王其選 姚振領(lǐng)(煙臺(tái)眾德集團(tuán)有限公司)

優(yōu)化果園養(yǎng)分管理，提高果樹(shù)栽培效益

王其選 姚振領(lǐng)(煙臺(tái)眾德集團(tuán)有限公司)

1 當(dāng)前果園養(yǎng)分管理存在的問(wèn)題：

1、有機(jī)質(zhì)和菌肥投入差異大

優(yōu)質(zhì)果品產(chǎn)區(qū)(山東膠東、遼南、陜西)有機(jī)質(zhì)和菌肥投入尚可，但部分建園條件差的灘地和山地，有機(jī)質(zhì)和菌肥明顯投入不足，土壤緩沖力弱，土壤管理粗放，缺乏有效的表層土壤管理措施。

2、化肥投入量大、比例失調(diào)，利用率低

其中，偏施氮肥較明顯，大量元素間比例失調(diào)。如魯豫冀果區(qū)土壤養(yǎng)分特點(diǎn)大致為富氮磷貧鉀，西北果區(qū)(陜西、甘肅等)大致為貧磷富鉀氮，差異較大。水肥一體化普及率低，淺施或偏施某種養(yǎng)分，致元素拮抗多，利用率低。

3、病害發(fā)生較重

尤其枝干病害和果實(shí)生理性病害，如腐爛病、干腐病、白絹病、小葉病、縮果病、苦痘病、黑紅點(diǎn)病等。調(diào)查顯示，因缺乏中微量元素導(dǎo)致的病果率每年約為20%～30%。

2 問(wèn)題存在的原因分析

1、對(duì)有機(jī)質(zhì)和菌肥的作用認(rèn)識(shí)不足

增施有機(jī)肥和菌肥，益處：一是穩(wěn)定并優(yōu)化根域環(huán)境，壯樹(shù)養(yǎng)根，發(fā)達(dá)健壯的根系是豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)之基礎(chǔ)；二是疏松土壤；三是提高土壤緩沖力，解決后期脫肥問(wèn)題，增加貯藏養(yǎng)分，促進(jìn)花芽良好分化；四是提高化肥利用率；五是補(bǔ)充中微量元素，減輕生理性病害；六是增產(chǎn)提質(zhì)。

2、盲目追求高產(chǎn)和大果

高產(chǎn)和大果要求土壤、樹(shù)體和技術(shù)管理都要做到最優(yōu)，才能實(shí)現(xiàn)。筆者認(rèn)為，追求穩(wěn)產(chǎn)、中大果和優(yōu)質(zhì)三點(diǎn)，才是正道。固執(zhí)地追求高產(chǎn)和大果會(huì)得不償失，它誘導(dǎo)條件較差的果園偏施氮肥，甚至濫用激素，殺雞取卵，偏離正常管理軌道。

3、養(yǎng)分管理環(huán)節(jié)與栽培模式及技術(shù)措施脫節(jié)

生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果必須精細(xì)化、技術(shù)化。配套的栽培模式和技術(shù)措施，是果樹(shù)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)高效的保障。養(yǎng)分管理環(huán)節(jié)相當(dāng)于果樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)糧倉(cāng)，什么時(shí)期供給什么樣的糧食(有機(jī)肥、無(wú)機(jī)肥、中微肥、配方肥、功能性肥料)，采取何種方式供應(yīng)(基施、追施、葉面噴施、滴溉等)，供應(yīng)次數(shù)和數(shù)量等，這些都要根據(jù)模式和產(chǎn)量來(lái)配套。

3 果園養(yǎng)分管理技術(shù)建議

1、增施生物有機(jī)質(zhì)，穩(wěn)定根系這個(gè)基礎(chǔ)和核心

因地、因樹(shù)、因模式、因技術(shù)措施而制宜，時(shí)刻把有機(jī)質(zhì)做為基礎(chǔ)肥料。新植園種植穴挖大坑，填埋大量有機(jī)質(zhì)和適量無(wú)機(jī)肥料，盡量創(chuàng)造出一個(gè)最佳的根系生長(zhǎng)環(huán)境。因?yàn)?，此中心根際環(huán)境是無(wú)法在定植后再次創(chuàng)造或改良的，只有定植前的唯一機(jī)會(huì)。結(jié)果園秋施基肥尤為重要，越早越好，以生物有機(jī)肥為主，無(wú)機(jī)肥為輔，俗稱(chēng)“月子肥”。目的是補(bǔ)充大量結(jié)果而虧空的元?dú)?，增加貯藏營(yíng)養(yǎng)，提高抗逆性，為明年豐產(chǎn)打基礎(chǔ)。

