田 宇

萊蕪市萊城區(qū)鳳城高級中學(xué)

保障食品安全，建設(shè)綠色家園

田 宇

萊蕪市萊城區(qū)鳳城高級中學(xué)

“綠色”是我國的一項重要發(fā)展理念，而我國綠色家園的建設(shè)，離不開食品的安全。食品的安全不僅對國家經(jīng)濟發(fā)展起著重要作用，而且關(guān)乎著人們的日常飲食安全健康。食品安全是很多國家必須重視的一個重要問題，保障食品安全這項工作，不僅要與時俱進(jìn)，還需要充分運用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，借鑒國外發(fā)達(dá)國家的先進(jìn)經(jīng)驗，在充分發(fā)揮我國社會主義制度優(yōu)越性的基礎(chǔ)上，保障食品安全生產(chǎn)，為人們?nèi)粘ｏ嬍程峁┌踩煽康纳畋Ｕ希瑸槲覈G色家園的建設(shè)做出相應(yīng)的貢獻(xiàn)。

食品安全；制度技術(shù)；綠色家園

引言：

食品安全是人們普遍關(guān)注的一個重要話題，只有食品安全得到保障，人們飲食才會放心，生活也才能夠更加健康。雖然食品安全是大勢所趨，然而，食品安全隱患也大量存在，很多不法商人在食品中添加有害色素，比如蘇丹紅事件等，這都使得食品生產(chǎn)出現(xiàn)了很多不安全因素，給人們的日常生活帶來了很大隱患。因此，我國必須保障食品的安全，為國家經(jīng)濟發(fā)展提供一個穩(wěn)定的前提，也為人們的日常飲食安全提供更多保障，同時，為我國綠色家園的建設(shè)提供更多安全保障。

一、我國食品安全的發(fā)展概況

自古以來，食品對于人類的生存發(fā)展起著重要作用，現(xiàn)如今，我國人口大約為14億，毫無疑問，我國的食品生產(chǎn)量和消費量都是巨大的，食品安全的狀況對于我國經(jīng)濟的發(fā)展、社會的安定以及人們的健康都起著重要作用。然而，我國的食品安全事件也有不斷增加趨勢，在1980年左右開始頻發(fā)，到了90年代左右基本達(dá)到了爆發(fā)狀況，對人們的飲食都帶來了很多不利影響。據(jù)我國相關(guān)部門統(tǒng)計，在21世紀(jì)初期，八年時間食品質(zhì)量安全問題很多，累計安全事件幾乎達(dá)到三千左右，差不多兩天就會有一次食品安全事件。食品安全問題已經(jīng)收到我國和社會關(guān)注的一項重要問題，解決好食品安全關(guān)乎著民生，關(guān)乎著綠色家園的良好建設(shè)?，F(xiàn)今，我國已經(jīng)對食品安全事件加強了治理，全面治理已經(jīng)正常啟動。我國大部分地區(qū)和部門都嚴(yán)格遵循黨中央提出的一系列文件要求，比如“最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)(即四個最嚴(yán))”所要求，對待工作力度全面執(zhí)行，已經(jīng)制定了《中華人民共和國食品安全法》；加大了食品安全監(jiān)管措施，將全面改革深入到食品安全領(lǐng)域，奮力實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌、從生產(chǎn)到消費全鏈條的無縫鏈接監(jiān)管體系；種種監(jiān)管、懲罰措施已經(jīng)逐漸到位，全面加強對食品安全的監(jiān)管，確保食品生產(chǎn)和食用均安全，為綠色家園的創(chuàng)建做好充足準(zhǔn)備。然而，不法分子依然存在，隱患并沒有完全杜絕，在監(jiān)管力度上依然存在著很多漏洞，保障食品安全是一項持久的戰(zhàn)爭，我們必須在持久戰(zhàn)中全面改善食品安全，為人們的飲食安全提供保證，為綠色家園的建設(shè)奠定充分基礎(chǔ)。

二、保障食品安全具體措施

食品安全保障是一項艱巨的工作，我國必須多部門聯(lián)合開展工作，才能夠有效保證食品安全生產(chǎn)，為綠色家園的建設(shè)做好充分準(zhǔn)備。

