譚正初，馬進(jìn)福，龔仕斌，李 密

（1.湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410125；2.石門(mén)縣茶葉辦，湖南 石門(mén) 415300；3.湖南文理學(xué)院，湖南 益陽(yáng) 413000）

石門(mén)“泰和合宜紅”茶史、茶路探源
——兼論萬(wàn)里茶道及申遺對(duì)其影響與作用

譚正初1，馬進(jìn)福2，龔仕斌2，李 密3

（1.湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 茶葉研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410125；2.石門(mén)縣茶葉辦，湖南 石門(mén) 415300；3.湖南文理學(xué)院，湖南 益陽(yáng) 413000）

石門(mén)茶葉生產(chǎn)歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，宋時(shí)，石門(mén)“牛抵茶”為貢茶。經(jīng)考證，清時(shí)粵商盧次倫創(chuàng)辦“泰和合”，開(kāi)發(fā)“宜紅茶”，拓修騾馬茶路，開(kāi)發(fā)茶船古道，涉及湘鄂周邊二省數(shù)縣。石門(mén)“泰和合宜紅茶”通過(guò)萬(wàn)里茶道，遠(yuǎn)銷俄、蒙和西歐等國(guó)際市場(chǎng)，曾創(chuàng)造昔日輝煌，對(duì)當(dāng)今石門(mén)茶葉發(fā)展影響深遠(yuǎn)。

騾馬茶路；宜市古鎮(zhèn)；泰和合；宜紅茶；萬(wàn)里茶道

石門(mén)茶歷史悠久，粵商盧次倫創(chuàng)辦“泰和合”，拓修騾馬茶路，開(kāi)發(fā)茶船古道，將湖南屋脊壺瓶山及周邊二省數(shù)縣深山中的宜紅茶，通過(guò)萬(wàn)里茶道遠(yuǎn)銷俄、蒙和西歐等國(guó)際市場(chǎng)，創(chuàng)造輝煌，對(duì)昔日社會(huì)和當(dāng)今石門(mén)茶葉發(fā)展影響深遠(yuǎn)。

1 石門(mén)茶歷史悠久，文化深厚

1.1 宋時(shí)產(chǎn)貢茶，明清時(shí)騾馬茶路漸成雛形

西晉《荊州土地記》：“武陵七縣通出茶，最好”，含石門(mén)在內(nèi)廣大山區(qū)。唐代，湖南產(chǎn)茶布及湘、資、沅、澧流域，宋代商品茶主產(chǎn)區(qū)有潭州（長(zhǎng)沙）、澧州、鼎州（常德），宋朝每年向湖南收購(gòu)商品茶150萬(wàn)kg，最多時(shí)貢茶達(dá)12.5萬(wàn)kg。元朝開(kāi)放西北茶市后，茶葉貿(mào)易擴(kuò)大，明末清初，成為西北少數(shù)民族茶馬交易的主要商品，并以黑茶、紅茶大量出口歐洲和俄國(guó)。光緒年間，僅紅茶輸出就達(dá)5000多萬(wàn)kg。

