梅花香自苦寒來(lái)

郁離君

青青我心：冬天的時(shí)候很多樹(shù)木連葉子都不長(zhǎng)，為什么梅花能夠在冬天開(kāi)放呢？

梅是原產(chǎn)于我國(guó)的薔薇科、梅亞科植物，是一種落葉喬木，一般樹(shù)干偏紫色，而且有橫紋，有刺，它的花就被稱為梅花。梅花有五片花瓣，常見(jiàn)的顏色有白色、粉紅色、紅色、淡黃色等等。

梅分為兩大類，一類是果梅，一類是花梅。果梅用來(lái)生產(chǎn)果實(shí)以供食用，我們平時(shí)吃的烏梅、話梅等零食都來(lái)自于果梅?；奉櫭剂x，是用來(lái)賞花的梅樹(shù)。在我國(guó)，不論是賞梅花，還是食用梅果，都有非常悠久的歷史。在兩千多年前成書(shū)的《詩(shī)經(jīng)》中，就有關(guān)于梅的詩(shī)句。20世紀(jì)70年代，考古工作者曾經(jīng)在河南殷墟發(fā)現(xiàn)了梅核，證明早在三千多年前的商代的人們就開(kāi)始食梅。種植和欣賞梅花，可能起源于漢代，并形成一種文化，一直流傳至今。

梅花為什么在寒冷的冬季開(kāi)花呢？實(shí)際上，梅樹(shù)是喜歡溫暖氣候的，16℃～23℃的環(huán)境最適合它的生長(zhǎng)，但是它又具有一定的耐寒能力。梅樹(shù)在-10℃～-25℃的寒冷環(huán)境下，仍然能夠生長(zhǎng)。而適合梅花開(kāi)放的溫度，是-5℃～-7℃。在我國(guó)很多地區(qū)，冬末到初春的平均氣溫在這一范圍內(nèi)，梅花一般會(huì)在此時(shí)開(kāi)放，因此有了“梅花香自苦寒來(lái)”的古語(yǔ)。

雖然梅花在冬春季節(jié)開(kāi)放，但是過(guò)于寒冷的天氣會(huì)讓梅樹(shù)停止生長(zhǎng)，甚至凍死。所以，在寒潮來(lái)臨之前，園藝師們會(huì)為梅樹(shù)做好保暖措施，較小的梅樹(shù)還可以移到室內(nèi)，以此來(lái)保證梅樹(shù)安全過(guò)冬。

梅花圣潔高雅，而且在寒冷的冬春季節(jié)開(kāi)放，因此被人們賦予了堅(jiān)貞、勇敢的內(nèi)涵。梅花與同樣代表著清高品格的蘭花、竹子、菊花并稱為“四君子”，又與松樹(shù)、竹子并稱為“歲寒三友”。我國(guó)的南京、武漢、無(wú)錫等城市將梅花定為市花。

很多文人墨客為梅花寫(xiě)下了美麗的詩(shī)句，比如宋代文學(xué)家王安石的《梅花》：墻角數(shù)枝梅，凌寒獨(dú)自開(kāi)。遙知不是雪，為有暗香來(lái)。你還知道哪些歌詠梅花的詩(shī)句>可以通過(guò)微信告訴編輯姐姐。