劉軒語(yǔ)

上課鈴響了，我和同學(xué)們迅速跑回教室，認(rèn)真地做著作業(yè)。

沒(méi)多久，萬(wàn)老師就走進(jìn)教室，大聲喊道：“同學(xué)們，請(qǐng)你們放下手中的筆，看著我！”說(shuō)完，萬(wàn)老師竟然從身后拿出一個(gè)又大又紅的蘋(píng)果。“哇，好大的一個(gè)紅蘋(píng)果！”我們異口同聲地贊嘆著。這個(gè)蘋(píng)果真像一位害羞的小姑娘，又像小孩兒那紅紅的臉蛋，十分誘人，對(duì)于已經(jīng)進(jìn)入第三節(jié)課的我們，充滿了誘惑。

突然，石經(jīng)天站起來(lái)，大喊：“我要吃！”我連忙站起來(lái)附和：“我也要吃！”同學(xué)們都爭(zhēng)著要吃，可是只有一個(gè)蘋(píng)果呀，會(huì)給誰(shuí)呢？很快，萬(wàn)老師說(shuō)話了：“這可不是給你們吃的，而是給你們觀察的！”

接著，萬(wàn)老師用刀把蘋(píng)果切成兩半，一手托一半，走近我們，給我們聞一聞。還別說(shuō)，平時(shí)也吃了不少蘋(píng)果，怎么今天的蘋(píng)果香味比以前吃過(guò)的更濃了呢？老師轉(zhuǎn)了一圈，回到講臺(tái)上，說(shuō)：“同學(xué)們，我們先把蘋(píng)果請(qǐng)到書(shū)架上休息，下午再觀察蘋(píng)果會(huì)發(fā)生什么變化？”說(shuō)完，老師讓我們繼續(xù)寫(xiě)作業(yè)，我哪還有心思寫(xiě)作業(yè)呢，心里一直都惦記著那個(gè)蘋(píng)果究竟會(huì)發(fā)生什么變化。

時(shí)間過(guò)得真慢，仿佛是停止了一樣。終于熬到下午，我發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果的果肉已經(jīng)不像之前那樣白嫩嫩了，我們便跑去問(wèn)老師。老師笑了，說(shuō)：“孩子們，想知道其中的奧秘嗎？”大家異口同聲地說(shuō)：“想！”“想知道，你們就回家自己去查一查吧！”萬(wàn)老師笑著說(shuō)。

放學(xué)了，我一回到家里，就迫不及待地請(qǐng)媽媽幫我查資料，想弄清楚這其中究竟有何奧秘。哇，我總算明白了，原來(lái)蘋(píng)果里含有多種維生素和礦物質(zhì)，還有大量的酚類物質(zhì)。當(dāng)蘋(píng)果切開(kāi)后，植物細(xì)胞中的酚類物質(zhì)便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產(chǎn)生大量的醌類物質(zhì)。新生的醌類物質(zhì)能使植物細(xì)胞迅速地變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。

天哪，小小的蘋(píng)果居然有那么多的奧秘！只要我們留心觀察，一定會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)。

指導(dǎo)教師：張勤