戴筱明

摘 要：該文通過總結(jié)歸納祁門縣域內(nèi)生態(tài)高效茶園基地建設(shè)的做法，提出了規(guī)劃建設(shè)的意見和要求。主要包括：茶園道路網(wǎng)設(shè)置茶園水利系統(tǒng)設(shè)置、園林墾辟及茶園樹種植等。

關(guān)鍵詞：祁門紅茶；茶園建設(shè)；生態(tài)高效

中圖分類號 S572 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）02-03-0029-02

祁門縣是祁門紅茶的核心產(chǎn)區(qū)，被譽為“中國紅茶之鄉(xiāng)”。全縣茶園面積11 667hm2，茶葉年產(chǎn)量6 800t，產(chǎn)值7億元。祁門茶葉的栽培歷史可上溯至秦漢時代，但大面積栽培于20世紀50～60年代和70～80年代?，F(xiàn)有茶園基本都是開山種植，茶園面積大小不一、高低不平，茶園道路、排灌系統(tǒng)設(shè)計不盡合理，基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)滯后，茶園抵御自然災(zāi)害能力弱，管理成本高，制約了祁門紅茶產(chǎn)業(yè)升級和茶農(nóng)增收。近年來，部分紅茶企業(yè)和合作社在建設(shè)生態(tài)高效茶園上進行了有益的探索和實踐，取得了一定成效，現(xiàn)將生態(tài)高效茶園有關(guān)技術(shù)總結(jié)如下。

1 茶園選址與規(guī)劃要求

園地的選擇應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部NY/T 5018-2015茶葉生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程。結(jié)合祁門縣“祁紅+”和全域旅游發(fā)展戰(zhàn)略。山區(qū)茶園規(guī)劃與建設(shè)以水土保持為核心，重點規(guī)劃建設(shè)山、水、林、路，在園區(qū)周邊營造防護林、防風(fēng)林，在水溝、水渠、道路及茶園中種植桂花等觀賞樹或遮陰樹，美化茶區(qū)生態(tài)環(huán)境。向茶園園林化、生態(tài)化、良種化、機械化和管理標準化方向發(fā)展。

2 茶園道路網(wǎng)設(shè)置

根據(jù)茶園基地規(guī)模、地形和地貌等條件，合理設(shè)置主干道、支道、生產(chǎn)道和地頭道。

2.1 主干道 茶園面積50hm2以上，要設(shè)主干道。主干道可成“S”形盤山而設(shè)，要貫穿整個作業(yè)區(qū)，道路寬2～4m，縱向坡度小于6°，轉(zhuǎn)彎處的曲率半徑不小于15m，可供汽車、拖拉機行駛。

2.2 支道 作為茶園劃片的界線，可供小型機具行駛，寬1.5～2m，每隔300～400m設(shè)置一條，與茶行平行。

2.3 生產(chǎn)道 采茶人員作業(yè)和管理茶園時使用。路寬1.2～1.5m，每隔50～80m設(shè)置一條，與茶行垂直或為一定角度。

2.4 地頭道或會車道 供大型作業(yè)機、汽車調(diào)頭和會車，在茶行兩端或主干道每隔500～1 000m而設(shè)，寬8～10m。

3 茶園水利系統(tǒng)設(shè)置

科學(xué)規(guī)劃設(shè)置溝、渠、塘、池、庫及機埠等水利設(shè)施，做到溝渠相通，渠塘相連，滿足茶園保水、供水和排水的要求。有條件的還可建立茶園噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉系統(tǒng)。

3.1 蓄排水溝 溝渠系統(tǒng)在平地或低洼茶園以排水為主，坡地及梯級茶園以蓄水為主，做到“平地或低洼茶園不漬水，坡地、梯級茶園中、小雨水不出園，大雨、暴雨雨水不沖園，遇旱需水水進園”。

3.2 隔離溝 在茶園與林地、荒地及其他耕地交界處設(shè)與塘、池、水庫相通的隔離溝，防止大、暴雨時園外洪水沖刷茶園，并帶入枯枝、樹根等侵入園中。

3.3 橫水溝 主要攔截茶園內(nèi)部水流，減緩徑流，截留表土。梯形茶園，在修梯時每梯內(nèi)側(cè)應(yīng)開橫水溝，一般溝寬30～40cm，深20～30cm。坡地茶園應(yīng)以山腰為中線，向上向下按一定距離設(shè)置橫水溝，形成水利網(wǎng)。

3.4 縱水溝 縱水溝主要是排除園內(nèi)多余的水分。設(shè)在各片茶園之間、道路兩旁，或地形特低的集水線處，與截洪溝、隔離溝、橫水溝相連接，通常寬40～50cm、溝深20～30cm。

