白云霜 鄭建茹 趙雨薇

保定學院中文系河北保定071000

孫犁文學作品中的白洋淀文化研究

白云霜 鄭建茹 趙雨薇

保定學院中文系河北保定071000

孫犁的文學作品以濃郁的地方色彩享譽文壇，作家借助詞語形式或敘述描寫等表達方式對白洋淀地域文化進行了描繪。孫犁作品中的白洋淀文化主要分為特色飲食、生產(chǎn)生活用具、勞動生產(chǎn)方式、民俗風情、獨特表達方式等幾個方面。

孫犁；文學作品；地方文化；白洋淀

對于孫犁與白洋淀的研究，學界已有一些成果，主要集中在文學創(chuàng)作方面：一是白洋淀對孫犁創(chuàng)作題材和創(chuàng)作風格的影響，如韓映山《孫犁與白洋淀》[1]，宋宇、馬德生《詩性與真實——孫犁“白洋淀系列”小說創(chuàng)作風格探析》[2]，馬德生、李娟《孫犁與白洋淀的文學之緣——從地域文化看孫犁的早期抗戰(zhàn)小說創(chuàng)作》[3]；二是孫犁作品的水鄉(xiāng)風格，如靳新來《“水邊文學”：孫犁小說創(chuàng)作與水的關系》[4]。截至目前，從地域文化視角出發(fā)對孫犁作品中的白洋淀文化進行研究的成果還很少。

考察孫犁的文學作品，我們發(fā)現(xiàn)作家借助詞語形式或敘述描寫等表達方式對白洋淀的特色文化進行了描繪，這些文化主要包括特色飲食、生產(chǎn)生活用具、、勞動生產(chǎn)方式、民俗風情、獨特的表達方式等。

一、白洋淀地區(qū)的特色飲食

民以食為天，各地的飲食習慣和特色食物是地方文化的重要組成部分。孫犁在其作品中提到了一些白洋淀地區(qū)食物，其中主要是面食，菜品并不多見。例如：

麻糖：即油條。

爐糕兒：一種用小米面攤制的食物。制作器具為陶器，小而園，表面布滿小孔。小米面加發(fā)酵粉調(diào)成糊狀，攤在器具上面，下面以火烘烤。爐糕兒攤熟后呈金黃色，糕體布滿蜂窩，口感松軟，一般對折成半圓形。

丈夫是個老實熱情的人，答應得很高興。到集上買了一串麻糖，十個柿子，回來自己又攤上幾個爐糕兒，拿個紅包袱裹了，大姐就到小官亭來。（《白洋淀紀事·正月》）

“麻糖”“爐糕兒”在當時都是上等的吃食，“丈夫”讓“大姐”帶上這些回娘家，正說明了“丈夫”的老實熱情。

紅餅子：高粱面做的餅子，呈紅褐色。屬于粗糧，口感不太好。

“可是，晚上，他就沒得吃，叫他吃紅餅子？”（《白洋淀紀事·小勝兒》）

農(nóng)村姑娘“小勝兒”為了讓傷員早日康復，變著法兒地給他做飯，但是窮人家缺衣少吃，細糧很快就吃完了，善良的她真不忍心讓傷員吃粗糧“紅餅子”。

香椿拌豆腐：一種涼菜。春天，香椿長出嫩芽，將香椿芽切碎，跟豆腐拌在一起吃。

她忍不下，順著腳印找了去，她姐姐正在切香椿拌豆腐呢。（《白洋淀紀事·齊滿花》）

“齊滿花”勤勞質(zhì)樸，她的姐姐卻好吃懶做?！褒R滿花”栽種的香椿樹剛剛發(fā)芽，姐姐就偷偷掰了去拌豆腐吃了。在過去，對于普通百姓來說香椿拌豆腐屬于較好的菜品。

二、白洋淀特有的生產(chǎn)生活用具

水區(qū)的特殊環(huán)境使得白洋淀地區(qū)擁有獨特的工具器物，其中有的是水上交通工具，有的是漁業(yè)生產(chǎn)用具，對于這些孫犁在作品中都有描寫。

冰床：亦稱“冰床”“拖床”，冬天的時候，白洋淀的大部分水域都結了冰，木船無法通行，冰床便有了用武之地。這是一種木制的交通工具，底部嵌有兩條平行的鐵條，以減小冰床與冰面之間的摩擦。其形狀似船但比船要窄、要小，速度則比木船要快得多，由人推著、拉著或撐著在冰上滑行，用以載人、運貨。下面的文字生動形象地描繪出了這一工具的特點。

在河邊，他們上了冰床。水生坐上去，抱著孩子，用大衣給她包好腳。女人站在床子后尾，撐起了竿。女人是撐冰床的好手，逗著孩子說：

“看你爹沒出息，當了八年八路軍，還得叫我撐冰床子送他！”她輕輕的跳上冰床子后尾，象一只雨后的蜻蜓爬上草葉。輕輕用竿子向后一點，冰床子前進了。......冰床象飛一樣前進，好象離開了冰面行走。她的圍巾的兩頭飄到后面去，風正從她的前面吹來。她連撐幾桿，然后直起身子來向水生一笑。她的臉凍得通紅，嘴里卻冒著熱氣。小小的冰床象離開了強弩的箭，摧起的冰屑，在它前面打起團團的旋花。（孫犁《白洋淀紀事·囑咐》）

