王永生 范永慧

云南元陽縣栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)探討

王永生 范永慧

（云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶桑蜜蜂研究所，云南 蒙自 661101）

云南省元陽縣是典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，氣候、日照、雨量和地理?xiàng)l件造就了其獨(dú)特的農(nóng)業(yè)氣候，推廣和運(yùn)用因地制宜的栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)對(duì)推動(dòng)蠶業(yè)發(fā)展有重要意義。根據(jù)元陽縣蠶區(qū)當(dāng)?shù)貙?shí)際，分析當(dāng)?shù)匦Q桑種植情況，總結(jié)家蠶飼養(yǎng)管理方面的經(jīng)驗(yàn)，制定了相應(yīng)的家蠶飼養(yǎng)技術(shù)措施，為蠶農(nóng)提供參考。

元陽蠶區(qū) 栽桑 養(yǎng)蠶 技術(shù)

蠶桑產(chǎn)業(yè)在云南省元陽縣被列為基層農(nóng)技推廣補(bǔ)助項(xiàng)目示范產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)戶創(chuàng)收和脫貧發(fā)揮著重要作用。由于元陽縣蠶區(qū)的地理位置特殊，擁有獨(dú)特的農(nóng)業(yè)氣候［1］，對(duì)養(yǎng)蠶的技術(shù)性要求較高［2］，因地制宜規(guī)劃和推廣適應(yīng)的栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)，發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，促進(jìn)蠶桑產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，增加農(nóng)民收入意義重大。筆者根據(jù)多年的蠶桑生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，提出該縣蠶桑生產(chǎn)主要技術(shù)要點(diǎn)供當(dāng)?shù)匦Q戶借鑒。

1 做好桑樹栽培管理

桑葉是家蠶的食物來源，桑葉質(zhì)量好壞直接關(guān)系到養(yǎng)蠶成績(jī)、蠶繭質(zhì)量的優(yōu)劣，因地制宜做好桑樹栽培管理是蠶業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵。

1.1 合理規(guī)劃桑樹栽培

元陽縣蠶區(qū)為云南高山地區(qū)，陽光充足、土層肥厚、水土流失較少的丘陵和少量平地多用于種植經(jīng)濟(jì)農(nóng)作物，而桑樹主要分布于土壤貧瘠的山坡和陰暗潮濕的林邊，對(duì)桑樹生長(zhǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展極為不利。必須合理規(guī)劃桑樹栽培，首先選擇農(nóng)田地勢(shì)平坦和條件較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，集中栽種桑樹并考慮與其它經(jīng)濟(jì)作物實(shí)行間作套種，元陽蠶區(qū)現(xiàn)栽桑規(guī)格為每畝栽植1100株，堅(jiān)持按照等高線（橫向）栽植，株行距120cm，株距50cm，當(dāng)?shù)夭糠中Q戶桑地套種花生、黃豆、馬鈴薯、綠葉蔬菜等低桿農(nóng)作物和藥材板藍(lán)根都取得了不錯(cuò)的經(jīng)濟(jì)效益；其次推廣優(yōu)良的桑樹品種如“云桑2號(hào)”、“農(nóng)桑8號(hào)”和“育71－1”等［3］。

1.2 科學(xué)管理桑樹

元陽地區(qū)雨水充沛，丘陵地帶的農(nóng)田長(zhǎng)期受到雨水沖刷，部分桑樹種植于氣溫較低、海拔高的陡坡，水土流失嚴(yán)重，再加上農(nóng)戶長(zhǎng)期不施肥或施肥次數(shù)少或施肥料不足等均不利于桑樹生長(zhǎng)，應(yīng)加大科學(xué)施肥推廣力度，一般為3月下旬施春肥、6月上旬施夏肥、7月下旬施秋肥、12月上旬施冬肥，畝桑年施氮肥量為純氮40～60kg（每次施肥每畝普鈣50～100kg或尿素1包或復(fù)合肥1包，冬肥畝施1t腐熟農(nóng)家肥）。氣候濕潤(rùn)與當(dāng)?shù)貥淞州^多等不利因素導(dǎo)致病蟲害嚴(yán)重，農(nóng)藥的科學(xué)合理使用能減少病蟲的發(fā)生和為害。元陽桑樹主要病害是桑褐斑病，主要蟲害為桑紅蜘蛛、桑螟、葉蟬，尤其葉蟬危害最大。對(duì)此，一年組織蠶戶進(jìn)行兩次統(tǒng)一防治，春蠶前用73%克螨特乳油3000倍或1桶水／袋克螨特進(jìn)行防治，夏蠶結(jié)束用敵敵畏8桶水／瓶，辛硫磷10桶水／瓶，甲基硫菌靈3桶水／袋，農(nóng)用鏈霉素1.5桶／袋，四種藥一起配兌（每桶水以16kg計(jì)算）。

