周陸平 惠州市博羅縣石壩畜牧獸醫(yī)站 516153

農(nóng)村土雞的生態(tài)養(yǎng)殖技術

周陸平 惠州市博羅縣石壩畜牧獸醫(yī)站 516153

農(nóng)村土雞是我國優(yōu)良的地方品種雞，也叫本地雞、草雞和笨雞。土雞在果園、林場和草場等生態(tài)環(huán)境下進行飼養(yǎng)，與現(xiàn)代的舍飼和林地放養(yǎng)相結合，以自由采食林間昆蟲、雜草為主，并以人工補飼全價飼料為輔，是一種綠色、健康的養(yǎng)殖模式。

農(nóng)村土雞；生態(tài)養(yǎng)殖；技術

農(nóng)村土雞也叫本地雞、草雞和笨雞，主要飼養(yǎng)在山取林間、竹林和茶園等地方，以采食天然的青草、昆蟲、草籽等青飼料和蛋白質(zhì)飼料為主。在這種生態(tài)環(huán)境下養(yǎng)殖的土雞，飼養(yǎng)成本降低，傳染性疾病發(fā)生少，成活率高，而且土雞具有體內(nèi)無藥物殘留、肉質(zhì)細嫩、口感好、營養(yǎng)豐富等優(yōu)點。因此，農(nóng)村土雞越來越受到消費者的青睞。

1 1～7日齡農(nóng)村土雞的飼養(yǎng)技術

（1）溫度與濕度。1～7日齡雛雞體質(zhì)較弱，對溫度要求比較嚴格，環(huán)境溫度應該保持在33℃～35℃之間，濕度以60%為宜。

（2）飲水與開食。進入雞舍后先飲水后開食。雛雞3小時后進行飲水。建議1～3日齡飲溫開水，加入適量的電解多維和葡萄糖提高機體能量，同時加入適量的抗生素防治雞白痢和大腸桿菌病。開水后3小時即可開食，給予全價容易消化的飼料，有利于雛雞胎糞的排出和體內(nèi)卵黃的吸收。

（3）亮度與墊料。雛雞1～3日齡用白熾燈泡60W全天光照，第4日齡光照的亮度逐漸減弱，改為25～15W燈泡為宜。墊料一般為稻殼和稻草組成，厚度在4～5cm左右。應定期換取墊料，防止排糞增多滋生細菌，引發(fā)雛雞感染疾病。在育雛過程中及時剔除弱雞，能夠有效防止帶菌、排菌造成舍內(nèi)其他雛雞的感染。

2 8～25日齡農(nóng)村土雞的飼養(yǎng)技術

（1）溫度與濕度。8～25日齡的雛雞進入健康生長階段，采食量增加，并適應養(yǎng)殖環(huán)境，溫度緩慢下降，直降到雛雞完全適應外界養(yǎng)殖場的自然溫度為止。要注意育雛棚中的濕度，注意通風換氣。隨著雞的生長，其排糞量也逐漸增加，濕度增加導致雛雞舍內(nèi)的氨氣濃度過大，容易引發(fā)雞呼吸道感染和腸道疾病的感染。此階段要加強對雞舍保溫和通風的管理。

（2）擴群。8～25日齡的農(nóng)村土雞處于生長階段，密度過大嚴重影響雞的生長，因此對這個階段的雞要進行擴群養(yǎng)殖，并在擴群養(yǎng)殖之前把雞舍舊墊料換掉，每平方米放養(yǎng)15～20只。對擴群后的雞飼料中添加中草藥制劑，以提高雞群的抗病能力，減少疾病的發(fā)生。

3 26～50日齡農(nóng)村土雞的飼養(yǎng)技術

（1）斷喙。農(nóng)村土雞育雛結束后，已經(jīng)適應了外界養(yǎng)殖場地的自然溫度，可在25日齡進行第一次斷喙。斷喙要求上嘴斷1/2、下嘴斷1/3。50日齡進行第二次斷喙。斷喙后應在飲水中適量添加維生素K和抗生素，減少斷喙出血和細菌感染。

（2）公母分群飼養(yǎng)。當農(nóng)村土雞飼養(yǎng)到45日齡時進行公母鑒別，公母分群飼養(yǎng)，以便管理。26～50日齡是農(nóng)村土雞球蟲病的高發(fā)期，可在基礎日糧中添加抗球蟲的藥物預防。

（3）公母分群后的限制飼養(yǎng)。農(nóng)村土雞應在40～45日齡分群之后進行限制飼喂。母雞的限飼量為自由采食量的65%～70%，公雞的限飼量為自由采食量的85%～90%。限飼不僅能夠有效節(jié)約飼料成本，還可以提高農(nóng)村土雞的生產(chǎn)性能。

（4）農(nóng)村土雞的放養(yǎng)。45～50日齡農(nóng)村土雞經(jīng)過限制飼養(yǎng)后，已經(jīng)適應了外界養(yǎng)殖場的環(huán)境溫度，可以對于優(yōu)質(zhì)45～50日齡農(nóng)村土雞進行生態(tài)放養(yǎng)養(yǎng)殖。首先在養(yǎng)殖場的舍外進行放養(yǎng)，增加農(nóng)村土雞的運動量。讓飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)45～50日齡農(nóng)村土雞在養(yǎng)殖場地內(nèi)可以自由散放。

在放養(yǎng)的過程中應挑出個體偏小的健康農(nóng)村土雞單獨飼養(yǎng)，并適當增加全價、容易消化的飼料飼喂，當其個體長的與大群一致時再放入大群飼養(yǎng)，這樣能夠有效提高45～50日齡農(nóng)村土雞的均勻度。

4 50～90日齡的農(nóng)村土雞飼養(yǎng)技術

50～90日齡的農(nóng)村土雞為育成階段。為了保證雞的正常生長，有效地節(jié)約養(yǎng)殖過程中的飼料成本，使農(nóng)村土雞的雞群骨架達到有效的地長，減少脂肪堆積，因此要對農(nóng)村土雞進行育成限制飼養(yǎng)。

（1）農(nóng)村土雞公雞的飼養(yǎng)。50日齡的農(nóng)村土雞處在育成限飼階段，為了防止公雞脂肪堆積，對50～90農(nóng)村土雞公雞每天限飼總采食量的10%。

（2）農(nóng)村土雞母雞的飼養(yǎng)。農(nóng)村土雞母雞的飼養(yǎng)周期較長，為了防止母雞的脂肪堆積，降低母雞的飼養(yǎng)成本，可對母雞限飼總采食量的30%～35%。同時要增加運動量，提高農(nóng)村土雞母雞的肉質(zhì)。

（3）對50～90日齡公雞和母雞，定期添加適量的維生素和抗生素，可以有效提高抗應激能力與抗病能力。

[1]杜公平,王衛(wèi)明.規(guī)?；岭u放養(yǎng)技術[J].山西飼料，2010，3:39.

[2]任定強.林下土雞無公害飼養(yǎng)管理技術[J].四川畜牧獸醫(yī)，2011,8:16～17.