廣西香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題和建議

郭婉梅，農(nóng) 潭

（廣西師范學(xué)院地理科學(xué)與規(guī)劃學(xué)院，廣西 南寧 530000）

廣西香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題和建議

郭婉梅，農(nóng) 潭

（廣西師范學(xué)院地理科學(xué)與規(guī)劃學(xué)院，廣西 南寧 530000）

介紹了廣西香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，盡管目前廣西的香蕉產(chǎn)量位居全國(guó)第二位，但是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，且內(nèi)部矛盾突出，必須尋找具有本土特色的可持續(xù)發(fā)展道路。文章從產(chǎn)業(yè)節(jié)點(diǎn)、流轉(zhuǎn)網(wǎng)絡(luò)和風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力三個(gè)角度分析了廣西香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展存在的問(wèn)題，并提出優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)；簡(jiǎn)化流通節(jié)點(diǎn)，建立信息平臺(tái)；開(kāi)發(fā)立體流通網(wǎng)絡(luò)等可持續(xù)發(fā)展建議。

香蕉；產(chǎn)業(yè)；可持續(xù)發(fā)展；廣西

廣西是我國(guó)第二大香蕉產(chǎn)區(qū)。香蕉產(chǎn)業(yè)對(duì)于廣西具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。然而廣西地處中國(guó)-東盟貿(mào)易區(qū)的前沿地帶，與周邊相似省區(qū)香蕉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。相對(duì)于外部的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，廣西香蕉產(chǎn)業(yè)的內(nèi)部威脅更為嚴(yán)峻。隨著近年來(lái)香蕉種植面積逐年增加，尋找具有本土特色的香蕉產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展道路，對(duì)廣西的經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要意義。

1 廣西香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

廣西農(nóng)業(yè)資源十分豐富，盛產(chǎn)香蕉、甘蔗、荔枝和龍眼等農(nóng)產(chǎn)品，香蕉產(chǎn)區(qū)主要分布在靈山、浦北、玉林、南寧和欽州，香蕉產(chǎn)量約占全國(guó)總產(chǎn)量的22.0%，位居全國(guó)第二。2014年，廣西全區(qū)水果總產(chǎn)量達(dá)到1 560.6萬(wàn)t，其中香蕉產(chǎn)量為259.2萬(wàn)t，占全區(qū)總產(chǎn)量的16.6%。2010年香蕉總產(chǎn)量為186.5萬(wàn)t，較2014年增長(zhǎng)幅度達(dá)到28.0%。由此可見(jiàn)，香蕉產(chǎn)業(yè)在廣西的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有重要的地位。

中國(guó)香蕉的主要產(chǎn)區(qū)除了廣西，還有廣東、云南、海南、福建、四川、貴州以及重慶。

由表1可知，廣西香蕉產(chǎn)量近幾年在全國(guó)始終占據(jù)第二的位置，然而前景不容樂(lè)觀，前有廣東，后有云南以及海南的追趕。廣西有較好的區(qū)位優(yōu)越，北連接華中各省市，背靠西南，東與廣東、港澳相鄰，是重要的出海通道，面向東南亞各國(guó)，是中國(guó)-東盟經(jīng)濟(jì)貿(mào)易區(qū)的前沿地帶；廣東是以制造業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)為主的經(jīng)濟(jì)大省，一直是中國(guó)改革開(kāi)放的前列，其中進(jìn)出口總額年均約占全國(guó)的25%，物流業(yè)發(fā)展迅速；云南和海南則較廣西擁有更多有利于香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的自然區(qū)位優(yōu)勢(shì)。在這樣的形勢(shì)下，廣西香蕉產(chǎn)業(yè)必須找出具有本土特色的可持續(xù)發(fā)展道路。

表1 近年全國(guó)香蕉主要產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量比較

2 廣西香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1 產(chǎn)業(yè)節(jié)點(diǎn)發(fā)展不均衡

