何永梅

榨菜葉片較大，需水量較多。除了旱地栽培外，其他田塊栽培榨菜一般不存在缺水問題。但在榨菜栽培過程中，水分管理仍是一項(xiàng)重要工作。

第一，無論是榨菜苗床地還是本田，水分關(guān)系到蚜蟲和病毒病的發(fā)生。土壤和空氣干燥，蚜蟲為害就相對(duì)嚴(yán)重，病毒病發(fā)生率也較高。通常情況下，需要保持濕潤的環(huán)境。特別是旱地栽培榨菜時(shí)，更應(yīng)注意澆水。即使是在病毒病發(fā)生一般的年份，旱地病毒病發(fā)病率仍比較高，其主要原因就是旱地蚜蟲為害比較嚴(yán)重。所以，在旱地栽培榨菜時(shí)，需要經(jīng)常澆水，以保持較濕潤的環(huán)境。

第二，榨菜瘤狀莖快速膨大時(shí)，一般需要較充足且均衡的水分供應(yīng)，水分不能太多，特別是不能發(fā)生田間積水的情況。在春榨菜產(chǎn)區(qū)，由于榨菜瘤狀莖快速膨大期雨水較多，溫度又非常適合瘤狀莖的膨大，所以，這些地區(qū)瘤狀莖的膨大速度非?？?，容易發(fā)生瘤狀莖空心現(xiàn)象。

第三，采用水稻田栽培榨菜，為了防止田間水分過多，需要在榨菜定植前后進(jìn)行開溝，以降低地下水位。

第四，榨菜大田的水分管理，可以結(jié)合施肥補(bǔ)充水分，必要時(shí)采用澆水等措施補(bǔ)充水分。

第五，在根腫病病區(qū)栽培榨菜，應(yīng)該避免采用溝灌。