江蘇漣水縣豬新品種選育與繁殖技術(shù)初探

徐從鳳

摘要：漣水縣是江蘇省的生豬養(yǎng)殖大縣，最近幾年，地區(qū)立足實(shí)際，根據(jù)地區(qū)生豬品種單一的現(xiàn)狀，加大了豬新品種的選育和繁殖，進(jìn)一步帶動(dòng)地區(qū)豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，該文主要結(jié)合實(shí)際情況，以蘇姜豬為例就豬新品種選育與繁殖技術(shù)進(jìn)行了探索，希望通過(guò)該次研究對(duì)同行有所助益。

關(guān)鍵詞：豬；新品種選育；繁殖技術(shù)；探索；漣水縣

江蘇省是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大省，通過(guò)多年努力，江蘇省已經(jīng)形成了一批農(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，涌現(xiàn)出許多在全國(guó)乃至世界都有一定知名度的農(nóng)業(yè)品牌。生豬養(yǎng)殖就是其中比較突出的一大品牌，在全省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中有著極其重要的地位。漣水縣養(yǎng)豬業(yè)收入連續(xù)多年占地區(qū)畜牧結(jié)構(gòu)收入的40%以上，早已成為該縣重點(diǎn)支柱產(chǎn)業(yè)之一。

漣水縣養(yǎng)殖資源豐富，傳統(tǒng)養(yǎng)殖習(xí)慣已久，養(yǎng)豬是農(nóng)民增收的重要途徑。為把這一支柱產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，該縣通過(guò)一系列有效措施，確保這一產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。一方面科學(xué)飼養(yǎng)，積極開(kāi)展好品種改良。對(duì)現(xiàn)有的品種進(jìn)行改良，提升品種市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和品種優(yōu)勢(shì)，把傳統(tǒng)的放養(yǎng)模式逐步改為圈養(yǎng)，縮短出欄時(shí)間，降低生產(chǎn)成本，增加養(yǎng)殖收入。另一方面注重防疫，加大政策和資金扶持?？h畜禽服務(wù)中心認(rèn)真做好每年春秋兩季動(dòng)物防疫工作和季防月補(bǔ)工作，對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行疫病防控、科學(xué)飼養(yǎng)等知識(shí)培訓(xùn)，并定期派出畜牧工作人員上門(mén)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，幫助農(nóng)戶解決養(yǎng)殖過(guò)程中的技術(shù)難題?？h黨委、政府加大對(duì)新建生豬“1235”模式示范戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)資金扶持力度，同時(shí)對(duì)已建起的示范戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)給予政策支持和資金扶持，進(jìn)一步提高農(nóng)戶的養(yǎng)殖積極性。

一、蘇姜豬新品種推廣現(xiàn)狀

蘇姜豬（暫名）是江蘇省“九五”、“十五”、“十一五”科技攻關(guān)項(xiàng)目支持下，以姜曲海豬為母本，運(yùn)用傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代分子遺傳育種手段相結(jié)合的方法，導(dǎo)入杜洛克豬優(yōu)良基因，選擇理想個(gè)體進(jìn)行橫交固定，采用群體繼代選育和分子生物技術(shù)等方法，歷經(jīng)10余年培育的一個(gè)瘦肉型黑色母系品種。

地區(qū)在推廣該品種過(guò)程中，采用“品種+技術(shù)+基地”的全面示范科技推廣模式。在地區(qū)建立擴(kuò)繁場(chǎng)，創(chuàng)建蘇姜豬養(yǎng)殖示范基地，制定《蘇姜豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，通過(guò)示范基地輻射推廣新品種、新技術(shù)。同時(shí)，采用“飼養(yǎng)管理+疫病防控+食品安全”三位一體的技術(shù)服務(wù)模式。選派由多名畜牧專業(yè)人員和食品安全專業(yè)的教師組成工作組，構(gòu)成“飼養(yǎng)管理+疫病防控+食品安全”三位一體的技術(shù)服務(wù)小組，共同指導(dǎo)養(yǎng)殖戶科學(xué)飼養(yǎng)，合理用藥，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)安全的無(wú)公害豬肉。

二、蘇姜豬品種選育技術(shù)分析

1、群體繼代選育方法

群體繼代選育方法又被稱為閉鎖繼代選育法和系統(tǒng)選育法。明確建系目標(biāo)、建立基礎(chǔ)繁殖群體、閉鎖繁育、嚴(yán)格選種、配種能力測(cè)試。蘇姜豬品種一系品種在選育過(guò)程中就是采取該項(xiàng)技術(shù)，但是閉鎖繁育方式導(dǎo)致近親雜交系數(shù)上升很快，在進(jìn)入第二代之后，母豬的繁殖性能會(huì)明顯降低，因此，在二系蘇姜豬品種選育過(guò)程中應(yīng)該對(duì)該品種的選育方法進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，將閉鎖繁育和適當(dāng)開(kāi)放相結(jié)合，這樣能夠顯著擴(kuò)大蘇姜豬品種的遺傳基礎(chǔ)，能夠顯著增加優(yōu)良遺傳基因的比例。為豬繁殖性能和生產(chǎn)性能提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，同時(shí)還能夠彌補(bǔ)群體繼代選育方法存在的不足。

