姜林江

導(dǎo)讀：黃秋葵富含鋅、硒等對(duì)人體有益的微量元素，是一種適宜補(bǔ)腎的保健蔬菜。福建西部地區(qū)氣候適宜黃秋葵栽種，為滿足市場(chǎng)及消費(fèi)者需求，通過(guò)實(shí)地考察和資料統(tǒng)計(jì)的方法，對(duì)福建西部地區(qū)黃秋葵種植概況作了初步分析，并從品種選用、育苗定植、田間管理及病蟲(chóng)害防治等方面總結(jié)了黃秋葵高效栽培要點(diǎn)。

黃秋葵又稱金秋葵、羊角豆、洋辣椒，是錦葵科秋葵屬一年生草本植物，原產(chǎn)于非洲埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶的印度。黃秋葵具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近年來(lái)在國(guó)內(nèi)很受青睞，被消費(fèi)者列入保健蔬菜的范疇。黃秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助；內(nèi)含的黏性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助消化、益腸胃的功效；黏液中還含有少量類荷爾蒙的天然物質(zhì)，作用溫和且持久，能強(qiáng)腎補(bǔ)虛，是一種適宜補(bǔ)腎的保健蔬菜。

福建西部地區(qū)通稱閩西，地處臺(tái)灣海峽西岸，全年氣候溫和，無(wú)霜期長(zhǎng)，雨量充沛，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.7～21.0℃，適宜黃秋葵的栽種。近年來(lái)，隨著食用人群的增加，黃秋葵種植戶的數(shù)量和種植面積也隨之?dāng)U大，龍巖市的連城、永定、上杭、長(zhǎng)汀、武平等縣、區(qū)均有栽種?？茖W(xué)掌握黃秋葵的種植管理技術(shù)，可以有效提高產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將黃秋葵在福建西部地區(qū)的高效栽培要點(diǎn)介紹如下。

1 選擇宜栽品種

目前國(guó)內(nèi)黃秋葵主栽品質(zhì)有臺(tái)灣五福、東京五角、新東京5號(hào)、南洋、清福、綠星、幸福一號(hào)、福星434、風(fēng)行555等。不同的品種有不同的特性，莖稈有高有矮，果實(shí)有長(zhǎng)有短，產(chǎn)量和果實(shí)的耐老化性都有所不同。比如幸福一號(hào)，其結(jié)果力較強(qiáng)，果長(zhǎng)10～15 cm即適時(shí)采收；而風(fēng)行555，產(chǎn)量比較高，比較耐老化，果長(zhǎng)8～20 cm采收均可。因此，種植地區(qū)要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件、栽培采收時(shí)間和消費(fèi)者的需求，選擇合適的品種。福建西部地區(qū)，可以選擇臺(tái)灣五福、東京五角、幸福一號(hào)、福星434、風(fēng)行555等。

2 育苗與定植

福建西部地區(qū)播種黃秋葵一般安排在4月上旬至6月下旬為宜，若是采用塑料大棚集中育苗則可以提前至3月中下旬。采用育苗移栽的，浸種前篩選出顆粒完整飽滿的種子，按照200 g/667 m2的用量浸種催芽，浸泡12 h，瀝干水分后播到營(yíng)養(yǎng)盤(pán)或育苗床，再覆蓋一層薄薄的（0.5 cm）干營(yíng)養(yǎng)土，然后用噴壺噴透表層營(yíng)養(yǎng)土，而后置于25～30℃下催芽，待幼苗3～4片真葉，即可帶土移植到大田，每667 m2栽種1 500～1 800株，株行距50 cm左右。采取種子直播的，則每667 m2用種約600 g，播前浸種12～24 h，每間隔5～6 h清洗換水1次，后置于25～30℃下催芽，等到有2/3的種子開(kāi)裂破嘴時(shí)就可以播種。選擇土壤肥沃、光照充足的種植地塊，而后大田作畦開(kāi)穴，按畦寬1 m、穴深3 cm，開(kāi)穴2行，澆水濕地后播種。每穴3株，2～3片真葉時(shí)選留壯苗，4～5片真葉時(shí)定苗，每穴留1株，連同育苗土塊移栽。定植后澆水，以助生根，提高移栽成活率。