2 加強(qiáng)家蠶飼養(yǎng)管理

元陽縣蠶區(qū)主要分布于該縣經(jīng)濟(jì)貧困山區(qū)，蠶區(qū)布局、養(yǎng)蠶的環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)應(yīng)當(dāng)結(jié)合地方地形地貌、氣候特點(diǎn)。

2.1 合理布局，統(tǒng)籌養(yǎng)蠶

2.1.1 蠶室的建造。高海拔鄉(xiāng)村由于夜晚氣溫較低建造蠶室時(shí)需要增加升溫措施；低海拔的蠶區(qū)在選擇建造蠶室地點(diǎn)時(shí)要重點(diǎn)考慮排濕通風(fēng)散熱的問題，選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)及光照良好的地點(diǎn)。在蠶室建設(shè)方面，蠶室應(yīng)當(dāng)具備小蠶室、大蠶室、儲(chǔ)桑室，而三者需要分開。蠶室屋頂要有天花板或隔熱層、下面要有水泥地板、有對(duì)流窗、有炭火（俗稱“地火龍”）或電熱便于保溫和上蔟；有水源，便于消毒和清洗；蠶室要離家較近，便于管理。新建蠶室要求內(nèi)空長(zhǎng)寬高分別不低于8m、5m、3.5m，除了有對(duì)流窗，還應(yīng)該有對(duì)流通風(fēng)孔，以便于蠶臺(tái)上層通風(fēng)換氣。儲(chǔ)桑室要求低溫、保濕。

2.1.2 養(yǎng)蠶物資的準(zhǔn)備。小蠶共育戶根據(jù)共育蠶種數(shù)量準(zhǔn)備漂白粉25kg，石灰2袋，每張蠶種小蠶網(wǎng)16個(gè)，蠶框（內(nèi)徑80cm×90cm×5cm）4個(gè)、切桑刀、蠶筷、雞毛、塑料薄膜、氯霉素、硫磺、溫度計(jì)、切桑機(jī)、消毒機(jī)等。大蠶戶每張蠶種準(zhǔn)備漂白粉10kg、石灰1～2袋、硫磺1kg／袋、蠶蔟50個(gè)、蠶臺(tái)（260cm×120cm）15臺(tái)、大蠶網(wǎng)30個(gè)、消毒專用噴霧器1個(gè)。

2.1.3 消毒工作。養(yǎng)蠶前，蠶具按照“一掃、二洗、三消毒”的步驟進(jìn)行消毒準(zhǔn)備。養(yǎng)蠶前3天，蠶室須通風(fēng)換氣，排除消毒殘留藥味和不良?xì)怏w。一掃：把蠶室及周圍環(huán)境清掃干凈，包括蠶臺(tái)、病死蠶尸體、糞便、蠶繭及排泄物等；二洗：蠶室清掃干凈后用清水對(duì)地面、墻壁、以及養(yǎng)蠶用具（塑料薄膜、小蠶網(wǎng)、大蠶網(wǎng)等）進(jìn)行清洗；三消毒：用濃度1%漂白粉（即1kg漂白粉加入到20kg水中充分混勻）澄清液進(jìn)行蠶室蠶臺(tái)徹底消毒一次，地面頑固污漬撒漂白粉進(jìn)行搓洗，消毒后密閉24h。洗好的小蠶網(wǎng)、大蠶網(wǎng)和蔟用1%漂白粉水浸泡消毒。浸泡消毒晾干后儲(chǔ)存到消好毒的蠶室內(nèi)。蠶種或小蠶進(jìn)入蠶室前3天再進(jìn)行一次消毒。

