當東方遇見西方

英國當?shù)貢r間2016年12月23日上午12時，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力、常務(wù)副秘書長牟棟梁、國際中餐名廚委員會主席董振祥和大董烤鴨有限公司質(zhì)檢部總監(jiān)高新宇組成的中國餐飲考察團在英考察期間，與英國倫敦三一廣場10號四季酒店投資方——華彬英國投資有限公司正式簽署合作備忘錄，共同在英國倫敦打造頂級中餐——大董中國意境菜。

隨著現(xiàn)代中餐走向世界主流社會的步伐越來越快，國內(nèi)餐飲企業(yè)紛紛加快了海外市場的布局。繼世界中餐業(yè)聯(lián)合會與法國外交部旅游發(fā)展署LA LISTE榜單正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議、參與國際頂級美食評選后，世界中餐業(yè)聯(lián)合會再次將在國內(nèi)享譽盛名、接待外國元首級貴賓最多的優(yōu)秀中餐企業(yè)代表——大董餐飲投資公司帶到英國倫敦，與投資海外的中資企業(yè)強強聯(lián)手，為英國乃至歐洲打造現(xiàn)代中餐的國際化呈現(xiàn)。

在英考察期間，世界中餐業(yè)聯(lián)合會考察團還與中國駐英國大使館參贊盧海田、倫敦華埠商會主席鄧柱廷、曼徹斯特TOPS餐飲董事長劉凱祥等進行了友好交流，并就英國華埠情況、英國當?shù)刂胁蜆I(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及中國國務(wù)院僑辦八項惠僑工程中的“中餐繁榮計劃”等方面，聽取了大家的意見和建議。當?shù)厝A僑普遍反映，渴望在中國僑辦和世界中餐業(yè)聯(lián)合會的協(xié)調(diào)幫助下，盡快將中國國內(nèi)知名中餐企業(yè)引入英國當?shù)刂髁魃鐣?。另外，針對當?shù)刂胁推惹行枰鉀Q的中餐廚師名額引進問題，當?shù)厝A僑也表達了與世界中餐業(yè)聯(lián)合會合作的強烈愿望。

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Ten Trinity Square（三一廣場）10號，位于倫敦金融城東部邊緣，坐落于泰晤士河畔并毗鄰倫敦塔，地理位置無比優(yōu)越，作為英國歷史保護建筑，是倫敦最彌足珍貴的地標性建筑之一。2010年，華彬集團旗下英國公司拍下所有權(quán)，并經(jīng)歷六年，將這幢融合了古羅馬和古希臘元素的新古典主義風格建筑成功改建為集住宅、酒店、會所于一體的頂級物業(yè)，現(xiàn)由世界著名的四季酒店管理集團負責管理和運營。

據(jù)悉，英國倫敦三一廣場10號四季酒店是目前世界上100多家四季酒店里具有代表性的酒店。作為酒店的配套設(shè)施，酒店設(shè)有一家法餐廳和一家中餐廳，其中法餐廳由法國餐飲世家、史上第四個摘得米其林三星的女廚師Anne-Sophie Pic主理。