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      加拿大批準(zhǔn)明串珠菌(Leuconostoc carnosum)4010作為防腐劑用于香腸

      2017-04-07 11:53:32
      關(guān)鍵詞:肉腸博洛尼亞意式

      加拿大批準(zhǔn)明串珠菌(Leuconostoc carnosum)4010作為防腐劑用于香腸

      2016年12月14日,據(jù)加拿大衛(wèi)生部消息,加拿大衛(wèi)生部發(fā)布消息,批準(zhǔn)明串珠菌(Leuconostoc carnosum)4010作為防腐劑用于部分肉禽類香腸。

      加拿大衛(wèi)生部曾于4月12日發(fā)布相關(guān)提案,并就此征求意見。然而截止目前,尚未有最新的科學(xué)性信息提交,因此加拿大衛(wèi)生部決定更新許可防腐劑列表,批準(zhǔn)明串珠菌(Leuconostoc carnosum)4010作為防腐劑,用于部分貨架不穩(wěn)定的真空包裝肉禽類香腸。這些香腸為:真空包裝博洛尼亞香腸、真空包裝熏香腸、真空包裝法蘭克福香腸、真空包裝意式肉腸、真空包裝維也納小香腸。明串珠菌4010在應(yīng)用時的最大使用限量參照良好操作規(guī)范要求。

      [信息來源]廈門WTO工作站.加拿大批準(zhǔn)明串珠菌(Leuconostoc carnosum)4010作為防腐劑用于香腸[EB/OL].(2016-12-16).http://www.xmtbt-sps.gov.cn/detail.asp?id=53148

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