曾惠斯

摘要：中國是一個畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和消費大國，畜牧業(yè)產(chǎn)值和畜牧產(chǎn)品生產(chǎn)量世界第一。但是長期以來全國畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)模式落后，效益較低，同時帶來了環(huán)境污染等諸多問題。畜牧養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)工程著眼于經(jīng)濟、社會和生態(tài)的均衡發(fā)展，是全國進行畜牧養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型的必然之路。

關鍵詞：畜牧養(yǎng)殖業(yè)；生態(tài)工程；內(nèi)涵及措施

一、畜牧養(yǎng)殖帶來的生態(tài)污染問題

20世紀90年代后全國畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展取得了舉世矚目成績，肉、蛋、奶等畜產(chǎn)品由嚴重短缺發(fā)展成產(chǎn)品豐富。但這種快速發(fā)展主要還是在傳統(tǒng)的畜禽養(yǎng)殖模式下取得的，這種傳統(tǒng)畜禽養(yǎng)殖模式簡單強調(diào)畜牧養(yǎng)殖業(yè)自身發(fā)展，過度追求養(yǎng)殖數(shù)量增加和養(yǎng)殖經(jīng)濟效益提高，忽視養(yǎng)殖業(yè)與周圍環(huán)境的和諧，也忽視了與其他行業(yè)特別是種植業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展。在這種養(yǎng)殖模式下，畜牧養(yǎng)殖所產(chǎn)生的污染物、隨意地排放到水中、土壤中、空氣中，導致環(huán)境污染，嚴重影響人們正常生活，甚至導致傳染病發(fā)生影響公共衛(wèi)生安全；在這種養(yǎng)殖模式下，人們對于資源利用是粗放的、一次性的、甚至是破壞性的，過度開發(fā)利用草場等自然資源，導致了生態(tài)平衡破壞。

二、畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程的內(nèi)涵研究

畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程指的是運用生態(tài)工程的諸多原理，并結(jié)合系統(tǒng)工程的理論方法，綜合現(xiàn)代最新的科學技術成果，以實現(xiàn)經(jīng)濟、社會、生態(tài)效益統(tǒng)一最大化的一種新型的畜牧養(yǎng)殖模式[1]。具體來看，所運用的生態(tài)原理包含：食物鏈原理、物質(zhì)循環(huán)利用原理、生態(tài)位原理以及物質(zhì)循環(huán)不滅原理等。生態(tài)型的畜牧業(yè)主要包含以下幾個方面：生態(tài)動物養(yǎng)殖技術；畜牧產(chǎn)品的生態(tài)加工；畜牧業(yè)廢棄物的無害化處理及利用。

1、畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程特征分析

（1）畜牧養(yǎng)殖業(yè)各個環(huán)節(jié)之間相互聯(lián)系與制約

通過運用生態(tài)學原理進行畜牧業(yè)的規(guī)劃，使畜牧養(yǎng)殖業(yè)中的各個部分得到最大化的利用，同時整個系統(tǒng)是相互聯(lián)系，會為依存的關系[2]。

（2）畜牧業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)相結(jié)合

現(xiàn)階段全國畜牧養(yǎng)殖業(yè)仍然以簡單的畜牧養(yǎng)殖為主，極少關注與其他產(chǎn)業(yè)的結(jié)合?，F(xiàn)在畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程在不改變畜牧養(yǎng)殖主體地位的基礎上，注重與種植業(yè)和林業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展，力圖實現(xiàn)一個高效無污染的系統(tǒng)配套工程，將自然資源最大化利用和生態(tài)平衡發(fā)展結(jié)合起來[3]。

（3）物質(zhì)和能量循環(huán)網(wǎng)絡的建設

畜牧養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)工程的一個突出特點就是實現(xiàn)了物質(zhì)與能量的循環(huán)，不僅僅能夠有效的增加經(jīng)濟附加值，同時在減少廢棄物和污染物方面也有較好的效果。

2、畜牧養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)工程與傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的區(qū)別

（1）基礎理論不同

畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程不僅僅包括傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的配套學科知識理論，更重要的是突出了生態(tài)學和系統(tǒng)科學的理論[4]。