2、加強(qiáng)表層土壤管理，通透下層

表層土壤的管理措施包括：果園覆蓋技術(shù)(覆草、覆花生殼、覆鋸末、覆沙、覆秸桿等)、種植綠肥或生草技術(shù)、穴貯肥水技術(shù)(束懷瑞院士專(zhuān)為山區(qū)果園所創(chuàng))、埋草起壟栽培技術(shù)(平原或排水不暢地塊適用)。表層土壤管理得當(dāng)，可以保肥保水防旱，保持水、溫穩(wěn)定，減少水土流失，改善果園小氣候，增產(chǎn)增效。另覆蓋物(草、花生殼、鋸末、秸稈)腐爛后，可有效提升土壤有機(jī)質(zhì)含量，增加土壤透氣性，促進(jìn)根系良好發(fā)育，強(qiáng)根壯樹(shù)豐產(chǎn)。

3、采用精確高效施肥技術(shù)

此項(xiàng)技術(shù)要求較高，它是根據(jù)測(cè)土結(jié)果、葉分析等，做出營(yíng)養(yǎng)診斷，再結(jié)合栽培模式、管理技術(shù)、土壤性質(zhì)、品種需肥規(guī)律、負(fù)載量等，有針對(duì)性列明施什么肥？施多少？什么時(shí)間施？如何施？適合大型園藝場(chǎng)或?qū)嶒?yàn)場(chǎng)，分散種植的果農(nóng)實(shí)施起來(lái)有難度，但完全可以借鑒，而且會(huì)達(dá)到理想效果。

以盛果期晚熟富士蘋(píng)果為例，建議施用有機(jī)肥、氮、磷、鉀、中微肥的量如下(供參考)：

(1)基肥有機(jī)肥用量推薦表(公斤/畝)

備注：上表中有機(jī)肥指的是土雜肥。中國(guó)多數(shù)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量介于1.0%～1.5%，推薦基肥施入土雜肥的量就是斤果斤肥，即畝產(chǎn)量多少就要施入多少土雜肥。對(duì)于有機(jī)質(zhì)含量高(≥45%)的商品有機(jī)肥，建議全年用量為化學(xué)肥料全年用量的3-5倍。“--”指在該有機(jī)質(zhì)條件下很難達(dá)到此產(chǎn)量。

(2)氮肥施入量推薦表(公斤/畝)

建議每100千克產(chǎn)量，施純氮肥0.6—1.0千克

備注：“--”指在該堿解氮條件下很難達(dá)到此產(chǎn)量。

(3)磷肥施入量推薦表(公斤/畝)

建議每100千克產(chǎn)量，施純五氧化二磷0.2—0.3千克

備注：“--”指在該有效磷條件下很難達(dá)到此產(chǎn)量。

(4)鉀肥施入量推薦表(公斤/畝)

建議每100千克產(chǎn)量，施純氧化鉀0.5—1.0千克

備注：“--”指在該速效鉀條件下很難達(dá)到此產(chǎn)量。

富士建議使用硫酸鉀。

(5)中微量元素肥料施入量推薦說(shuō)明

因富士對(duì)除鈣以外的中微量元素需求較少，各地土壤中微量元素含量不同，沒(méi)有統(tǒng)一的推薦用量。原則是：針對(duì)性適量補(bǔ)充，過(guò)量有害，方式以葉噴為主，土施為輔。嚴(yán)重缺鈣鎂硼鋅的園片，建議土施硝鈣1-2斤/株(幼果期、二次膨果期施用)；硫酸鎂、硫酸鋅0.2-1斤/株(秋施、春施)；持力硼8-10克/株(秋施、春施)。

(6)施肥時(shí)期和側(cè)重點(diǎn)

A、化肥：全年3-4次。9-10月份秋施基肥(全部有機(jī)肥和1/4～1/3的化肥)，3月份萌芽肥，5月份幼果膨大肥，7-8月份催果肥。前期氮為主磷鉀為輔，中后期磷鉀為主氮為輔。若想減少施肥次數(shù)，可選擇緩控釋肥并足量施用。

B、葉面肥：從花期至采收期均可進(jìn)行。選擇富含中微量元素的全營(yíng)養(yǎng)制劑，拒絕激素類(lèi)葉面肥，花前及花期推薦高磷型，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期高氮型，生殖生長(zhǎng)期高鉀型。