石門(mén)產(chǎn)牛抵茶，早在宋代列為貢品。元、明以后，每年茶季前，朝廷派員到產(chǎn)地監(jiān)督采制，全部運(yùn)至京城，據(jù)傳，最多時(shí)年入貢數(shù)噸[1]。至明清時(shí)期，澧縣雙上綠芽、桑植縣三鶴園貢茶、鶴峰容美貢茗[1]等，也進(jìn)貢朝廷。貢茶特別是大量商品茶葉，在長(zhǎng)期的運(yùn)送過(guò)程中，通過(guò)茶商、官員和民間的共同力量，在明清時(shí)期漸漸形成騾馬茶路雛形。根據(jù)民間老人口述和石門(mén)縣文物局多次考證，以宜市為中心，向東西南三個(gè)方向蔓延，沿途有驛站、茶店、貨棧和騾馬安歇處等。其一是經(jīng)由石門(mén)縣城達(dá)宜市，并向南北鎮(zhèn)、走馬、鶴峰、恩施方向，一直是通往湘鄂川的官道、要隘和主要茶路，僅石門(mén)境內(nèi)就約120 km，現(xiàn)東山峰還有25 km較完整的遺存，在海拔1000 m半山腰的響水溝，跨度1.8 m的單孔石拱橋上，近30年幾乎無(wú)人通行，已雜草叢生。原本有的路，因無(wú)人再走，將不再是路，而這樣的路橋遺存還有多處。其二是經(jīng)所市、石水田、太平、上馬墩、五峰漁洋關(guān)線。其三是經(jīng)羅坪、鐵爐（磨市）、桑植（慈利）線，還有多條分支線、岔路等。當(dāng)時(shí)這些茶路多羊腸小道，遇山蓬坡時(shí)較窄較陡，過(guò)溪遇河時(shí)多數(shù)無(wú)橋需趟水或繞道。這些路線，主要將茶葉、藥材等山貨運(yùn)出，也運(yùn)入食鹽、布匹等人民群眾的日常必需品。筆者在東山峰擔(dān)任科技特派員和帶領(lǐng)湖南文理學(xué)院畢業(yè)生社會(huì)實(shí)踐時(shí)，就多次走訪過(guò)其間的部分古茶路，大家極為震憾。據(jù)湖北五峰縣文物普查和葉厚全的考證，漁洋關(guān)所屬清水灣、蒿坪的古茶道遺存，是石門(mén)宜市（穿越壺瓶山）到漁洋關(guān)的紅茶運(yùn)輸線路，完整路段約20 km[2]。這也證實(shí)，從明初到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，社會(huì)穩(wěn)定，人民勤勞，石門(mén)和湘西、鄂西廣大山區(qū)一樣，在經(jīng)濟(jì)、文化、交通等方面實(shí)現(xiàn)融合和較好發(fā)展。

1.2 多處古茶樹(shù)、老茶園充分佐證

石門(mén)產(chǎn)茶歷史不用質(zhì)疑，廣泛分布的古茶樹(shù)、老茶園更可佐證。湖南農(nóng)大博士后沈程文副教授在研究茶樹(shù)資源時(shí)，調(diào)查了壺瓶山龍池河、神景洞等地，發(fā)現(xiàn)天然林中野生老茶樹(shù)及其群落，并對(duì)海拔800 m的八峰山3株古茶樹(shù)，經(jīng)分析認(rèn)定樹(shù)齡約380年。據(jù)傳，在湖南屋脊壺瓶山的無(wú)人區(qū)，還有樹(shù)徑更粗（樹(shù)齡更長(zhǎng)）的古茶樹(shù)。同時(shí)，在東山峰、羅坪、太平等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)現(xiàn)30多處“泰和合”時(shí)期半馴化的或人工栽培的老茶園，連片6.67 hm2以上就有6處，樹(shù)齡均在百年以上。而據(jù)茶葉專家考證和湖南日?qǐng)?bào)、紅網(wǎng)等報(bào)道，相鄰的慈利縣三合口鄉(xiāng)牧羊沖村，還有樹(shù)齡600多年的古茶樹(shù)和張家界茶馬古道遺跡。

正因?yàn)楹衔菁箟仄可降母呱綒夂蚝拓S富的茶樹(shù)資源，2004年湖南省第一個(gè)中韓科技合作項(xiàng)目在壺瓶山啟動(dòng)和實(shí)施，韓國(guó)國(guó)際協(xié)力團(tuán)（KOICA）派遣專家、農(nóng)學(xué)博士金正模率隊(duì)，歷經(jīng)三年長(zhǎng)駐壺瓶山，專注耐寒茶樹(shù)的采集、選種和繁育。在調(diào)查、挖掘壺瓶山的野生老茶樹(shù)資源后，認(rèn)為石門(mén)產(chǎn)茶歷史悠久，“茶禪一味”文化深厚，唐宋時(shí)就遠(yuǎn)傳日韓，茶道源于夾山。石門(mén)茶葉不僅暢銷歐、美、俄等國(guó)，早在宋明時(shí)期就銷至韓國(guó)。他還提出中韓兩國(guó)政府和民間，要進(jìn)一步加大茶葉科技和茶葉商貿(mào)交流與合作。