第一，香蕉園的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不均衡。只有一部分企業(yè)運(yùn)用了標(biāo)準(zhǔn)劃管理手段，如廣西香蕉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園的典型代表廣西金穗集團(tuán)等，許多香蕉園處于露天作業(yè)，管理不科學(xué)，香蕉采摘后，露天進(jìn)行加工并包裝的現(xiàn)象屢見(jiàn)不鮮。這些因素導(dǎo)致了廣西香蕉產(chǎn)業(yè)受天災(zāi)或人為損害影響極大，直接影響了香蕉的銷售質(zhì)量和價(jià)格。

第二，現(xiàn)有冷庫(kù)與產(chǎn)業(yè)需求不均衡。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在缺乏冷凍冷藏技術(shù)以及設(shè)備的情況下，農(nóng)產(chǎn)品在物流活動(dòng)過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生很大的損耗，運(yùn)輸中的損耗超過(guò)20%。廣西現(xiàn)有的物流企業(yè)大多是中小企業(yè)，它們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不一、服務(wù)網(wǎng)絡(luò)形式單一，沒(méi)有綜合性的服務(wù)，并且大部分不涉及冷鏈運(yùn)輸，然而香蕉產(chǎn)業(yè)對(duì)冷鏈倉(cāng)庫(kù)的需求巨大。這種冷庫(kù)相對(duì)較少，而需求較大的矛盾不利于香蕉產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.2 缺乏高效率的物流網(wǎng)絡(luò)

香蕉運(yùn)輸條件較為苛刻，貯藏最低安全溫度為12.8℃，相對(duì)濕度90%～95%，貯藏期最長(zhǎng)為3～4個(gè)月。當(dāng)溫度低于11℃會(huì)產(chǎn)生冷害，高于26℃則果實(shí)成熟時(shí)無(wú)法正常轉(zhuǎn)黃，超過(guò)35℃會(huì)引起高溫燙傷，失去商品價(jià)值[1]。香蕉到八九成熟時(shí)，便不能運(yùn)出省，嚴(yán)重影響價(jià)值。而長(zhǎng)期以來(lái)，廣西的水果蔬菜運(yùn)輸是單一依靠汽車運(yùn)輸，雖然汽車短途運(yùn)輸比較便捷，甚至可以實(shí)現(xiàn)門到門的服務(wù)，但是這種運(yùn)輸方式易受到天氣、路況等因素的影響，嚴(yán)重影響香蕉銷售，甚至錯(cuò)過(guò)了最佳上市期而賤賣。

2.3 風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對(duì)能力弱

廣西較為粗放的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式使得農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益極大程度的依賴自然條件以及市場(chǎng)。然而廣西地處低緯度地區(qū)，氣候類型多樣多變，雨熱資源十分豐富，災(zāi)害性天氣較為頻繁。因此，自然災(zāi)害造成的損失始終居高不下，如遭遇寒潮時(shí)，有些災(zāi)害嚴(yán)重的香蕉園只能砍掉香蕉苗；另外受到廣東等省市的外部競(jìng)爭(zhēng)壓力，廣西香蕉賣剩或難賣的情況屢有發(fā)生。

3 促進(jìn)廣西香蕉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的建議

3.1 優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)

首先要與相關(guān)的科研院所進(jìn)行合作，加強(qiáng)品種改良和優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)。一是不斷改良香蕉的品種，讓香蕉更合適廣西本土的環(huán)境發(fā)展；二是不斷加強(qiáng)對(duì)香蕉疾病的研究，特別對(duì)是現(xiàn)在影響較大的香蕉艾滋病——黃葉病熱帶第4型，減少病害損失；三是將現(xiàn)有的香蕉疾病典型案例普及蕉民，設(shè)立提前預(yù)警的機(jī)制。其次加強(qiáng)對(duì)種植大戶、專業(yè)合作社和龍頭企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化的引導(dǎo)，實(shí)行規(guī)模種植化、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)化、商品處理化、品牌化營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)化，盡量與國(guó)際接軌，推進(jìn)香蕉生產(chǎn)基地的標(biāo)準(zhǔn)化。