3.5 節(jié)水灌溉系統(tǒng) 有條件的茶園可建設(shè)噴灌、滴灌等節(jié)水灌溉系統(tǒng)，這樣可以提高茶園的抗旱能力，提升茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量，增加茶園效益。

3.6 蓄水池 在有水源的茶園上部田林交界處的空曠地上建設(shè)蓄水池，以滿足茶園灌溉、施肥、病蟲防治等用水需求，降低生產(chǎn)成本。

4 園地墾辟

主要任務(wù)是清園，整理地形，深翻熟化土壤，為栽種茶苗及茶樹生長創(chuàng)造良好環(huán)境。

4.1 平地及緩坡地的開墾 平地及15°以內(nèi)的緩坡地茶園，根據(jù)道路、水溝等分段進行，沿等高線橫向開墾，使坡面相對一致。

4.2 陡坡梯級開墾 坡度在15～25°的山地，地形起伏較大，應(yīng)測量劃出等高線后，再開成水平梯級茶園，茶行長度50～80m，梯面寬度最小1.5m，種植雙行茶樹的為3m左右，梯壁高度一般不超過1.6m，梯壁斜度60°左右。

4.3 生荒坡地開墾 分初墾和復(fù)墾2次進行。初墾一年四季均可進行，其中以夏、冬為好。初墾深度50cm左右，深翻后不要碎土，以利蓄水和風(fēng)化，同時除凈雜草、樹根、宿根。在種植前進行1次復(fù)墾，進一步清理、平整地面，復(fù)墾深度30～40cm。

4.4 熟地 一般只進行復(fù)墾。如果前期作物是茶樹，要用殺蟲劑和殺菌劑進行土壤消毒。

5 茶樹種植

5.1 整地與施底肥 平整地面，按單、雙行栽植行距的要求，開40cm×40cm種植溝，溝底挖松，按層分施底肥，層層覆土，表土移回，加深活土層，為茶樹根系擴展和生長發(fā)育創(chuàng)造良好條件。如每hm2溝底均勻鋪草或作物秸稈1.5萬kg，覆土，距地面20～25cm，施農(nóng)家肥22 500～37 500kg/hm2或菜籽餅肥3 00～4 500kg/hm2，磷、鉀肥各450～750kg/hm2，再覆蓋表土至高于地面5～10cm。經(jīng)過1—2月的腐解，土壤下沉后再整地，栽植茶樹。

5.2 茶苗移栽 茶苗符合《茶樹種苗GB11767-2003》標準，適合本地生長的良種茶苗，如安徽1號、安徽3號、楊樹林781、楊樹林783、紅旗1號等。茶樹栽植時間宜選擇10月下旬至11月初冬栽或2月底3月初春栽為宜。茶苗栽植應(yīng)合理密植，單行栽植（每穴2株）以行株距1.5m×0.33m為宜；雙行栽植（每穴2株）以大行距1.5m，小行距和株距均為0.33m為宜，小行與株距按品字形栽植。栽植茶苗時，根部不能直接與底肥接觸，應(yīng)在底肥基礎(chǔ)上，用表土回填5cm以上后才能作為茶苗栽培層。

6 定植后茶園管理

6.1 抗旱、防凍管理 新栽茶苗對水分要求特別嚴格，旱時需及時澆水，保持土壤濕潤，遇陰雨天應(yīng)及時排水，防止?jié)n害。此外，增施基肥、培土雍根、茶園灌水等對預(yù)防凍害，也有很好地效果。

6.2 間作除草、施肥 茶苗栽植后，在距茶苗15～20cm處可間作綠肥或淺根經(jīng)濟作物，增加茶農(nóng)收益，同時，對茶苗起遮陰作用。發(fā)生雜草時要淺耕除草，不能傷及茶苗根部，一般在栽植后至4月底前進行第一次除草；6月底至8月上旬，進行第二次和第三次淺耕除草。淺耕后淋施有機肥。施肥方法一般在距茶苗13～15cm的地方，挖7～10cm深的穴，澆上半瓢有機肥水，隨即覆蓋。

6.3 修剪與防蟲防病 當移栽茶苗高達30cm，莖粗3mm以上時，在離地面15～25cm處留1～2個較強分枝，剪去頂端新梢；1a后，距第一次剪口上提15～20cm，剪去上部枝梢；第三年，在第二次剪口上提高10～15cm剪除上部枝梢和根莖及樹蓬下的下垂枝和弱枝，同時，通過農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和農(nóng)藥防治等手段做好病蟲害防治。

6.4 補植缺苗 新建茶園，一般均有不同程度的缺株，須在建園1～2a內(nèi)補植同品種、同齡茶樹苗。

（責編：徐煥斗）