Friandise populaire Beijing

Friandise populaire Beijing

Tanghulu (azeroles caramélisées). C’est une friandise populaire toute l’année, adorée des enfants.

Elle est faite de fruits frais sur une baguette trempée dans un sirop qui durcit à son contact.

Depuis quelques années, on fait ces brochettes - qui se vendent dans la rue au fur et à mesure de leur confection - à partir d’une variété de fruits.

Photographe

Francisco Little