2 “泰和合”引領(lǐng)宜紅茶，創(chuàng)造輝煌

2.1 紅茶發(fā)展探源

相關(guān)史料記述，在1875年前后，工夫紅茶制法由福建武夷山先傳到安徽省祁門(mén)縣，再經(jīng)江西傳入湖北、湖南，后有“湘紅”、 “寧紅”、“宜紅”等。

清道光二十年（1840年）前后，英人在粵南對(duì)華貿(mào)易，當(dāng)時(shí)輸出以茶為大宗?；洰a(chǎn)茶不多，由粵商、江西茶商赴各地茶區(qū)倡導(dǎo)生產(chǎn)紅茶和示范，教茶農(nóng)改制紅茶（以前多產(chǎn)綠茶，紅茶技術(shù)不到位），并設(shè)莊精制。因價(jià)高利厚，競(jìng)相仿制，產(chǎn)額日多，當(dāng)為紅茶制造之始。湖南《巴陵縣志》載：“道光二十三年(1843年)與外洋通商后，廣人挾重金來(lái)制紅茶，農(nóng)人頗獲其利。晉商、鄂商等也接踵而來(lái)，并不斷傳入各產(chǎn)茶縣。從此，湖南省增加大宗出口“湖紅”茶，主銷俄國(guó)約70%、英美30%左右。這是國(guó)茶特別是二湖茶葉進(jìn)入對(duì)外貿(mào)易之快道 。

湘西鄂西山區(qū)為土家聚居區(qū)，據(jù)老前輩傳言，明洪武“江西填湖廣”人口大遷徙后不多年，江西客家人就漸入土家聚居區(qū)，先以流動(dòng)經(jīng)商，后以坐商立足。今天，還有一些家族宣稱祖上從江西遷來(lái)。在粵商進(jìn)入前，就應(yīng)有江西茶商因“地緣人緣”因素，介入石門(mén)茶葉生產(chǎn)與販銷。查考湖南紅茶近代史資料，江西茶商進(jìn)入湖南指導(dǎo)紅茶生產(chǎn)較早。翁壽楠先生初考最遲1876年已有宜紅茶[3]，后經(jīng)深入查考，石門(mén)宜市山區(qū)農(nóng)民在此前就有紅茶制作，可互為印證，只是當(dāng)時(shí)的技術(shù)不精、名氣不大罷了。石門(mén)紅茶的興盛，當(dāng)是后期粵商特別是“泰和合”茶號(hào)、生產(chǎn)加工“宜紅”茶出口及受其商標(biāo)的影響。

2.2 “泰和合”創(chuàng)辦與商標(biāo)

清光緒十一年續(xù)修本《鶴峰縣志》記：“邑自丙子年廣商林紫宸來(lái)采辦紅茶。泰和合、謙慎安兩號(hào)設(shè)莊本城五里坪，辦運(yùn)紅茶載至漢口兌易，洋人稱為高品。”而據(jù)《五峰縣志》、《湖北茶葉貿(mào)易志》和《中國(guó)茶葉商品經(jīng)濟(jì)研究》載：“1824年起，廣東茶商帶領(lǐng)大批江西制茶技工，來(lái)到五峰漁洋關(guān)設(shè)號(hào)制紅茶，較早的有均大福、泰和合、林義成三個(gè)茶莊。”其中“泰和合”就為盧次倫創(chuàng)辦。創(chuàng)辦起因，光緒十年（1884年），盧隨林紫宸一道來(lái)到湖南石門(mén)與湖北鶴峰二縣交界的九臺(tái)山采銅礦，由于兩省邊界糾紛加之運(yùn)輸艱難等原因，被迫停止[2]。盧在取道石門(mén)縣宜市（又名宜沙、泥市即今壺瓶山鎮(zhèn)）準(zhǔn)備回家時(shí)，品嘗到白毛尖茶后（鮮茶多芽，加工中有的不及時(shí)而發(fā)生輕微紅變，相當(dāng)于一定程度發(fā)酵，其湯色深濃近似紅茶，直到21世紀(jì)初，當(dāng)?shù)剡€有農(nóng)民手工制作，自飲自用），感到香高味濃，拍案叫絕，隨即詢問(wèn)當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)種茶、制茶及產(chǎn)量、銷路等問(wèn)題，并走訪周邊茶園和茶農(nóng)后，決定在此投資茶廠。

