(diào)，出現(xiàn)全身反應(yīng)，這種現(xiàn)象稱為熱應(yīng)激。平均氣溫25℃以上時(shí)，牛的采食量、產(chǎn)奶量和日增重都明顯降低；40℃時(shí)采食量比10～20℃時(shí)低60%；50%～60%的相對(duì)濕度適合奶牛生產(chǎn)性能的發(fā)揮，高濕不利于熱調(diào)節(jié)。

1.2 抗熱應(yīng)激措施

1.2.1 使用降溫設(shè)施，增加牛舍內(nèi)空氣流通

對(duì)于半封閉式牛舍，打開門窗和防風(fēng)簾，增加通風(fēng)。對(duì)于開放式牛舍，安裝通風(fēng)設(shè)施或電風(fēng)扇，可以使舍內(nèi)溫度降低2℃～3℃，加快牛體散熱。

1.2.2 安裝水霧噴淋設(shè)施

用冷水霧噴淋牛的頭部和胸部，用來降低牛體的溫度，但應(yīng)注意噴水一般要在中午炎熱時(shí)進(jìn)行，時(shí)間不宜過長，次數(shù)不宜過頻，否則會(huì)導(dǎo)致舍內(nèi)濕度過大，造成奶牛散熱困難。通常牛舍應(yīng)保持干燥，不積水，相對(duì)濕度保持在80%以下。

1.2.3 改善飼喂方法

調(diào)整飼喂時(shí)間，趁早晚涼爽時(shí)飼喂（早晨7：00前或晚上21∶00后）。

2 夏季飼養(yǎng)奶牛的管理要點(diǎn)

2.1 供給充足的飲水

夏季要給奶牛飲新鮮、清潔、充足的涼水（最好是井水），涼水有助于奶牛降低體溫，增進(jìn)食欲。每天需飲5～7次，即每隔1.5～2.0h就飲水1次。

2.2 提高日糧精料比例，減少粗料喂量

纖維對(duì)于維持瘤胃的正常功能是不可缺少的，但由于纖維適口性差，同時(shí)在消化和代謝過程產(chǎn)生較多的熱（熱增耗高）。因此，夏季奶牛日糧要控制粗料喂量，提高精料比例。但應(yīng)注意日糧精料最大比例一般不宜超過60%，中性洗滌纖維不低于30%，以免影響乳脂率及出現(xiàn)營養(yǎng)代謝紊亂。

2.3 在日糧中添加脂肪，提高能量水平

在高溫條件下，氣溫每升高1℃，高產(chǎn)奶牛的維持能量需要增加3%，因此，在炎熱季節(jié)奶牛需要的能量比冬季還多（冬季每降低1℃維持能量僅需增加1.2%）。同時(shí)，在熱應(yīng)激時(shí)，泌乳牛的采食量減少約40%。因此，夏季奶牛日糧的能量水平成為制約產(chǎn)奶量的最主要因素。

據(jù)研究，在采食量減少情況下，添加脂肪有很好的飼養(yǎng)效果，這與脂肪的“熱增耗”低，有利于夏季的熱平衡有關(guān)。油脂如整粒棉籽或大豆、牛羊脂以及脂肪酸鈣都是很好的脂肪來源。

2.4 提高日糧蛋白質(zhì)水平

有試驗(yàn)表明，在氣溫波動(dòng)于17.8～32.8℃條件下，將奶牛日糧蛋白質(zhì)水平從14.3%提高到20.8%，采食量增加11.3%，產(chǎn)奶量提高6%。但要注意不應(yīng)過量，否則過量的蛋白質(zhì)被脫氨基供能，增加“熱增耗”，加劇熱應(yīng)激。一般高產(chǎn)奶牛日糧的過瘤胃蛋白含量由30%提高到38%左右。

2.5 添加蛋氨酸

蛋氨酸被稱為飼料蛋白質(zhì)的營養(yǎng)強(qiáng)化劑，在夏季奶牛日糧中添加蛋氨酸有較好的飼養(yǎng)效果。1000kg飼料添加1～2kg蛋氨酸，可節(jié)省100kg配合飼料。

2.6 使用瘤胃緩沖劑

在夏季高精料、低粗料的奶牛日糧中添加緩沖劑，有較好的飼養(yǎng)效果。如可在全混合日糧干物質(zhì)中添加0.75%～1.5%的碳酸氫鈉或0.35%～0.4%的氧化鎂等。

2.7 注意補(bǔ)充鈉、鉀、鎂

在炎熱月份，奶牛出汗較多，鈉、鉀、鎂損失較大，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)充。奶牛夏季采用0.4%～0.5%鈉、1.5%鉀和0.30%～ 0.35%鎂的日糧，有助于緩解熱應(yīng)激，提高產(chǎn)奶量。給處于炎熱季節(jié)的奶牛補(bǔ)充三價(jià)鉻可降低直腸溫度及血清皮質(zhì)醇對(duì)其代謝的影響，改善泌乳性能；添加一定量的煙酸也可以緩解熱應(yīng)激。

2.8 提高VA添加量

由于奶牛在熱應(yīng)激期間所消耗的VA量增加，所以在夏季應(yīng)補(bǔ)給較平時(shí)高1倍的VA，并盡可能多喂青綠多汁飼料，如：胡蘿卜、冬瓜、南瓜等。

2.9 采用全混合日糧

將干草、青貯玉米等粗料與精料混合，采用全混合日糧，以確保營養(yǎng)平衡、全價(jià)。

2.10 調(diào)整飼喂時(shí)間

由于采食后的2～3h為熱能生產(chǎn)的高峰階段，因此，建議夏季夜間喂料量應(yīng)占日糧的60%以上，尤其粗料宜安排在20：00至次日5：00進(jìn)行，以便使熱增耗產(chǎn)生高峰與氣溫高峰間隔開來。同時(shí)，還可通過增加飼喂次數(shù)、延長飼喂時(shí)間、調(diào)制粥料等飼養(yǎng)措施來增進(jìn)食欲，提高采食量。

2.11 調(diào)整作息時(shí)間

可以采用夜間放養(yǎng)運(yùn)動(dòng)，但應(yīng)注意放出時(shí)間，要待地?zé)嵘l(fā)之后（如下午18∶00后），才能將奶牛放出，以免牛體受本身熱量和地?zé)岬碾p重影響而導(dǎo)致突然中暑。

2.12 種樹

在奶牛舍周圍種植一些闊葉樹，既可減少輻射熱，又可美化環(huán)境。

2.13 強(qiáng)化衛(wèi)生管理與消毒

夏季蚊蠅較多，不僅干擾奶牛休息，影響奶牛產(chǎn)乳，還容易傳染疾病?？捎脷忪F殺蟲劑定期噴灑牛體及周圍環(huán)境，以消滅蚊蠅。

要及時(shí)清除糞便，保持牛舍及運(yùn)動(dòng)場的清潔和干燥。每周用5%的來蘇爾或2%的苛性鈉溶液消毒1次，也可經(jīng)常在牛舍撒些石灰粉消毒，去臭、去潮，減少夏季疾病的發(fā)生。

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