3.2 簡(jiǎn)化流通節(jié)點(diǎn)，建立信息平臺(tái)

雖然廣西近幾年大力發(fā)展香蕉合作社以及成立具有代表性的龍頭企業(yè)，但是香蕉種植散戶仍然存在。提高農(nóng)業(yè)效益必須要產(chǎn)銷接軌，簡(jiǎn)化暢通流通渠道。“農(nóng)超對(duì)接”在發(fā)達(dá)國(guó)家的超市中尤其盛行，在美國(guó)的銷售比重達(dá)80%，亞太地區(qū)銷售比重也達(dá)到70%。要建立如圖1所示的香蕉產(chǎn)業(yè)流通渠道，輔以現(xiàn)代化的流通信息平臺(tái)，包括專業(yè)化電商平臺(tái)（淘寶、京東等）、物流企業(yè)網(wǎng)站合作推廣（順豐等）。香蕉種植的個(gè)體農(nóng)戶、大戶、合作社以及龍頭企業(yè)，經(jīng)過(guò)農(nóng)行村中介商、批發(fā)市場(chǎng)、加工企業(yè)和物流企業(yè)，將香蕉分銷到各超市、各級(jí)市場(chǎng)、酒店、學(xué)校等地，最終進(jìn)入群眾的生活之中。

另外，龍頭企業(yè)的發(fā)展可以從種植、儲(chǔ)運(yùn)、商品化、營(yíng)銷等各個(gè)環(huán)節(jié)入手，提升整體知名度以及競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)訂單式生產(chǎn)以及發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑觀光基地，擴(kuò)寬銷售渠道。

3.3 增加產(chǎn)品附加值

對(duì)香蕉加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，最重要的任務(wù)是找到方法增加香蕉的附加值，如香蕉的深加工。農(nóng)產(chǎn)品深加工符合可持續(xù)發(fā)展的理念，有利于環(huán)境的保護(hù)。香蕉深加工的內(nèi)容十分豐富，果肉可做成香蕉片、果醋、果酒、果汁，經(jīng)過(guò)特殊加工之后可以獲得香蕉天然抗性淀粉，香蕉莖葉可以做成手工藝品和包裝材料，香蕉葉鞘加工成香蕉麻繩，香蕉纖維甚至還可以用來(lái)制衣，這是新型的環(huán)保材料。香蕉深加工現(xiàn)在已有較為成功例子。如廣西欽州浦北縣是香蕉之鄉(xiāng)，為了拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行了廢料——香蕉葉鞘、稈的再利用，不僅解決了香蕉廢料的問(wèn)題，還解決了當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)人員就業(yè)問(wèn)題。他們將香蕉稈加工成香蕉麻、香蕉稈干皮，香蕉葉鞘編織蕉凳、箱子、坐墊等工藝品，再出口至韓日等國(guó)以獲取外匯，創(chuàng)建了一條具有本地特色的經(jīng)濟(jì)發(fā)展之路[2]；云南省紅河縣利用香蕉副產(chǎn)品進(jìn)行飼料綜合開(kāi)發(fā)，飼養(yǎng)小黃牛生產(chǎn)高檔牛肉，為廣大農(nóng)民群眾開(kāi)辟和拓寬了增收致富渠道。

3.4 開(kāi)發(fā)立體流通網(wǎng)絡(luò)

廣西的香蕉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必須徹底解決香蕉運(yùn)輸?shù)膯?wèn)題。在公路運(yùn)輸方面，一方面一定要保障與香蕉產(chǎn)地或者香蕉標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)業(yè)園區(qū)的與公路、鐵路、水路、航空方式間的聯(lián)通，進(jìn)行各式聯(lián)運(yùn)；另一方面，應(yīng)提高綠色通道的通行能力。同時(shí)，由于各地香蕉上市時(shí)間都有一些不同，其中云南的上市期為1～5月，海南及廣東西部上市期為1～5月，廣西上市期為8～12月，廣東中東部及福建上市期為8～12月，因此可以采用“錯(cuò)峰上市”的策略。

