周壯城

（廣西岑溪市大隆鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西岑溪 543205）

生豬規(guī)模化養(yǎng)殖中的生態(tài)模式構(gòu)建對(duì)策分析

周壯城

（廣西岑溪市大隆鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西岑溪 543205）

近幾年，我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖場的數(shù)量在不斷增加，雖然其在一定程度上促進(jìn)了我國的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，但是同時(shí)其也會(huì)有一些問題產(chǎn)生，如污染空氣、土壤和水資源等，從而對(duì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成了不利影響。所以本文就是對(duì)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中的生態(tài)模式構(gòu)建對(duì)策進(jìn)行了具體的研究和分析。

生豬規(guī)?；B(yǎng)殖；生態(tài)模式構(gòu)建；環(huán)境污染

我國生豬產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展大大提高了其規(guī)?；凸S化的程度，但是同時(shí)其也對(duì)環(huán)境造成了一系列的污染，從而對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展造成了不利影響[1]。因此具體研究生豬規(guī)?；B(yǎng)殖中的生態(tài)模式構(gòu)建對(duì)策具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 生豬規(guī)?；B(yǎng)殖造成的環(huán)境污染

1.1 污染空氣

230多種物質(zhì)是豬糞中包含的成分，其中對(duì)空氣和生活環(huán)境造成污染的主要就是豬糞便當(dāng)中的硫化氫、硫醇、氨氣和糞臭素等這些物質(zhì)，其也會(huì)對(duì)動(dòng)物的嗅覺神經(jīng)進(jìn)行刺激，而且會(huì)對(duì)動(dòng)物的呼吸道造成危害，同時(shí)在大氣中分散這些有害物質(zhì)也會(huì)威脅著人類的身體健康。

1.2 污染土壤

當(dāng)前，高銅和高鋅等許多高劑量的微量元素都會(huì)添加到豬飼料中，95%以上是豬糞中銅和鋅占據(jù)的排泄總量的比例[2]。另外，許多沒有被處理的氮和磷等也存在于豬飼料中，如果在田地里長期排放沒有經(jīng)過處理的豬糞，則會(huì)在土壤中不斷的積累氮、銅和其它的微量元素，當(dāng)土壤無法繼續(xù)承受這些微量元素時(shí)，其就會(huì)危害農(nóng)作物和人體，從而使生態(tài)問題得以產(chǎn)生。

1.3 污染水資源

30%-35%是生豬日糧中氮和磷的吸收率，剩下的都會(huì)排出體外，如果在水資源中排放沒有經(jīng)過處理的糞便污水，就會(huì)產(chǎn)生難以消除的水體富營養(yǎng)化。而且在地下水中還會(huì)深入有毒害的成分，從而對(duì)地下水質(zhì)造成嚴(yán)重的污染。

2 生豬養(yǎng)殖場糞便的特性

2.1 糞的特性

水分、粗脂肪、無氮浸出物、粗蛋白和粗纖維是組成豬糞的五個(gè)化學(xué)成分，其中干物質(zhì)就是除了水分以外的其它四種，有機(jī)氮是豬糞中氮的主要成分，83.77%是其占據(jù)糞中總氮含量的比例。

有機(jī)質(zhì)在豬糞中具有豐富的含量，通過微生物的酵解之后會(huì)重新合成有機(jī)質(zhì)，最后在土壤中會(huì)形成腐殖質(zhì)，其對(duì)土壤中的水分、酸堿度和溫度等都能夠有效的調(diào)節(jié)，使肥效得以延長和增加，從而可以對(duì)土壤進(jìn)行改良以及對(duì)地力有效的培養(yǎng)。

2.2 尿的特性

血液是豬尿中主要的化學(xué)成分來源，95%-97%是豬尿化學(xué)成分中水分占據(jù)的比例，3～5%是固體物的比例，其中有機(jī)物和無機(jī)物是固體物的主要成分。

根據(jù)分析生豬養(yǎng)殖場糞尿成分可知，其具有很高的價(jià)值性，氮磷鉀和其它的微量元素以及大量的有機(jī)物質(zhì)都包括在內(nèi)，所以當(dāng)前最重要的就是怎樣將豬糞尿的資源特性充分的發(fā)揮出來，有效的轉(zhuǎn)化和利用污染物質(zhì)。

