挑水果的學問

挑水果的學問

挑水果也是一門學問，挑水果的秘籍你知道哪些呢？

01 如何挑選蘋果

選擇黃里透紅的，又脆又甜還有一點點酸，味很正很純。但千萬不要挑綠里透著一點紅的，一般味道都有點寡淡，甜味一般。有些粉紅，且不是紅成一片，要挑有許多紅絲的那種，還有“肚臍”要陷下去深的，這樣才甜。皮上麻點多的,用手指輕輕彈，清脆有回聲的，是又甜又脆的。

02 如何挑選火龍果

火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經(jīng)不新鮮了。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。

03 如何挑選榴蓮

聽聲音，輕搖幾下，有聲音代表榴蓮可以吃了。看顏色，選擇顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟。看大小，榴蓮個頭大的水分足，夠甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一個成熟的榴蓮3-5斤重。選擇開裂的榴蓮（自然開裂），說明榴蓮足夠成熟。聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈。看重量，同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮快能吃了。

04 如何挑選香蕉

第一步，是觀察香蕉的色澤。一般來說，好的香蕉給人的感覺是比較有光澤的，而且是金黃的光澤。第二步，是觀察香蕉的外皮。一般香蕉的外皮，是完好無損的，如果有損爛，就影響食用了。另外，看外皮的話，可能會發(fā)現(xiàn)香蕉的外皮有黑點，這個是比較正常的。因為在自然條件下，香蕉的成熟都是一個過程，每個部分可能不大一致，有黑點的可能是成熟比較早的。只要沒有出現(xiàn)黑點爛的地方，都是適合食用的。第三步，看香蕉柄。香蕉柄快要脫落，或者已經(jīng)脫落了的時候，可能已成熟比較久了。

05 如何挑選葡萄

葡萄梗新鮮，果粒表面果粉保持完整，這樣的葡萄比較新鮮。葡萄的表面沒有斑點殘留，說明采收前沒噴過藥，藥劑殘留較少，也沒有生病污染過。要挑選深色皮的葡萄，這種顏色的皮保證了葡萄的甜度。想吃甜的就一定要挑選黑色皮的葡萄。如夏黑（葡萄品種的名稱），口感很不錯，吃過保準會愛上它的。建議多挑選緊實硬實的葡萄，這樣的葡萄大家吃著也很放心，因為它們都很新鮮，是剛摘下來的。很多外表軟乎的葡萄，是采摘的時間過長，水分流失過多。