2.1.4 飼養(yǎng)計(jì)劃。根據(jù)桑樹樹齡、當(dāng)年的水肥管理和桑樹的長(zhǎng)勢(shì)情況確定養(yǎng)蠶張數(shù)，量桑養(yǎng)蠶，做到“以葉定種，葉種平衡”。每張蠶種的用葉量：一張蠶種32000頭蟻，一般用葉量為800kg左右，小蠶（1～3齡）總用葉量為5%，大蠶（4～5齡）總用葉量為95%。夏蠶及秋蠶的用葉量比春蠶偏少；蠶種出庫(kù)前，依據(jù)桑樹樹齡、桑葉長(zhǎng)勢(shì)、管理水平、氣候、養(yǎng)蠶季節(jié)等因素預(yù)測(cè)桑葉產(chǎn)量［4］。

2.1.5 選擇適宜的家蠶品種。根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，“云蠶8×云蠶7”和“云蠶7×云蠶8”皆可作為當(dāng)?shù)刂饕茝V品種。

2.2 小蠶飼養(yǎng)重點(diǎn)

2.2.1 補(bǔ)催青和收蟻。補(bǔ)催青，蠶種進(jìn)入前一天生火將蠶室室溫升高至26℃，入蠶室后溫度保持為25.5℃，地面一直保持濕潤(rùn)，用黑布打濕后遮住窗戶和小蠶框，遮黑防止光線進(jìn)入，蠶種入室時(shí)每張蠶種平均分成2框，用雞毛攤平，每框攤平蠶卵面積大小為蠶種盒大小的4倍，放好蠶種后將每個(gè)蠶框進(jìn)行編號(hào)。補(bǔ)催青過程中要注意通風(fēng)換氣，防止不良?xì)怏w的危害。嚴(yán)格控制催青溫度，防止白天溫度偏高。

收蟻當(dāng)天早上6時(shí)去掉遮黑黑布，開燈感光，8時(shí)開始收蟻，收蟻時(shí)每個(gè)蠶框重疊放上2個(gè)小蠶網(wǎng)，將切好的桑葉撒在最上面的網(wǎng)上，二次給桑前將第一層小蠶網(wǎng)轉(zhuǎn)移到另一蠶框中，除去卵殼，集中收集未孵化的卵殼繼續(xù)進(jìn)行補(bǔ)催青，次日再收蟻。收蟻蠶座整理成方形。

2.2.2 小蠶共育。小蠶共育是實(shí)行科學(xué)養(yǎng)蠶，保證穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，增產(chǎn)增收的關(guān)鍵性措施，必須將當(dāng)?shù)匦Q農(nóng)的小蠶集中進(jìn)行飼育。小蠶共育的數(shù)量一般以一個(gè)共育戶每批次10～25張蠶為宜，在適當(dāng)溫度和濕度條件（如表1所示）下，采用防干紙（塑料薄膜）使飼育環(huán)境保溫保濕，保持桑葉新鮮、減少給桑次數(shù)。選擇含水量高、蛋白質(zhì)豐富、碳水化合物適量的適熟偏嫩葉［5］，采桑自上而下，1齡期在芽梢頂端由上而下第2～3位葉，任選一葉，葉色黃中帶綠，2齡期在芽梢頂端第3～4葉，任選一葉，葉色嫩綠色，3齡期芽梢頂端第4～5位葉，葉色濃綠色。切桑刀或切葉機(jī)切碎桑葉，切葉呈長(zhǎng)條葉，寬與蠶體長(zhǎng)相同，長(zhǎng)是寬的2～3倍，將眠時(shí)切方塊葉。

2.2.3 1～3齡飼育要點(diǎn)。1齡，每天注意調(diào)框，每次喂葉前擴(kuò)座勻座，第7次給桑時(shí)蠶座面積達(dá)到滿框。第6或第7次給桑前撒石灰1次，見眠時(shí)喂方葉，全部眠時(shí)撒石灰止桑。2齡，餉食撒防僵粉，加分箔網(wǎng)，第3次給桑前除沙，每張蠶分為4框，第4或第5次給桑時(shí)撒石灰加單網(wǎng)，再給1次給桑后除沙，第6次給桑時(shí)蠶座面積達(dá)滿框，眠時(shí)撒石灰止桑。3齡，各大蠶戶到共育室領(lǐng)蠶，及時(shí)將蠶放入蠶臺(tái)上，1框蠶放到1臺(tái)蠶臺(tái)上，蠶座面積擴(kuò)為小蠶網(wǎng)面積大?。?00cm×90cm），撒防僵粉，鋪雙層大蠶網(wǎng)后給桑，注意消毒防病，每次喂葉前擴(kuò)座，到眠前蠶座擴(kuò)滿蠶臺(tái)。