2、分子生物學(xué)技術(shù)

（1）應(yīng)激敏感基因檢測(cè)技術(shù)

豬應(yīng)激敏感綜合征是一種單基因常染色體存在的一種隱性遺傳疾病。純隱性豬在養(yǎng)殖過(guò)程中雖然瘦肉率比較高，但是容易在出現(xiàn)應(yīng)激后突然死亡，會(huì)給養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)造成致命威脅。而利用應(yīng)激敏感基因檢測(cè)技術(shù)能夠及時(shí)檢測(cè)出豬群中存在的純隱性豬，在豬新品種選育過(guò)程 中將雜合子和純隱性豬淘汰，就能夠從根本上消除這種遺傳基因所引起的豬應(yīng)激死亡。

（2）雜種優(yōu)勢(shì)預(yù)測(cè)

隨著生物遺傳研究進(jìn)入到分子學(xué)領(lǐng)域，利用DNA指紋技術(shù)來(lái)研究豬品種遺傳結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，具有多樣性好，可靠性高，特異性強(qiáng)，靈敏度高的特點(diǎn)[1]。在蘇姜豬一系豬遺傳純度研究過(guò)程中，可以利用探針研究豬的遺傳純度，發(fā)現(xiàn)一系指紋圖譜相似系數(shù)為0.468，達(dá)到了較高的遺傳純度，同時(shí)也為一系蘇姜豬選擇合適的雜交品種奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、蘇姜豬品種繁殖新技術(shù)分析

1、人工授精技術(shù)

最近幾年，隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)逐漸應(yīng)用到豬繁殖領(lǐng)域，人工授精技術(shù)是現(xiàn)階段母豬繁殖過(guò)程中應(yīng)用比較廣泛的一項(xiàng)技術(shù)[2]。采用人工授精技術(shù)可以顯著節(jié)省母豬配種的費(fèi)用，提高公豬利用率和飼料利用報(bào)酬，降低生產(chǎn)成本，是豬品種改良和提高豬良種利用率的關(guān)鍵措施[3]。在蘇姜豬繁殖過(guò)程中，大量采用人工授精技術(shù)，將從公豬取得的新鮮精液經(jīng)過(guò)稀釋之后，進(jìn)行人工授精，在母豬一個(gè)情期輸精兩次，受胎率大大得到提升。同時(shí)地區(qū)針對(duì)冷凍精液受胎率較低的情況，進(jìn)行更加深入的研究。

2、胚胎移植和基因克隆技術(shù)

目前，豬胚胎移植技術(shù)發(fā)展比較緩慢，這主要是因?yàn)樨i是多胎動(dòng)物，胚胎移植技術(shù)應(yīng)用范圍較為狹窄，而且豬的胚胎冷凍成功率也比較低，限制了該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用。但是我們相信隨著科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展，胚胎移植技術(shù)勢(shì)必會(huì)應(yīng)用到良種豬快速繁殖體系中，給養(yǎng)殖戶帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。體細(xì)胞克隆技術(shù)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)在基礎(chǔ)學(xué)科研究、人類醫(yī)學(xué)和畜牧業(yè)生產(chǎn)等多個(gè)領(lǐng)域都有著十分重要的應(yīng)用價(jià)值[4]，主要用于提高豬的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效率，改良豬品種的惡劣遺傳性能；還可以利用該項(xiàng)技術(shù)建立人類遺傳疾病模型，探討人類遺傳疾病的發(fā)病原因和靶向治療方法。人類和豬在很多遺傳方面的生物學(xué)特征比較相似，因此，在醫(yī)學(xué)研究過(guò)程中，利用克隆技術(shù)和轉(zhuǎn)基因技術(shù)對(duì)豬的基因進(jìn)行修飾和改造，可以為人類器官抑制提供大量廉價(jià)且有較高醫(yī)療價(jià)值的移植器官，應(yīng)用前景十分廣闊[5]。

四、蘇姜豬繁殖性能分析

選取180頭蘇姜豬母豬和2頭公豬，觀測(cè)蘇姜豬的繁殖性能，時(shí)間從2015年1月到2016年6月。測(cè)試過(guò)中保證每個(gè)階段飼養(yǎng)條件一致，由專門(mén)的飼養(yǎng)人員進(jìn)行管理，各個(gè)階段的營(yíng)養(yǎng)水平按照相應(yīng)的技術(shù)規(guī)范進(jìn)行。母豬的繁殖性能如表1和表2所示。

參考文獻(xiàn)

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[3] 梁永紅，張兆敏，邢寶松，等. 豫農(nóng)白豬Ⅱ系不同世代胴體品質(zhì)及肉質(zhì)研究[J]. 河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（04）.

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