盧次倫立即回鄉(xiāng)籌資，并從福建聘請(qǐng)職業(yè)技師，來(lái)宜市指導(dǎo)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)改良紅茶技術(shù)，創(chuàng)建茶號(hào)，取名“泰和合”?！疤比　兑捉?jīng)》卦名：乾下坤上，天地交而萬(wàn)物通，“泰而不驕”之義；“和”取致中和，天地信焉，君子“和而不同”之義；“合”取物合而成，同心同德之義。合起來(lái)就是天地交泰、中和萬(wàn)物、六合同春。因總號(hào)建在宜市，又專司紅茶，盧取名“泰和合宜紅”茶[2,5]，是以此作為茶名和商標(biāo)，同英、俄茶商交易的第一人。

2.3 拓騾馬古路，興茶船古道

據(jù)1950年出版《中國(guó)茶訊》第11期記錄，“宜紅”茶產(chǎn)區(qū)全是在高山峻嶺，交通極為不便，多為羊腸小道，一遇下雨，山路泥濘，道路幾天為之堵塞，不能通行”。這正反映了石門(mén)宜市及周邊宜紅茶核心產(chǎn)區(qū)的情景，也是“泰和合”為何在原騾馬茶路雛形基礎(chǔ)上不斷拓展和延伸，并修復(fù)河道、興修橋梁和義渡，開(kāi)“宜市—津市—漢口”茶船之路，大興義舉的原由。其實(shí)質(zhì)也是“泰和合”發(fā)展的必要和必須。

宜市古鎮(zhèn)（現(xiàn)壺瓶山鎮(zhèn)）位于湖南屋脊，藏在崇山峻嶺中，離石門(mén)縣城100多km，交通極其不便，進(jìn)出物資需馬馱人扛。宜市與縣城海拔落差300多m，澧水支流渫水可通，但險(xiǎn)灘密布，礁石林立，雨季雖能行船，稍有不慎，就會(huì)船毀人亡物資丟。而“泰和合”每年就有茶葉15萬(wàn)kg以上需要運(yùn)出大山，經(jīng)渫水和過(guò)羊腸小道何等艱難。盧次倫在宜紅茶興盛之時(shí)，歷時(shí)10年，疏通了渫水100余km的河道，排除險(xiǎn)灘礁石，沿河設(shè)義渡20多處，開(kāi)山鑿石，拓寬或維護(hù)的茶道有宜市通往本省慈利、桑植縣和湖北鶴峰、五峰縣等地，主路支道達(dá)300多km，其中主路鋪成近一米寬的石板近100 km。擁有運(yùn)輸船只100余艘，騾馬千匹。宜市古街因“泰和合”茶號(hào)而盛極一時(shí)，僅“泰和合”茶號(hào)總部在宜市街上就修有占地近1.33 hm2、依河岸而建的三層辦公樓及生產(chǎn)、生活場(chǎng)所[3,5]。宜市更因二省四縣交界，街上茶館飯店客棧戲院一應(yīng)俱全，船佬騾馬商賈穿街而過(guò)，日夜人流不斷熱鬧非凡，有“小漢口”戲稱。石門(mén)特別是宜市山區(qū)人的口頭語(yǔ)“家門(mén)口就是漢口”由此而來(lái)，曾一度成為流行語(yǔ)。

