林語
(一)
有這樣的一條小河,河里流淌著的是中性的純凈水,河的兩岸分布著酸性食物社區(qū)和堿性食物社區(qū)。
住在堿性食物社區(qū)的蔬菜街116號公寓里的苦瓜,這段時間總是愁眉苦臉的,因為它覺得自己越來越苦了。那天,他的好朋友香瓜來看他,見到苦瓜苦惱得連瓜藤都蔫了,香瓜不禁嚇了一跳,問:“我的好苦瓜呀,你怎么了?”
苦瓜仍舊擰著眉毛,嘆了一口氣:“你看,我是住在堿性食物社區(qū)里的,我隔壁海濱街的海帶也是堿性的,可它們是咸的呀。那天我還特意去看了醫(yī)生,醫(yī)生告訴我,我就是屬于堿性的,那我為什么是苦的呢?我……我是不是生病了?”
香瓜聽完后,哈哈大笑,拍了拍苦瓜的肩膀:“老兄,那你知道我是什么味道的呢?”
苦瓜回答:“當然是甜的??!”
香瓜繼續(xù)笑瞇瞇地說:“可是,我跟你一樣,都是堿性的哦!”
苦瓜一聽,更著急了,苦汁在兩眼中打轉:“老香,你……你也病了?這可怎么辦?”
“誰說堿性食物一定是咸的?”香瓜神氣地推了推眼鏡,“我從食物中心的圖書館里看到過,讓我來告訴你吧!人類在研究我們這些食物時,發(fā)現采用燃燒或者高溫的方式,可以讓我們身上的有機物和水分轉化成氣體,擴散到大氣里,只留下礦物質的灰燼,這些東西就叫作灰分?!?/p>
還沒等香瓜講完,苦瓜又開始不停地抹眼淚:“天啊,人類吃掉我們還不夠,為什么還要把我們都燒成灰呢?”
“這是因為,一開始人類還不清楚如何區(qū)分我們食物的酸堿性。他們都是用舌頭來舔,或者用鼻子來聞,甚至直接用PH試紙來辨別。后來他們發(fā)現,直接用食物本身的PH值和味道來判斷酸堿性是錯誤的。只有我們被人類的腸道消化吸收以后,在他們體內最終形成的代謝產物,才會有酸堿性的區(qū)別?!?/p>
香瓜平時就愛看書,懂的道理也多,講起來頭頭是道。聽了它的話,苦瓜的情緒也慢慢穩(wěn)定下來:“哦,那你剛才說的灰分有什么用處呢?”
香瓜有條不紊地繼續(xù)講解:“灰分里含有金屬元素和非金屬元素,比較常見的有鉀、鈣、鈉、鎂、鐵、硅、磷、氯、硫等。在不同的食物中,金屬元素和非金屬元素所占的比例是不同的。凡是金屬元素的含量超過非金屬元素的食物,大多屬于堿性食物,而凡是非金屬元素超過金屬元素的食物,就大多屬于酸性食物?!?/p>
“原來如此!”苦瓜忍不住為香瓜如此淵博的學識鼓起掌來。
路過的西瓜和南瓜被它們的討論聲吸引過來,補充說:“除了玉米、花生、核桃那些‘酸性背叛者,我們水果街和蔬菜街里的住戶基本上都是堿性的哦!”
杏仁爸爸和板栗媽媽下班了,它們各自牽著自己的小寶寶,回到苦瓜住的116號公寓,也說:“我們堅果家族里大部分也都是堿性的?!?/p>
這時,苦瓜口袋里的手機響了,原來是遠在海濱街的海帶打來電話:“海藻家庭的兄弟姐妹們歡迎大家來參加我們舉辦的‘堿性食物大會!”
“太好了!”116號公寓樓下的堿性食物都歡呼起來。
從酸性食物社區(qū)走過來的牛小妹聽了,也跑來湊熱鬧,她沖著手機那頭的海帶說:“我也去!我也去!”
大家都嚇了一大跳:“牛小妹,你的牛肉不是酸性的嗎?”
牛小妹俏皮地眨著她的大眼睛:“可我擠出來的牛奶是堿性的呀!”
“哈哈哈……”116號公寓里傳出來的陣陣笑聲越傳越遠,傳到了堿性食物社區(qū)的對岸——酸性食物社區(qū)。
(二)
河床里的純凈水仍舊靜靜地流淌著,不言不語。愛熱鬧的鯉魚聽到從堿性食物社區(qū)傳來的笑聲,卻忍不住了。它打了個滾,從河水里蹦了出來,對在河岸上享受著日光浴的魷魚干說:“喂,那我們酸性食物也辦一個活動吧!”
