番鴨人工孵化技術(shù)難度大,孵化期長(一般鴨28天,番鴨為35天), 現(xiàn)將其番鴨人工孵化的技術(shù)總結(jié)于下,供番鴨養(yǎng)殖戶參考。
一、場址選擇
孵化場應(yīng)遠(yuǎn)離交通干線500米以上、居民點(diǎn)1000米以上、禽場1000米以上和粉塵較大的工礦區(qū)。
二、場地布局
孵化場內(nèi)的設(shè)施建設(shè)按 “種蛋接收室→種蛋消毒室→種蛋儲(chǔ)存室→種蛋處理室(分級(jí)、碼盤)→孵化室→移盤室→出雛室→雛鴨處理室(分級(jí)、鑒別、預(yù)防接種)→雛鴨存放室”生產(chǎn)流程進(jìn)行布局。
三、土建要求
孵化場的墻壁、地面和天花板,應(yīng)選用防火、防潮和便于沖洗、消毒的材料,孵化場各室最好為無柱結(jié)構(gòu)。門為推拉門,高約2米,寬1.2米。地面至天花板高約3.5米,地面平整光滑,各室設(shè)獨(dú)立的下水道,屋頂鋪保溫材料。
四、通風(fēng)換氣
系統(tǒng)各室設(shè)獨(dú)立的通風(fēng)、排氣系統(tǒng),種蛋儲(chǔ)存室最好有空調(diào)設(shè)施。各室空氣的技術(shù)參數(shù)見表1。
表 1 孵化場各室空氣的技術(shù)參數(shù)
五、衛(wèi)生消毒設(shè)施
孵化場必須配備淋浴室、洗滌室、消毒室、清潔室以及清洗消毒的相應(yīng)設(shè)施。大門口設(shè)置液體消毒池和紫外線消毒室,工作和生產(chǎn)人員進(jìn)出必須消毒。孵化設(shè)備每次用完均要及時(shí)清洗和消毒,地面及環(huán)境要定期消毒,嚴(yán)禁外來人員進(jìn)入孵化場。
六、種蛋的管理
1.種蛋的要求
種蛋干凈衛(wèi)生、無污染物,蛋重70~80克,表面光滑,大頭、小頭區(qū)分明顯。
2.種蛋的儲(chǔ)存
種蛋應(yīng)放置在15~20℃條件下的儲(chǔ)存室內(nèi),室內(nèi)相對(duì)濕度應(yīng)保持在70%~80%,時(shí)間不超過7天。種蛋儲(chǔ)存室空氣應(yīng)保持新鮮,無刺激性、腐蝕性氣體。
3.種蛋的運(yùn)輸
種蛋運(yùn)輸要求迅速、安全,嚴(yán)防劇烈震動(dòng),避免陽光暴曬和雨淋。包裝應(yīng)用符合規(guī)格的蛋托或種蛋箱,并填充墊料。嚴(yán)禁與有毒、有害物品混運(yùn)。
4.種蛋消毒
種蛋在儲(chǔ)存前和入孵前各消毒一次。采用熏蒸消毒法:按1立方米空間15克高錳酸鉀和30毫升甲醛溶液(先把高錳酸鉀放入陶瓷容器內(nèi),再倒入甲醛溶液),在溫度為20℃、相對(duì)濕度為75%~80%的條件下密閉熏蒸約30分鐘,然后打開進(jìn)出氣孔,排出甲醛氣體。
七、孵化的技術(shù)要求
1.入孵前的準(zhǔn)備
(1)檢查孵化機(jī),進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)。觀察電機(jī)、溫/濕控器、報(bào)警、通風(fēng)和翻蛋等系統(tǒng)的運(yùn)行情況,試運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間為3天。
(2)校正孵化機(jī)內(nèi)的溫度。用人體溫度計(jì)測定機(jī)內(nèi)上中下、前后、左右、里外各部位的溫度,孵化機(jī)內(nèi)各部位的溫差應(yīng)小于0.2℃,否則要查找原因,待調(diào)試好后再進(jìn)行孵化。
(3)清洗消毒。每批次出雛完畢后,應(yīng)對(duì)孵化機(jī)、蛋盤、孵化場內(nèi)外進(jìn)行徹底清掃、沖洗、消毒。
2.種蛋預(yù)熱、裝盤消毒及入孵
種蛋應(yīng)于入孵前4~6小時(shí)從種蛋儲(chǔ)存室移至孵化室預(yù)熱,種蛋放置在蛋盤上應(yīng)該大頭朝上,消毒采用甲醛熏蒸消毒法。每批種蛋應(yīng)在種蛋盤上標(biāo)明入孵時(shí)間。
3.升溫與溫度調(diào)節(jié)
