此次大會以“京華論劍，天下爭‘鮮”為主題，在市場轉型的趨勢下，位于北京的首航超市、永輝超市和更加專業(yè)于水果品類的果多美，正吻合了這一點，幾家企業(yè)以生鮮為突破口和作為核心商品組合模式以實踐的成功案例給了市場一個答案。