文/朱萬福 代亞明 肖生亮 張宗道 徐麗 朱興龍 高寶德

利用棄耕鹽堿地養(yǎng)殖南美白對蝦試驗

文/朱萬福 代亞明 肖生亮 張宗道 徐麗 朱興龍 高寶德

為了治理受鹽堿化影響的棄耕荒地，并充分利用鹽堿水資源。甘肅省景泰縣利用棄耕荒地改建成蝦塘，在鹽堿水中放入南美白對蝦蝦苗進行試養(yǎng)。試驗結果表明，可以利用棄耕荒地進行南美白對蝦養(yǎng)殖，首次在甘肅省成功養(yǎng)殖南美白對蝦，為以后甘肅省發(fā)展水產養(yǎng)殖業(yè)提供依據(jù)。

南美白對蝦，中文學名凡納濱對蝦，是目前世界上養(yǎng)殖產量最高的甲殼類， 具有廣鹽性和廣溫性，加之抗逆能力強、生長快、養(yǎng)殖周期短等特點，在沿海和內陸地區(qū)得到迅速發(fā)展]。

在我國19個省、市和自治區(qū)均有鹽堿地分布，鹽堿水水化學組成的復雜，造成了鹽堿水水域生物量少，利用鹽堿地進行水產養(yǎng)殖具有一定困難。近年來，由于景泰縣景電工程灌溉回歸水匯集，致使地下水位持續(xù)抬高，土地鹽堿化以每年400hm2的速度不斷蔓延，耕地大面積鹽堿化已成為嚴重制約全縣社會經濟發(fā)展的重要因素。為了推進景泰縣鹽堿地綜合治理，確保現(xiàn)代漁業(yè)持續(xù)發(fā)展，景泰縣促進水產養(yǎng)殖發(fā)展辦公室多次邀請中國水產科學研究院東海水產研究所以及寧夏水產研究所等專家來養(yǎng)殖場實地考察，經過對水質的監(jiān)測分析，景泰縣鹽堿水主要為硫酸鹽型和氯化鈉型，鹽度5‰～7‰，pH7～9，認為在景泰縣開展南美白對蝦養(yǎng)殖試驗可行。為此，景泰縣畜禽水產站開展了利用棄耕鹽堿地改建蝦塘進行鹽堿水養(yǎng)殖南美白對蝦的試驗，并取得了成功。

一、材料和方法

1.材料

葉輪式增氧機（3KW/臺，），生物制劑光合寶（5L/桶）、活性小球藻種（5L/桶）、肥水寶（5kg/桶）、降解寶（1kg/包）、魚蝦應激解毒寶4包（0.5kg/包）、魚蝦酵素、魚蝦乳素，南美白對蝦人工配合飼料（20Kg/袋）、溶氧儀、pH計、比重計。

2.方法

（1）蝦池放養(yǎng)前的準備

池塘選擇在景泰縣草窩灘鎮(zhèn)和順農業(yè)綜合開發(fā)有限公司池塘，另一個試驗池塘選擇在景泰縣五佛鄉(xiāng)晉成農業(yè)科技發(fā)展有限公司，池塘均為新挖池塘，面積4畝，池深3m，沙質池底，池底較平坦，無進排水系統(tǒng)，池水是自然滲漏的地表鹽堿水，水深1m，試驗池各配備葉輪式增氧機1臺。

蝦種放養(yǎng)前20天～30天，每畝用生石灰75kg化開后全池潑灑消毒，在放養(yǎng)前3天進行肥水，每畝施腐熟農家肥300kg ，同時使用生物制劑光合寶4桶、活性小球藻種8桶、肥水寶1桶、降解寶4包分別全池均勻潑灑，用于培養(yǎng)輪蟲、枝角類和橈足類等基礎餌料。

（2）蝦苗放養(yǎng)

根據(jù)測得的養(yǎng)殖池塘的鹽度，選擇經過淡化處理至鹽度在6‰左右的蝦苗，要求蝦苗規(guī)格整齊、體質健壯、活力強、無病無傷，以提高成活率。養(yǎng)殖所用苗種從海南海尚種苗培育基地有限公司賀蘭縣分廠購進，體長0.8cm。放養(yǎng)密度每畝為4萬尾～6萬尾。草窩灘鎮(zhèn)試驗池塘共放苗20萬尾，五佛鄉(xiāng)試驗池塘放苗5萬尾進行對比。

（3）餌料投喂

按照水質、天氣變化以及對蝦的活動、攝食情況合理調整投餌量。餌料為南美白對蝦人工配合飼料。投餌要堅持“定時、定質、定量、定點”的原則，并且每口池塘設立2個投餌臺，以便觀察攝食、餌料殘留情況；由于下塘前進行了基礎餌料培育，因此，蝦苗下塘20天內餌料豐富，可以適當減少投餌量。飼養(yǎng)過程中日投餌量小蝦（≤3g）占體重的7%～8%，中蝦（3g～6g）占體重的5%～7%，大蝦（≥6g）占體重的3%～5%；養(yǎng)殖初期每天早、晚投喂2次，養(yǎng)殖后期每天投喂4次。