2.4 “宜紅”茶葉百年興盛

“泰和合宜紅”茶因過(guò)硬的質(zhì)量、獨(dú)特的口感，深受英、俄等國(guó)人士喜愛(ài)，需求量猛增，茶園面積不斷擴(kuò)大，但石門(mén)遠(yuǎn)不能滿足需求，“泰和合”就開(kāi)設(shè)分莊、分號(hào)，派遣制茶技師到各地培訓(xùn)茶農(nóng)，提高了初加工技術(shù)和紅茶品質(zhì)，迅速發(fā)展到本省周邊的慈利、桑植縣等湘西茶區(qū)，拓展到湖北的鶴峰、五峰、宣恩縣等鄂西茶區(qū)。先后共建分莊、茶號(hào)、收購(gòu)點(diǎn)近百處[2-3]，以漁洋關(guān)的“泰和合”分莊規(guī)模最大，發(fā)展最快。各分莊、分號(hào)將收購(gòu)的紅毛茶，用騾馬運(yùn)送到石門(mén)宜市總部進(jìn)行精制加工（后期漁洋關(guān)“泰和合”分莊也能承擔(dān)精制）。據(jù)宜紅老茶人宮美珊高級(jí)技師等回憶，宜紅是經(jīng)過(guò)碎、車、篩、揀等12道工序，精制加工的形似米粒般大小黝黑有光澤的米茶，并經(jīng)炭焙（又叫復(fù)烘，現(xiàn)代為提香工藝）?！疤勘骸辈捎卯?dāng)?shù)厣絽^(qū)特有的“烏岡櫟、青岡櫟”所燒木炭，由主茶師精細(xì)“焙火”提香產(chǎn)生紅茶特殊香氣，從而具備高雅、獨(dú)特的茶蜜韻香，別于松木熏焙的“正山小種”等煙熏而成的茶。因品形香味更佳，很受外國(guó)人喜愛(ài)，德、美、英、俄等各國(guó)茶商爭(zhēng)相搶購(gòu)，售價(jià)遠(yuǎn)超同時(shí)期其他茶葉，每箱茶葉售價(jià)高達(dá)160兩銀子，曾比當(dāng)時(shí)市場(chǎng)紅茶價(jià)高出一倍左右。

鼎盛時(shí)期，“泰和合”茶號(hào)連湘鄂六縣，同時(shí)更多茶商、茶號(hào)也采用相似工藝提升紅茶品質(zhì)，并援用“宜紅”茶名，從而廣泛知名，漸漸習(xí)慣將產(chǎn)于湘西、鄂西山區(qū)的紅茶以“宜紅”為名，也以為榮。上世紀(jì)九十年代，“宜紅”商標(biāo)曾由中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)湖北茶麻進(jìn)出口公司以第1078217號(hào)“宜紅YIHONG及圖”商標(biāo)1997年注冊(cè)。后雖爭(zhēng)議不斷，但石門(mén)并沒(méi)發(fā)聲。而湖北宜紅茶業(yè)等官網(wǎng)或多種公開(kāi)資料表明，清時(shí)石門(mén)“宜紅”名聲雀起。2005年常德恒勝茶業(yè)公司（香港獨(dú)資）又注冊(cè)“石門(mén)怡紅”商標(biāo)，并成功開(kāi)發(fā)“半球狀顆粒形高香紅茶”，2007年獲北京中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，并獲當(dāng)時(shí)中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)施兆鵬教授首肯，公認(rèn)“石門(mén)怡紅”研制填補(bǔ)了湖南名優(yōu)紅茶空白。

自“泰和合”興起宜紅茶，百年長(zhǎng)盛不衰，即便在國(guó)際國(guó)內(nèi)局勢(shì)動(dòng)蕩、中國(guó)茶葉最低谷時(shí)，石門(mén)茶葉也是面積666.7 hm2、紅茶產(chǎn)量50萬(wàn)kg以上。在石門(mén)羅坪鄉(xiāng)，原“泰和合”高峰時(shí)茶園不到133.33 hm2，今天已有2000多hm2，年出口紅茶1500多t，僅羅坪鄉(xiāng)安溪茶葉公司就常年出口紅茶500 t以上。特別是栗子坪村茶葉合作社112 hm2茶園連續(xù)5年通過(guò)國(guó)際公平貿(mào)易組織(FLO)認(rèn)證，其有機(jī)紅茶直接出口歐盟。