3 生態(tài)養(yǎng)殖模式構(gòu)建的對(duì)策

3.1 對(duì)庭院生態(tài)模式進(jìn)行構(gòu)建

經(jīng)營的主體是單個(gè)的農(nóng)戶，其規(guī)模比較小，這樣的生豬養(yǎng)殖模式就是庭院生態(tài)模式，這一模式的主要目的就是將資源的利用效率和經(jīng)濟(jì)收益不斷的提高，同時(shí)將污染物的排放量不斷的降低，而且能夠有機(jī)的鏈接起種植、養(yǎng)殖和生物質(zhì)能。目前連接養(yǎng)殖和種植、生活用能和生產(chǎn)用肥的主要橋梁就是沼氣。

“四位一體”是庭院生態(tài)模式中最具代表性的生態(tài)模式。是每個(gè)農(nóng)戶對(duì)日光溫室進(jìn)行建造，將沼氣池建造在溫室地下的一側(cè)，將豬舍和廁所建立在沼氣池上[3]。沼氣的制造主要是通過糞污來完成的，做飯和取暖等都可以利用沼氣，種菜主要使用沼渣，這樣就可以有機(jī)的組合起日光溫室蔬菜生產(chǎn)和農(nóng)戶的日常生活等。

3.2 對(duì)園區(qū)循環(huán)模式進(jìn)行構(gòu)建

園區(qū)循環(huán)模式的基礎(chǔ)主要是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)示范園區(qū)，在園區(qū)范圍內(nèi)，對(duì)農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)共生的聯(lián)合體進(jìn)行建立，其主要的橋梁就是產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營，將園區(qū)內(nèi)各經(jīng)營主體連為一體的方式主要是“生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品—進(jìn)一步深加工產(chǎn)品—綜合利用和資源化處理副產(chǎn)品”的模式[4]。

循環(huán)的農(nóng)業(yè)模式，如豬—沼—菜，就是利用干濕分離的方法分離規(guī)?；B(yǎng)豬場和屠宰加工廠的糞污，其中沼氣的制作主要是利用污水，發(fā)電主要使用沼氣，種植有機(jī)蔬菜和糧食作物主要是利用沼渣和沼液，有機(jī)肥的生產(chǎn)主要是利用干糞和作物的秸稈，而且豬飼料可以使用生產(chǎn)的糧食。

3.3 對(duì)企業(yè)發(fā)展模式進(jìn)行構(gòu)建

企業(yè)發(fā)展模式的組織主體主要是企業(yè)，這種模式可以對(duì)多種產(chǎn)業(yè)化的方式進(jìn)行使用，如“企業(yè)自主經(jīng)營”、“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”以及“企業(yè)+基地”等，這種發(fā)展模式的指導(dǎo)思想主要是循環(huán)的經(jīng)濟(jì)理念，主要特點(diǎn)就是可以不斷的延伸產(chǎn)業(yè)鏈，其主要是對(duì)清潔生產(chǎn)的方式進(jìn)行使用，從而使一種生產(chǎn)規(guī)模化、加工增值以及綜合利用副產(chǎn)品的循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式得以形成。

如：發(fā)酵床養(yǎng)豬—生產(chǎn)有機(jī)稻的模式，這種模式不但省時(shí)、省料和省電，同時(shí)可以將生豬的抵抗力和經(jīng)濟(jì)收益進(jìn)行提高，使環(huán)境污染大大減少。其中優(yōu)質(zhì)的生物肥料是其主要的墊料，其可以作為生產(chǎn)有機(jī)稻的原料，同時(shí)加工稻米時(shí)產(chǎn)生的米糠等也是很好的墊料原料。

4 結(jié)論

由此可見，隨著我國生豬產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，大大提高了生豬養(yǎng)殖場的規(guī)?；凸S化程度，但是在這個(gè)過程中也產(chǎn)生了許多問題，其中最主要的就是對(duì)環(huán)境造成了污染，如污染空氣、土壤和水資源等對(duì)人類健康造成了威脅。對(duì)于這種現(xiàn)象，要對(duì)庭院生態(tài)模式、田園循環(huán)模式和企業(yè)發(fā)展模式等生態(tài)模式進(jìn)行積極的構(gòu)建，而且要充分的利用豬糞尿里的特性資源，從而促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。

[1] 丁雄.生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈系統(tǒng)協(xié)調(diào)與管理策略研究[D].南昌大學(xué)，2014.

[2] 劉靜華.養(yǎng)種規(guī)模發(fā)展反饋仿真應(yīng)用研究[D].南昌大學(xué)，2010.