（4）水質調控

水質的好壞直接影響對蝦的生長和成活率，因此，要密切監(jiān)測養(yǎng)殖水體的溫度、pH、鹽度、溶氧量、氨氮、亞硝酸鹽及浮游生物的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。

（5）日常管理

每天巡塘，觀察池水顏色、透明度、對蝦攝食情況、活動情況和檢測水質，做好記錄，以便能及時發(fā)現(xiàn)問題并解決。

（6）病害防治

堅持“以防為主，綜合防治”的原則，養(yǎng)殖過程中少用藥，利用微生態(tài)制劑和環(huán)境保護劑進行水質調節(jié)為主，輔助中藥材餌料進行防治疾病。應用的藥物或添加劑主要有氟苯尼考、溴碘制劑、維生素C、維生素E和大蒜素等。

二、試驗結果

試養(yǎng)殖期間草窩灘鎮(zhèn)試驗塘部分水質檢測結果(見表1)。

表1 試驗期間部分水質監(jiān)測記錄

試驗自2016年7月10日至2016年9月13日結束，共66天。試驗結束后進行干塘捕撈，其中草窩灘鎮(zhèn)試驗池塘平均畝產50Kg，平均體長6cm（如圖1），對蝦規(guī)格460尾/ kg，成活率為11.5%；五佛鄉(xiāng)試驗池塘平均畝產62.5kg，平均體長12cm（見圖2），對蝦規(guī)格120尾/kg，成活率為60%。

圖1 草窩灘鎮(zhèn)南美白對蝦體長

圖2 五佛鄉(xiāng)南美白對蝦體長

三、分析與討論

本試驗結果表明，景泰縣可以利用鹽堿水進行南美白對蝦養(yǎng)殖，達到預期的試驗效果，這是在甘肅省首次利用鹽堿水養(yǎng)殖南美白對蝦獲得成功。

1.成活率低

草窩灘鎮(zhèn)試驗池塘放苗20萬尾，成活率僅為11.5%。一方面由于景泰縣今年天氣異常，在養(yǎng)殖期間降雨五場，氣溫聚變，導致該試驗池塘水溫難以達到蝦苗最佳生長溫度，7月～9月在養(yǎng)殖過程中投苗前期和后期水溫偏低，蝦苗產生應激反應較大，影響成活率，可以建設溫棚對蝦苗進行標粗；另一方面則可能是在養(yǎng)殖過程中池塘不斷滲入鹽堿水，從而造成蝦苗的應激反應，影響了蝦苗的成活。五佛鄉(xiāng)試驗池塘的成活率比草窩灘鎮(zhèn)試驗池塘要高，可能是因為五佛鄉(xiāng)的月平均氣溫比草窩灘鎮(zhèn)的要高3℃左右。

2.單位產量低

2個試驗池塘的平均畝產分別為50kg和62.5kg，而據(jù)報道丁軍等在河北利用鹽堿水養(yǎng)殖南美白對蝦的平均畝產量為233kg；付春鵬等在內蒙古利用鹽堿水養(yǎng)殖南美白對蝦的平均畝產量為200kg。景泰縣的試驗池塘養(yǎng)殖過程中滲水嚴重，每天水位上升近2cm，最終導致池塘水深達到2.3m，雖然進行了5次肥水，但基本都達不到肥水效果，因此影響了蝦的生長速度。

景泰縣的試驗池塘的水體為地表鹽堿水，因此，造成水質難于控制，雖然及時采取了多種調水措施，如紅糖水培養(yǎng)魚蝦芽孢菌后進行全池潑灑，從而降低水體中的亞硝酸鹽等有害物質，但效果都不佳。此外，該試驗池塘為新開挖池塘，開挖前為重度鹽堿棄耕地，土壤中含有大量腐敗作物根系及農藥殘留，同時池塘南邊有大片農田，農田施肥及農藥也會間接造成池塘水體的污染，從而影響蝦苗的成活。該試驗池塘未建設蓄水池，沒有充足的水源做保障，在池塘亞硝酸鹽、pH升高時未能采取加注新水的措施，導致養(yǎng)殖水體水質較差。水質條件差從而影響蝦苗的成活和生長速度。在對蝦養(yǎng)殖試驗前期準備工作不夠充分，養(yǎng)殖周期短僅為66天，而丁軍等的養(yǎng)殖周期為135天， 前期準備不充分，養(yǎng)殖周期短也可能是造成畝產量低的原因。通過建設高位池可有效解決池塘滲水及水質難調控等問題。

由于技術人員隊伍薄弱，因此，需不斷加強技術培訓，提高養(yǎng)殖技術，加強基礎設施的建設，認真分析對蝦養(yǎng)殖試驗中存在的問題，為后續(xù)全縣南美白對蝦規(guī)?；B(yǎng)殖做充分準備。在鹽堿區(qū)實行挖塘降水，抬田造地的模式發(fā)展立體種養(yǎng)殖業(yè)，充分利用棄耕鹽堿地和水資源，既發(fā)展?jié)O產業(yè)，增加貧困人口收入，又改良鹽堿地，達到治理鹽堿地的目的，實現(xiàn)經濟效益和生態(tài)效益共贏。

作者單位：甘肅省白銀市景泰縣畜牧獸醫(yī)局