2.3 大蠶飼養(yǎng)重點(diǎn)

大蠶期是蠶食桑量最大、齡期最長(zhǎng)、絲腺不斷壯大和合成絲蛋白最旺盛的食期，加強(qiáng)大蠶的飼養(yǎng)管理是蠶繭高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵［6］。“大蠶靠風(fēng)養(yǎng)”，大蠶期間要保持室內(nèi)與外界空氣流通，大蠶期間用桑量較大，特別是5齡盛食期，必須使蠶兒食桑量充足，注意桑葉的采摘、貯藏。

2.3.1 4齡，餉食時(shí)撒防僵粉，加分箔網(wǎng)，餉食和第2次給桑添食氯霉素，第3次給桑后除沙分臺(tái)，一分為二，到大眠前1張蠶要擴(kuò)滿到9～10臺(tái)，4齡第2天早上給桑前熏硫磺15min，每天多使用石灰粉，殺菌隔濕，第9次給桑前撒石灰后加眠網(wǎng)。

2.3.2 5齡，餉食撒防僵粉，鋪蠶網(wǎng)，添食氯霉素，每天要撒防僵粉或新鮮石灰粉一次。由于當(dāng)?shù)貪穸却?，為有效地防病和操作輕便，需隔天除沙1次，5齡第2天早上喂葉前熏硫磺15min，第3天晚上1張蠶要分滿15臺(tái)。

表1 家蠶飼養(yǎng)溫濕度

3 討論

3.1 蠶桑產(chǎn)業(yè)作為一項(xiàng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，它能推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，元陽縣擁有大量閑置的山地，有利于桑樹的栽培和種植，當(dāng)?shù)厝肆Y源相對(duì)豐富可投入蠶桑產(chǎn)業(yè)中，從自然資源等綜合因素來看，該縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均適合發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)。

3.2 云南省元陽縣蠶區(qū)主要分布于小新街鄉(xiāng)、逢春嶺鄉(xiāng)、嘎娘鄉(xiāng)、大坪鄉(xiāng)、新街鎮(zhèn)、沙拉托鄉(xiāng)，這些地區(qū)均為山地且各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的海拔差異較大，境內(nèi)屬于亞熱帶山地季風(fēng)氣候類型，夏季高溫多濕，嚴(yán)重制約當(dāng)?shù)丶倚Q的飼養(yǎng)，所以推廣符合當(dāng)?shù)貙?shí)際的家蠶飼養(yǎng)技術(shù)有利于推動(dòng)當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 構(gòu)建成熟的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式是保障元陽縣蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的有效途徑。2009年以來，該縣通過“公司＋基地＋農(nóng)戶”的形式試點(diǎn)發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過幾年的實(shí)踐證明了該模式符合當(dāng)?shù)貙?shí)際，為當(dāng)?shù)匦Q桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了技術(shù)支持和保障，必須在元陽長(zhǎng)期堅(jiān)持。

［1］云南省元陽縣志編纂委員會(huì).元陽縣志［M］.貴陽：貴州民族出版社，1990：94－127.

［2］金鳳銀.談?wù)勷B(yǎng)好蠶的幾點(diǎn)技術(shù)措施［J］.蠶桑通報(bào)，2008，39（3）：53－54.

［3］楊建設(shè)，丁志偉，黃振濤.云南高山區(qū)栽桑養(yǎng)蠶關(guān)鍵技術(shù)措施［J］.中國(guó)蠶業(yè)，2013，34（4）：71－72.

［4］桓維友.怎么樣測(cè)夏秋桑園的產(chǎn)葉量［J］.山東蠶業(yè)，1994（3）：13－14.

［5］張如斌.小蠶共育技術(shù)要點(diǎn)［J］.畜牧與飼料科學(xué)，2009（5）：169－170.

［6］王艷梅.大蠶飼養(yǎng)的技術(shù)要點(diǎn)［J］.蠶桑茶葉通訊，2010（2）：17－19.

王永生（1987－），男，研究實(shí)習(xí)員，從事家蠶良種繁育推廣工作。