3 田間管理

黃秋葵大田種植，應(yīng)先施足底肥，再移栽幼苗，幼苗期應(yīng)把基肥施在根系外圍，使根系和肥料分開(kāi)，避免燒根。福建西部地區(qū)3、4月氣溫較低，可以采取地膜覆蓋栽培的措施提高地溫，若陽(yáng)光充足、溫度較高則可以掀開(kāi)地膜，連續(xù)中耕幾次，以提高地溫，促進(jìn)其生長(zhǎng)發(fā)育。黃秋葵植株健壯，果實(shí)采收期長(zhǎng)，吸肥能力較強(qiáng)，因而要多次追肥，以提高產(chǎn)量。在黃秋葵開(kāi)花前應(yīng)中耕1～2次，并適當(dāng)蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育。福建西部地區(qū)6、7月受臺(tái)風(fēng)影響伴有強(qiáng)降雨，可將1 m左右竹竿或樹(shù)枝插于植株附近，防止倒伏。追肥視植株長(zhǎng)勢(shì)而定，一般從定植到開(kāi)花前可追肥2～3次，每667 m2施復(fù)合肥10 kg、尿素2～3 kg，苗期長(zhǎng)勢(shì)差的可多追施1次；開(kāi)花結(jié)果期每采收2次可追肥1次，每667 m2施復(fù)合肥15～20 kg、氯化鉀8～10 kg。黃秋葵應(yīng)以主干坐果為主，為避免養(yǎng)分消耗，及時(shí)摘除側(cè)枝，每次采收完后剪除下部老葉和老化的蒴果，修剪枝干，保持良好的通風(fēng)采光。黃秋葵較耐干旱，應(yīng)少澆水，結(jié)果前期每周澆水1次，開(kāi)花坐果期可增加供水量，促進(jìn)果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，但不宜過(guò)多。

4 病蟲(chóng)害的防治

黃秋葵抗病性較強(qiáng)，一般病蟲(chóng)害很少，偶有褐斑病、葉斑病、病毒病等病害和蚜蟲(chóng)、斜紋夜蛾等蟲(chóng)害。病毒病發(fā)病初期可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液噴霧2～3次。蚜蟲(chóng)可用10%吡蟲(chóng)啉可濕性粉劑

2 000倍液或50%抗蚜威可濕性粉劑2 500～3 000倍液來(lái)防治。斜紋夜蛾在卵孵化高峰至低齡幼蟲(chóng)盛發(fā)期可用50 g/L虱螨脲乳油（世佳蟲(chóng)清）1 000～1 500倍液、10億PIB/mL斜紋夜蛾核型多角體病毒懸浮劑（奧綠1號(hào)）800～1 000倍液或20%蟲(chóng)酰肼懸浮劑1 500～

2 000倍液防治；采收期成蟲(chóng)多時(shí)可采用5%甲維鹽乳油5 000倍液防治，效果可達(dá)90%以上，可兼治棉鈴蟲(chóng)。

5 適時(shí)采收

黃秋葵的采收期較長(zhǎng)，以幼嫩的果莢為食，分多次采收，因此適時(shí)采收是獲得高產(chǎn)增效的關(guān)鍵。過(guò)早采收果莢過(guò)嫩，質(zhì)量小，產(chǎn)量不高；過(guò)晚則果莢老化，纖維多，品質(zhì)差。福建西部地區(qū)宜栽的幾個(gè)品種的嫩果長(zhǎng)到10～15 cm就可以采收上市，667 m2產(chǎn)量為1 500～1 800 kg。前期采收間隔3天1次為宜，中期可1天采收1次，后期3～4天采收1次，7、8月氣溫高時(shí)嫩莢生長(zhǎng)快，應(yīng)每天采收或隔天采收；溫度較低時(shí)，隔2～3天采收1次。采收最好在早晨或傍晚進(jìn)行，用剪刀剪斷果莢梗即可，切忌用手硬拉，但要注意黃秋葵的果、莖、葉上長(zhǎng)有毛刺，采收作業(yè)時(shí)要穿長(zhǎng)褲長(zhǎng)衫，并戴防護(hù)手套，防止刺痛、刺灼皮膚。

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