（2）包含內(nèi)容不同

畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程涵蓋的內(nèi)容更為廣泛，具體包括畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、林果業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工和污染物處理技術等，是一項綜合性較強的應用技術。相比之下傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)僅僅重視畜牧養(yǎng)殖單一學科的運用。

（3）追求的效益的目標不同

傳統(tǒng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)追求牧場生出數(shù)量的增加，而畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程追求的是經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益的均衡發(fā)展，在提倡多種經(jīng)營方式結(jié)合的基礎上，力求綜合配套技術的運營，實現(xiàn)生態(tài)與經(jīng)濟的統(tǒng)一。

（4）資源利用程度不同

傳統(tǒng)的畜牧養(yǎng)殖業(yè)資源利用率低，同時產(chǎn)生大量的畜牧業(yè)廢棄物，造成大量污染。畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程通過采用多種生產(chǎn)技術，在系統(tǒng)工程思想的指導下，實現(xiàn)了自然資源的深度挖掘和多重利用，實現(xiàn)物質(zhì)與能量的循環(huán)，最大程度提高資源的利用率。

三、畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程設計主要措施分析

1、糞便綜合處理技術

糞便處理可采用厭氧處理或者氧化處理，也可直接用于生產(chǎn)沼氣或進行固液分離，對固體物進行干燥脫水制肥，液體部分進行污水處理后排放或利用。畜禽舍內(nèi)要及時清糞，防潮防濕，注意周邊的環(huán)境綠化，同時微生物制劑及一些吸臭劑的應用也可降低畜禽廢棄物中有害氣體的污染。

2、改變種植結(jié)構(gòu)

改變種植結(jié)構(gòu)著眼于開發(fā)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的飼料來源，提高飼料的利用率?？刹扇〉姆椒ㄓ懈淖儌鹘y(tǒng)種植業(yè)的二元結(jié)構(gòu)，開發(fā)新型的“糧食-經(jīng)濟作物-飼料”三元種植業(yè)結(jié)構(gòu)。優(yōu)良的豆科牧草由于不僅可以作為畜牧業(yè)發(fā)展的飼料，也能在一定程度上提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，應大力推廣。在這一方面可以借鑒發(fā)達國家的草田輪作制度。統(tǒng)計表明，全國種植業(yè)中多季不足，單季有余的農(nóng)田0.27億hm2，同時，冬閑地及林果間隙地等開發(fā)程度不足，具有開發(fā)草畜肥量的巨大潛力。

3、控制草場載畜量

牧區(qū)需要對草場的承載力有明確的認識，在此基礎上科學管理草場資源。不能單單以勝出數(shù)量來衡量畜牧業(yè)發(fā)張狀況。必須有條件的地區(qū)應引進和推廣優(yōu)良的牧草品種，增加投資力度，建立高產(chǎn)的優(yōu)良牧草基地。

四、結(jié)語

全國作為一個畜牧養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)大國，長期以來落后的畜牧養(yǎng)殖業(yè)模式帶來的效益低下、污染嚴重等問題日益嚴重，在此背景下，畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程理論應運而生。該文基于畜牧業(yè)帶來的嚴重社會問題，開展了針對畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程內(nèi)涵的深入分析，并提出了開展畜牧養(yǎng)殖生態(tài)工程的幾天措施建議，具有重大而現(xiàn)實的社會意義。

參考文獻

[1] 孫平風. 寧波市鎮(zhèn)海區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染及其生態(tài)防治研究[D]. 上海：上海交通大學，2013.

[2] 孫振鈞. 畜牧生態(tài)工程的理論與應用[J]. 中國農(nóng)業(yè)科技導報， 2011，3（5）：22-28.

[3] 胡 尚. 沼氣生態(tài)能源建設與畜牧養(yǎng)殖配套工程技術集成與推廣[D]. 貴州大學碩士學位論文，2014.

[4] 李昊旻. 中國畜牧養(yǎng)殖污染的生態(tài)環(huán)境脅迫效應分析[D]. 湖南農(nóng)業(yè)大學，2013.