“可以是可以,但誰來組織呢?”魷魚干慢吞吞地翻了個身,繼續(xù)曬它的日光浴。
肥嘟嘟的豬大哥原本在午休,但聽說要搞酸性食物大會,就來了精神:“那就算上我一個吧!”
河邊上的營養(yǎng)面包店里,老板白面包和美味燒烤店的店長豬肉Q串還在吵架,一包白糖趕快笑瞇瞇地把它們拉開,說:“大家都是酸性食物大家族里的一員,相互理解最重要!你看,由鯉魚和豬大哥組織的酸性食物大會馬上就要開始了!你們還吵什么呀!”
正說著,河里劃來了一條小船,上面坐著花生小弟和奶油小妹??堪逗螅ㄉ〉艽舐暤叵蚴澄飩冃枷灿崳骸罢?,酸性食物大會可以趕上我們舉行婚禮,到時候,大家一起來喝喜酒吧!”旁邊的奶油小妹不禁羞紅了臉。
這時,河岸邊走來了一個步履蹣跚的身影。原來是一顆老土豆,拄著拐杖,皺著眉頭,唉聲嘆氣地向河岸邊走來。奶油小妹連忙過去攙住它,輕聲問道:“土豆爺爺,您這是怎么了?”
“唉,你看,我老了,身上長了這么多的芽,就變成了酸性食物?!崩贤炼挂贿厯u頭一邊嘆氣,“可我的小兒子,它年紀輕輕的,沒有長芽,還是屬于堿性食物,所以它要搬到堿性食物社區(qū)去生活了。留下我一個人,這可怎么辦呢?”說完,老土豆用雙手捂住自己那滄桑的臉,不停地在顫抖。
正好牛小妹從堿性食物社區(qū)回來,恰巧聽到了老土豆的傷心傾訴,趕快過來安慰它:“土豆爺爺,您千萬不要傷心。您看,我也跟您一樣,既是堿性食物,也是酸性食物。我們是酸堿和平的代表人物,這是一種榮耀啊!”
營養(yǎng)面包店的老板白面包最懂得營養(yǎng)搭配,它也從店里走出來,安慰老土豆:“其實很多食物身上,都是同時帶有酸堿兩種成分的。像魷魚干這樣的干貨,平時酸性很強,但如果泡在水里,它的酸性就會減弱?!?/p>
“呀,怪不得魷魚干特別喜歡曬日光??!”鯉魚恍然大悟,發(fā)出了感慨。
白面包得意揚揚,繼續(xù)說道:“像我們面包店里的面粉,經發(fā)酵后,做成面包或饅頭,原本的酸性也會大大減弱,甚至可能變成中性的呢!另外,食物的產地、品種和采摘的季節(jié)都有可能引起成分的變化。總之,食物的酸堿性不是絕對的?!?/p>
美味燒烤店的店長豬肉Q串對人類的研究更多一些,也不甘示弱:“其實,人類血液里的酸堿度是多種代謝產物綜合作用的結果,僅僅靠食物燃燒后剩余的幾種礦質元素,是決定不了的。人體具有完善的自我調節(jié)系統,即使攝入了比較多的酸性食物或堿性食物,也能把體液的PH值保持在7.35~7.45這個范圍內。所以,人類需要多種多樣的食物。酸性食物和堿性食物并沒有好壞之分,重點是要合理搭配,做到營養(yǎng)均衡?!?/p>
聽了大家的講解,一直想跟西紅柿做朋友的雞蛋,原本始終為它們兩個的酸堿性不同而苦惱,現在終于大膽地喊出了自己的心聲:“讓酸堿食物一起合作吧!”
“好啊,好??!”老土豆對酸堿食物合作絕對是舉雙手贊成的。
聰明的牛小妹還提了一個建議:“我們應該在純凈水河上建一座橋梁,讓酸性食物和堿性食物加強交流溝通!”
“對對對,我們應該召開的是酸堿食物大會!”兩岸都響起了熱烈的歡呼聲。
只有河床里的純凈水仍舊在靜靜地流淌著,不言不語。
(三)
沒過幾天,食物王國里的酸堿食物大會就勝利召開了。然而,就在食物王國的外面,有一個叫小明的孩子。這幾天,他的肚子一直絞痛得厲害,疼得上不了學,躺在床上,豆大的汗珠直從臉上往下掉。誰知今天不知怎么,才過了一會兒,他的肚子突然就不疼了。
媽媽摸了摸小明的頭,笑著問:“怎么你的肚子疼一下子就好了?”
小明翻了翻書,就找到了里面的道理:“我以前光顧著吃酸性食物或者堿性食物,營養(yǎng)不均衡,對身體肯定不好。從現在開始,我會注意合理搭配,不挑食、不偏食,身體自然就越來越好了?!?/p>
“對!”媽媽贊同地說道,“光吃哪一種食物都不好。只有酸堿搭配著吃,才是最好的!”