番鴨種蛋采用變溫孵化法或恒溫孵化法均可。開始孵化時(shí),應(yīng)關(guān)閉孵化機(jī)的進(jìn)出風(fēng)孔,并在3小時(shí)內(nèi)將機(jī)溫升至設(shè)定的溫度。當(dāng)達(dá)到設(shè)定的溫度時(shí),孵化機(jī)自動(dòng)控制器不再調(diào)節(jié),若偏離設(shè)定溫度0.2℃時(shí)應(yīng)進(jìn)行調(diào)節(jié)。孵化人員應(yīng)每隔30分鐘觀察一次機(jī)溫,每兩小時(shí)記錄一次。
4.溫度的控制
溫度是鴨胚發(fā)育的重要條件,只有在適宜的溫度條件下才能保證胚胎正常發(fā)育,孵化溫度掌握是否得當(dāng)會(huì)直接影響到孵化效果。如果種蛋量較大,而且采用整批入孵,則選用變溫法效果較好;如果種蛋量較少,而且采用定期分批入孵,則可選用恒溫法孵化(見表2)。
5.濕度的控制
在一般情況下,孵化前期(1~10天)要求孵化機(jī)的相對(duì)濕度不高于50%;孵化中期至閃毛(11~32天)孵化機(jī)內(nèi)的相對(duì)濕度保持在55%~60%;落盤至出雛(33~35天)室內(nèi)的相對(duì)濕度應(yīng)維持在60%~70%(見表 2)。
6.翻蛋
翻蛋角度是番鴨孵化成功的關(guān)鍵,從生產(chǎn)實(shí)踐中得知,翻蛋角度小于45°時(shí),受精蛋的孵化率不到10%;翻蛋角度小于80°時(shí),受精蛋的孵化率也僅為50%左右;翻蛋角度為90°時(shí),受精蛋的孵化率可達(dá)到95%以上;所以翻蛋角度一定不能小于90°。一般每兩小時(shí)翻蛋一次。
7.涼蛋
種蛋孵化至中后期,由于鴨胚逐日長大,體內(nèi)物質(zhì)特別是脂肪代謝加強(qiáng),會(huì)產(chǎn)生大量的生理熱,涼蛋就是為了在短時(shí)間內(nèi)降低蛋溫,及時(shí)散發(fā)多余的熱量,增強(qiáng)機(jī)內(nèi)氣體對(duì)流,促進(jìn)鴨胚氣體代謝。涼蛋一般是孵化到第16天,即小頭合攏后開始進(jìn)行,涼蛋的方法應(yīng)根據(jù)孵化時(shí)間和季節(jié)而定。早期的鴨胚及寒冷季節(jié),涼蛋時(shí)間不宜過長。后期鴨胚及熱天應(yīng)多涼,具體次數(shù)根據(jù)經(jīng)驗(yàn)而定,一般每次涼蛋20~40分鐘,用眼皮來測試蛋溫,即以蛋貼眼皮感覺微涼時(shí)即可關(guān)上機(jī)門。
8.淋水及加醋
淋水是番鴨人工孵化中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié),淋水一般是在鴨胚尿囊血管伸展到蛋的小頭合攏(16胚齡)后進(jìn)行,提前淋水會(huì)影響鴨胚的小頭合攏。最好與涼蛋同時(shí)進(jìn)行,每天淋水兩次,用水溫為30~32℃的溫水(切忌用冷水)進(jìn)行噴霧淋水,同時(shí)打開風(fēng)機(jī),等機(jī)內(nèi)的濕度降至所設(shè)置的濕度時(shí)再關(guān)風(fēng)機(jī)。到了31~33個(gè)胚齡后,胚蛋出現(xiàn)斜口后即可在淋水中加入一定比例的食醋(一般為3%),啄孔后停止加醋。加醋是為了達(dá)到碎殼,便于雛鴨破殼,提高出雛率。
9.照蛋
種蛋在孵化過程中于6胚齡、16胚齡、32胚齡分別進(jìn)行頭照、二照、三照,及時(shí)撿出無精蛋、死胚蛋、臭蛋。各種蛋相特征見表3。
10.落盤
番鴨蛋孵化到33胚齡時(shí)把蛋從孵化機(jī)轉(zhuǎn)到出雛室的出雛床上,同時(shí)注意定時(shí)進(jìn)行人工翻蛋,室內(nèi)的溫度控制在35℃以上,室內(nèi)相對(duì)濕度維持在70%~80%。
11.出雛
胚胎發(fā)育正常時(shí),第34胚齡開始出現(xiàn)啄殼,并有少量的開始出殼,到第35胚齡大量出殼,極少量的36胚齡出殼。出殼后的雛鴨胎毛干后,及時(shí)轉(zhuǎn)到育雛室內(nèi)進(jìn)行保溫飼養(yǎng)。
12.掃盤清理消毒
出雛完畢后應(yīng)及時(shí)對(duì)孵化機(jī)、蛋盤、出雛床、孵化室、出雛室進(jìn)行徹底的清洗和消毒。
(貴州省黔東南州農(nóng)業(yè)科學(xué)院 龍明珠 吳清紅 張鼎州 郵編:556000)