回子：用來撈魚的工具，形狀似笊籬，比笊籬要大很多。

說著，連英也背著回子回來了，把魚倒在篩子里。（《白洋淀紀事·采蒲臺》）

席簍子：用葦篾編織成的簍子，因花紋圖案與炕席相仿而得名。席簍子主要用來放魚，便于漏掉水分，也可存放糧食等物。

堤上凈是賣席簍子的，那些老大娘們守著一堆大大小小的簍子，見人過來，就攔住說：“要簍子吧！你買了吧！”（《白洋淀紀事?采蒲臺》）

三、白洋淀特有的勞動生產(chǎn)方式

與平原地區(qū)不同，白洋淀人民的勞動生產(chǎn)活動主要集中在漁業(yè)和編織業(yè)方面。

收魚簍：一種捕魚方式。用葦篾編成簍，放在河水里，等魚兒鉆入后再將簍從水中取出。

就有一天，小紅在淀里順著標志收魚簍，看見敵人一只對槽大船過來，她繞著彎飛快地來告訴我們。（《白洋淀紀事采蒲臺》）

打冰夾魚：冬季捕魚方式。先把冰面破開，把罱子（一種由竹篙、竹條和絲網(wǎng)做成的捕魚工具）伸入水中，將冰下的魚夾住并撈出。

這一年秋季，她們學會了射擊。冬天，打冰夾魚的時候，她們一個個登在流星一樣的冰船上，來回警戒?！栋籽蟮砑o事·荷花淀》

編席：把葦子稈兒破成葦篾（也叫“葦眉子”），在水中短暫浸泡后，用碌碡碾軟，再編織成葦席。

月亮升起來，院子里涼爽得很，干凈得很，白天破好的葦眉子潮潤潤的，正好編席。（《白洋淀紀事·荷花淀》）

四、白洋淀地區(qū)的民俗

十里不同風，百里不同俗，具有白洋淀特色的各種民俗事象在孫犁作品中都有所體現(xiàn)。

填箱：女子出嫁之前，親朋鄰里前來送禮，女方把這些錢物放進裝嫁妝的箱子里，俗稱“填箱”，或謂之“送填箱禮”。

二姐說：“……人家地主富農(nóng)的閨女們，穿的什么，戴的什么，不敢和人家一塊去赴席，心里多難過！眼下，我們翻了身，也得勢派勢派！三妹子，你說吧，要什么緞的，要什么花的，我們貧農(nóng)團就要分果實了，我去挑幾件，給你填填箱！”（《白洋淀紀事·正月》）

白布封鞋：一種喪禮，比自己輩分或年齡大的親人去世后，將白布縫在自己的鞋幫和鞋面上。

水生看見她腳上那白布封鞋，就知道父親準是不在了。（《白洋淀紀事·囑咐》）

“水生”外出抗擊日寇，媳婦留在家中照顧老人小孩，為了讓他安心打鬼子，老父親去世都沒有通知他。

五、白洋淀地區(qū)的特殊表達方式

在描寫人物、敘述情節(jié)時，孫犁選用了部分白洋淀地區(qū)的方言詞語，其中的一些動詞、形容詞非常生動傳神，其表現(xiàn)力有時是普通話無法相比的。

慌：含義豐富，既是高興，又是著急，用于描寫一種極度興奮、急不可耐的心情。

“你看說走就走了?！?/p>

“可慌（高興的意思）哩，比什么也慌，比過新年，娶新——也沒見他這么慌過！”（《白洋淀紀事·荷花淀》）

男人們?nèi)ヌJ葦蕩打鬼子，幾個女人怨怪自己的狠心賊，可又不好意思直說。男人們一提到打鬼子就“慌”，從側面表現(xiàn)了他們保家衛(wèi)國的責任意識。

絲聲漾氣：即陰陽怪氣，在描寫聲音方面更形象一些。

“那不是俺家的人?！毙∥褰z聲漾氣地說，“你不是干部嗎？我要和他離婚！”（《白洋淀紀事?光榮》）

“小五”自私落后，男人到前線打仗去了，她在家里既不照顧老人也不干活，還要跟男人離婚，“絲聲漾氣”形象地描繪出這個小媳婦講話時故意拿腔作調(diào)的樣貌。

孫犁將白洋淀文化融入文學作品之中，在完成人物形象塑造、故事情節(jié)描寫的同時，生動地記錄了當?shù)孛袼罪L情。因此，要研究白洋淀文化，就不能忽略孫犁文學作品這一重要文獻資料。

[1]韓映山.孫犁與白洋淀[J].文藝理論與批評，1993（5）.

[2]宋宇，馬德生.詩性與真實——孫犁“白洋淀系列”小說創(chuàng)作風格探析[J].河北學刊2014（1）.

[3]馬德生，李娟.孫犁與白洋淀的文學之緣——從地域文化看孫犁的早期抗戰(zhàn)小說創(chuàng)作[J].衡水學院學報，2016（2）.

[4]靳新來.“水邊文學”：孫犁小說創(chuàng)作與水的關系[J].學術交流，2012（11）.

本文為保定市哲學社會科學規(guī)劃項目“孫犁文學作品中的白洋淀文化研究”（項目編號：2016Q081）的最終研究成果，河北省高等學校社科研究2016年度重點項目“保定作家群小說中的方言詞語釋讀”（項目編號：SD162012）階段研究成果。