圖1 香蕉產(chǎn)業(yè)流通渠道

在水路運(yùn)輸方面，抓住廣西發(fā)展“智慧港口”的時(shí)機(jī)，鼓勵(lì)發(fā)展綠色海運(yùn)以及促進(jìn)冷藏集裝箱的更新，以防城港以及欽州為基地，將香蕉運(yùn)往各地，緩解陸上交通運(yùn)力不足現(xiàn)象。積極打通內(nèi)河航運(yùn)，如：西江、平陸運(yùn)河等重要航道，其中，西江是連接云南、貴州內(nèi)河通往廣東、香港、澳門地區(qū)的“黃金水道”[3]，西江流域占全區(qū)土地面積超過(guò)80%，平陸運(yùn)河是溝通西江航運(yùn)干線與北部灣的主通道，若平路運(yùn)河建好，從南寧到欽州港出海里程只有291 km，縮短了563 km，這將是南寧貨物運(yùn)輸發(fā)展的一大助力[4-5]。

在航空運(yùn)輸方面，航空運(yùn)輸已經(jīng)成為現(xiàn)代運(yùn)輸中不可缺少的重要組成部分，越來(lái)越多的物品由于本身的特質(zhì)以及距離問(wèn)題而采用航空運(yùn)輸。廣西南寧最近幾年發(fā)展的中國(guó)——東盟南寧空港經(jīng)濟(jì)區(qū)對(duì)于航空物流運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展具有巨大的意義，南寧吳圩機(jī)場(chǎng)是面向東盟市場(chǎng)的樞紐機(jī)場(chǎng)。香蕉產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)航空公司的合作，開(kāi)辟“香蕉”等農(nóng)產(chǎn)品航班、航線，同時(shí)鼓勵(lì)第三方物流企業(yè)建設(shè)航空直銷網(wǎng)絡(luò)，以便于滿足現(xiàn)代市場(chǎng)的需求。不僅可以緩解陸上運(yùn)輸壓力，還可以加快香蕉上市速率，有利于香蕉市場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。

[1] 趙晨霞. 果蔬產(chǎn)品貯藏保鮮技術(shù)[M]. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，2007.

[2] 李鄂平. 浦北香蕉標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)存在的問(wèn)題與發(fā)展對(duì)策[J]. 科學(xué)種養(yǎng)，2013，（8）：20-21.

[3] 王月基，黃 鵠. 基于主體功能區(qū)劃視角的區(qū)域土地利用模式研究[J]. 廣東土地科學(xué)，2013，（12）：29-33.

[4] 李玉鳳，邢淋淋. 物流視角下海南香蕉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究[J]. 中國(guó)熱帶農(nóng)業(yè)，2013，（2）：22-24.

[5] 王景敏，李壯闊. 面向東盟的廣西農(nóng)產(chǎn)品物流體系建設(shè)[J]. 對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易，2013，（12）：89-92.

（責(zé)任編輯：賀 藝）

Problems and Suggestions for the Development of Banana Industry in Guangxi

GUO Wan-mei，NONG Tan
（School of Geography and Planning, Guangxi Teachers Education University, Nanning 530000, PRC）

This paper introduces the development of banana industry in Guangxi, although the banana production in Guangxi ranks second in the country, the market competition pressure and internal contradictions are serious problems, it is necessary to find a sustainable development path with local characteristics. This paper analyzes the problems existing in the development of banana industry in Guangxi from three aspects: industrial node, circulation network and risk response ability, put forward the optimization of planting structure, promotes the standardization of production base construction; simplifies circulation node, establishes information platform; develops net of stereo-circulation and other sustainable development strategies.

banana; industry; sustainable development; Guangxi

F323

：A

：1006-060X（2017）02-0120-03

10.16498/j.cnki.hnnykx.2017.002.030

2016-11-18

郭婉梅（1992-），女，江西遂川縣人，碩士研究生，研究方向：城鄉(xiāng)規(guī)劃與區(qū)域開(kāi)發(fā)。