我學(xué)會(huì)了苦瓜炒蛋

陳植

我爸爸最喜歡吃苦瓜炒蛋！而且我還聽說苦瓜清熱解毒，雞蛋又富含蛋白質(zhì)，是搭配非常完美的一道佳肴。這些勾起了我的興趣，所以我打算親手來做一次給大家嘗嘗。

我先將苦瓜洗好，切掉兩端，再橫著切開，發(fā)現(xiàn)里面有十多個(gè)正舒舒服服躺在床上睡大覺的“小寶寶”！我慢慢地把瓤去掉，打算把苦瓜切成小薄片。這時(shí)，我遇到了困難，我不知道怎么切。媽媽眼疾手快：“你第一次切，我來幫你吧?！辈灰粫?huì)兒媽媽就把苦瓜切好了。媽媽教我把苦瓜放入一個(gè)大盆里，腌制三十分鐘后，用涼水把苦瓜的鹽和苦味泡走，等把苦瓜的水瀝干，便可以放進(jìn)鍋里翻炒了。把翻炒過的苦瓜裝盤備用。讓鍋?zhàn)訜裏?，放入油，油溫稍熱后將打好的雞蛋放入鍋中，忽然“滋”的一下把我嚇得跳了起來，等我回過神，雞蛋就已經(jīng)冒起一個(gè)個(gè)金黃金黃的小泡泡了。這時(shí)將苦瓜放進(jìn)去一起翻炒，當(dāng)雞蛋完全凝固時(shí)，一道香噴噴的苦瓜炒蛋就完成了！

菜上桌了，大家吃得津津有味，我心里比吃了蜜糖還甜！我也高興地挑起一點(diǎn)蛋塞進(jìn)嘴里，“哎呀！好咸！”原來大家都是裝的呀！

（指導(dǎo)老師 李瓊）