(一)國家嚴(yán)格立法、社會媒體發(fā)揮監(jiān)督作用

當(dāng)今社會是信息化社會，國家首先應(yīng)該對食品安全生產(chǎn)和管理合理立法，在互聯(lián)網(wǎng)的充分利用下，使人們了解食品安全的相關(guān)法律法規(guī)。同時，當(dāng)今社會微信、微博等平臺的流行，社會媒體以及公眾平臺應(yīng)該對食品安全多加關(guān)注，曝光種種食品安全問題，使人們充分了解食品安全問題的存在狀況，提醒他們切勿使用，嚴(yán)厲打擊不法分子牟取不當(dāng)利益的行為，使食品生產(chǎn)和食用有一個公開、良好的市場環(huán)境。

(二)監(jiān)管必須嚴(yán)格執(zhí)行

食品安全雖然有了國家和社會的監(jiān)管，然而在監(jiān)管中還存在很多漏洞，這就要求食品安全立法與時俱進(jìn)之外，在監(jiān)管上必須嚴(yán)格執(zhí)行，杜絕漫不經(jīng)心、政府與不法分子勾結(jié)等狀況存在，充分發(fā)揮監(jiān)管的應(yīng)有作用，在嚴(yán)格監(jiān)管中，打擊不法分子生產(chǎn)不安全食品，給人們飲食帶來安全保障。我們可以采用世界上先進(jìn)國家的食品安全監(jiān)管經(jīng)驗，比如美國的多頭監(jiān)管等，然后結(jié)合我國發(fā)展情況，不斷改革創(chuàng)新我管食品安全生產(chǎn)監(jiān)管體系。我國應(yīng)該明確細(xì)化相關(guān)監(jiān)管部門的權(quán)利和義務(wù)，防止監(jiān)管出現(xiàn)交叉以及空白的不良狀況，必須強化我國食品藥品監(jiān)督管理總局在監(jiān)管工作中的領(lǐng)導(dǎo)角色，對其行政資源配置與執(zhí)法權(quán)力劃分上，給予其充分的監(jiān)管權(quán)利，完善相關(guān)監(jiān)督管理體系，為我國的有效監(jiān)管做好充足準(zhǔn)備，將相關(guān)監(jiān)管職能發(fā)揮到應(yīng)有的作用。

(三)資金投入做好充足準(zhǔn)備

食品安全生產(chǎn)是一項重要的工作，耗費很大，對于保證資金的投入要求很高。食品安全生產(chǎn)，對于人們的健康和安全有重要的作用，我國必須將其放在重要位置來抓。在食品安全生產(chǎn)上，資金的投入應(yīng)該放在首要位置，資金先行是首要的一項工作，加大資金投入，保證食品安全有充足的資金保障。

(四)充分發(fā)揮信息化網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的作用

現(xiàn)今社會，網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)展迅速，食品安全生產(chǎn)監(jiān)管中，應(yīng)該充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)化技術(shù)的作用，可以有效的進(jìn)行風(fēng)險評估、監(jiān)測、檢驗檢測技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)研究等；利用云計算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，可以達(dá)到發(fā)揮信息化網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的良好作用，從而實現(xiàn)相關(guān)信息資源共享，保證食品安全生產(chǎn)得到有效保障。

(五)人人監(jiān)管，保證食品安全監(jiān)管全面實施

食品安全監(jiān)管關(guān)乎著人們的日常飲食，國家應(yīng)該通過監(jiān)管，使得食品生產(chǎn)者認(rèn)識到其自身的角色，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)該嚴(yán)格自律，將自身的主體責(zé)任落實到實處。消費者應(yīng)該通過食品安全教育，提高自己的認(rèn)識能力，同時利用微信、微博等公眾平臺發(fā)布食品安全信息以及問題，使廣大消費者都有一個全面清晰的認(rèn)識，對食品安全風(fēng)險進(jìn)行有效交流互動，使得監(jiān)督管理部門、生產(chǎn)經(jīng)營者、專家學(xué)者和消費者展開良好溝通交流，將食品安全落實到每個人手中。

結(jié)論：

食品安全對于人們的飲食起著重要作用，國家、社會以及每個人應(yīng)該對食品安全進(jìn)行合理有效的監(jiān)管，確保食品安全生產(chǎn)在合規(guī)、合理中進(jìn)行，保障我國食品安全生產(chǎn)落實到實處，為我國經(jīng)濟的建設(shè)奠定基礎(chǔ)，也為人們的飲食提供安全保障，更為我國綠色家園的建設(shè)貢獻(xiàn)出力量，保證我國處于綠色環(huán)保之中，將“綠色”的共享理念深入每個人的心中。

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[2]徐思萌.食品包裝設(shè)計的趣味性創(chuàng)意研究[D].中南民族大學(xué),2015.

[3].加強有害生物防治 保護(hù)好每一寸綠色[J].林業(yè)與生態(tài),2014,(12)：4.