3 萬(wàn)里茶道的影響與作用

3.1 “泰和合”興盛是萬(wàn)里茶道的重要組成

“泰和合”生產(chǎn)的宜紅茶，全部成箱轉(zhuǎn)運(yùn)漢口，供應(yīng)俄茶商、怡和洋行等，主要經(jīng)萬(wàn)里茶道從漢口北上到俄、蒙等國(guó)[6]，或“海上絲綢、茶葉貿(mào)易之路”運(yùn)銷西歐和北美，是萬(wàn)里茶道帶來(lái)紅茶的暢銷、豐厚的利潤(rùn)、極大的商機(jī)，“泰和合”才能快速發(fā)展和興盛，才有修河道、建橋梁、辦義渡的資本和能力?！疤┖秃稀蓖仳咇R古道，開(kāi)茶船古道，改善了山區(qū)交通條件，紅茶興盛，增加了山區(qū)農(nóng)民收入，利于物資流通和交換。

抗戰(zhàn)前和抗戰(zhàn)期間，石門(mén)生產(chǎn)紅茶出口蘇聯(lián)及英美，為抗戰(zhàn)換取所需的武器彈藥等戰(zhàn)略物質(zhì)。

新中國(guó)和蘇聯(lián)建交簽訂“中蘇友好同盟條約”和“中蘇貿(mào)易協(xié)定”，1950年成立中國(guó)茶葉公司宜都茶廠，石門(mén)設(shè)分廠，并接管“泰和合”原址，1959年宜都茶廠出口宜紅1950 t[3,6]，石門(mén)供茶占30%。后由湖南外貿(mào)部門(mén)接管，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，湖南紅茶最高年產(chǎn)量達(dá)7.8萬(wàn)t，石門(mén)作為國(guó)家出口茶葉重點(diǎn)基地，最高年曾供茶4000多t，為國(guó)家建設(shè)換回急需物資和外匯。

石門(mén)“茶船古道、騾馬古路”并駕齊驅(qū)，是“泰和合”興盛和“宜紅茶”興旺的重要因素，也是“萬(wàn)里茶道”中不可或缺的一員和重要組成部分。

3.2 萬(wàn)里茶道申遺順應(yīng)石門(mén)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

建國(guó)初，石門(mén)建國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)并大量發(fā)展社（鄉(xiāng)）隊(duì)（村）茶場(chǎng)，短短幾年間，就恢復(fù)和超過(guò)了“泰和合”時(shí)期的茶園面積、產(chǎn)量和出口量。上世紀(jì)七十年代，全縣茶園3300多hm2，常年出口茶葉3000 t左右，一直是國(guó)家外貿(mào)部、湖南省出口茶葉基地縣[7]。

改革開(kāi)放后，石門(mén)歷屆縣委政府“百年謀一葉”，特別是近年堅(jiān)持“生態(tài)興縣、產(chǎn)業(yè)（茶）強(qiáng)縣、旅游活縣”戰(zhàn)略，茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，到2016年茶園達(dá)1萬(wàn)多hm2，年產(chǎn)茶2萬(wàn)t，全縣茶企200多家，綜合產(chǎn)值8億元，石門(mén)先后獲得中國(guó)名茶之鄉(xiāng)、全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣、國(guó)家級(jí)出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)、全國(guó)十大生態(tài)茶葉示范縣、國(guó)家級(jí)綠色食品（茶葉）原料基地縣等。

