一道家常菜 掃光五臟毒素

1.輔助防治“三高”

大白菜富含鉀、膳食纖維、維生素C等主要的營養(yǎng)素。另外，作為十字花科類蔬菜，大白菜還含有一些異硫氰酸酯等保健元素，對高血壓、高血脂、高血糖和便秘都有很好的食療保健作用。

2.促進腸道蠕動，幫助消化排毒

從營養(yǎng)學(xué)的角度分析，大白菜屬十字花科，含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質(zhì)，能促進腸道蠕動，幫助消化，防止大便干燥，增加毒素的排出。

3.補鈣堪比牛奶

大白菜含有豐盛的鈣。一杯熟的大白菜汁幾乎能夠供給與一杯牛奶一樣多的鈣。

4.護膚又養(yǎng)顏

大白菜含水量很高，且熱量很低。白菜中含有豐盛的維生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏后果。

5.潤腸通便，還清火

白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

白菜的黃金搭檔

白菜富含的營養(yǎng)很豐富，和一些食物搭配在一起營養(yǎng)效果更佳，大家可以在生活中多吃一點這樣的食物，從而達到營養(yǎng)均衡。

1.白菜+蝦米

白菜含豐富的維生素C，蝦米含高蛋白、鈣和磷。二者同食，有解熱除燥、補腎壯陽、滋陰清肺、健脾開胃之效，常吃有預(yù)防便秘、痔瘡、動脈硬化、結(jié)腸腫瘤和某些心血管疾病的作用，還可有效防止牙齦出血及壞血癥。特別適宜體弱乏力、肺熱咳嗽者經(jīng)常食用。

2.白菜+豬肉

豬肉性平味甘，其有滋陰潤燥之功能，白菜含有較多的維生素和鋅，可預(yù)防動脈硬化。白菜炒瘦豬肉，既增加動物蛋白，又增強皮膚彈性、柔性和光澤，是高血壓、冠心病、腦血管病、壞血病、慢性胃炎等患者宜常吃的菜肴，對防止皮膚干裂粗糙也有作用。

3.白菜+牛肉

白菜和牛肉的搭配真是太好了，葷素都有，營養(yǎng)很豐富，這樣吃有很好的開胃效果，對于體虛者有很大的好處，經(jīng)常食用效果好。白菜和牛肉的搭配對于體弱乏力也有很大的作用。

4.白菜+豆腐

豆腐含蛋白質(zhì)40%～60%，吸收消化率可達90%以上，只含豆固醇不含膽固醇。在白菜作用下，既促進B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利于壯骨強筋，防止骨質(zhì)疏松，降低膽固醇。白菜與豆腐同食，特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。

5.白菜+陳醋

將白菜梗切小塊，加蔥段、姜片、少許辣椒、極少植物油下鍋，速噴陳醋小炒。可軟化、擴張血管，緩解高血壓，抑制血糖值升高，還輔助治療感冒，殺滅各種病菌。

6.白菜+鯉魚

白菜與鯉魚同食，可補充大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素C等多種營養(yǎng)素，是妊娠婦女水腫的輔助食療食物。