茶葉是生態(tài)產(chǎn)業(yè)和健康產(chǎn)品，是石門(mén)山區(qū)農(nóng)村優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民脫貧致富的首選。石門(mén)縣《十三五》規(guī)劃全縣建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶園1.33萬(wàn)hm2，茶葉總產(chǎn)2.5萬(wàn)t、涉茶產(chǎn)值20億元以上。在全省“瀟湘”公共品牌大旗統(tǒng)領(lǐng)下，以子品牌“石門(mén)紅”或“石門(mén)宜紅”注冊(cè)地理商標(biāo)，確保實(shí)現(xiàn)出口紅茶1萬(wàn)t、出口交貨值5億元，爭(zhēng)創(chuàng)中國(guó)名茶、知名品牌和馳名商標(biāo)。

3.3 推進(jìn)石門(mén)縣經(jīng)濟(jì)文化社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展

3.3.1 探究歷史

通過(guò)茶道申遺，挖掘土家文化，打造石門(mén)名片，提高知名度。同時(shí)，增強(qiáng)山區(qū)群眾發(fā)展產(chǎn)業(yè)（茶葉）搞活經(jīng)濟(jì)（旅游）的信心，為石門(mén)人民脫貧攻堅(jiān)、致富小康夯實(shí)基礎(chǔ)。

3.3.2 古為今用

石門(mén)是首批國(guó)家全域旅游創(chuàng)建示范縣，在保護(hù)好“騾馬古路、茶船古道”的同時(shí)，把昔日遺存變?yōu)榻袢召Y源和資產(chǎn)，充分利用，開(kāi)發(fā)旅游，致富當(dāng)?shù)厝罕?，造福?dāng)代人民。

3.3.3 推陳出新

昔日萬(wàn)里茶道曾推進(jìn)“泰和合”特別是湘鄂二省宜紅茶的發(fā)展壯大，今天的申遺將推進(jìn)石門(mén)茶葉再續(xù)萬(wàn)里茶道，進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，再創(chuàng)茶葉新輝煌。

[1] (清)閻鎮(zhèn)珩, 鄭壽民. 石門(mén)縣志[M]. 南京：江蘇古籍出版社, 2002.

[2] 吳恭亮. 盧茨倫傳[M]. 臺(tái)灣：中國(guó)臺(tái)北機(jī)械工業(yè)出版社, 1956.

[3] 翁壽楠. 宜紅茶初考補(bǔ)遺——讀吳覺(jué)農(nóng)選集的體會(huì)兼答馬先立同志[J]. 茶葉通訊, 1989（4）： 55-56.

[4] (清)毛峻德. 鶴峰州志[M]. ?？冢汉Ｄ铣霭嫔? 2001.

[5] 譚立. 泰和合紅茶號(hào)興衰探析[J]. 茶葉通訊, 1995(04)： 34-36.

[6] 萬(wàn)建輝. 五峰也是萬(wàn)里茶道茶源地[J]. 武漢文史資料, 2016(06)： 33-38.

Shimen Thaihehe Black tea History, Tea Road Source——On the Influence and Function of Wanli Tea Ceremony and Its Application

TAN Zheng-chu，MA Jin-fu，GONG Shi-bin，LI Mi
（1.Tea Research Institute of Hunan Academy of Agricultural Science, Changsha 410125, China; 2.Shimen Tea off ce, Shimen 415300, China; 3.Hunan Are and Science College, Yiyang 41300, China）

Shimen tea production and tea culture has a long history.In Song Dynasty, Shimen Niudicha is a tribute tea. After the study, the Guangdong businessmen Lu Xilune in Qing Dynasty founded the "Taihehe", and developed Yihong black tea", expand the mule horse tea road, the development of tea boat trails, involving the two provinces around Hunan and Hubei. Shimen Taihehe Yihong had been exported to Russia, Mongolia and Western Europe and other international markets, has created a brilliant past, and inf uenced the Shimen Tea industry greatly so far.

Donkey and horse tea road, Yishi Old Town, Taihehe, Yihong Black Tea, Wanli Chado

S571.1

A

1009-525X（2017）02-49-53

2017-01-04

2017-03-12

譚正初（1961-），男，湖南衡南人，研究員，主要從事湖南茶葉歷史和科技研究與推廣工作。