高郵鴨又稱高郵麻鴨，是江蘇省里下河地區(qū)勞動(dòng)人民經(jīng)長期選育而形成的兼用型地方優(yōu)良品種，高郵鴨以其蛋肉品質(zhì)優(yōu)異，善產(chǎn)雙黃蛋而聞名于世。已列入國家級(jí)畜禽品種資源保護(hù)名錄。為了加強(qiáng)高郵鴨種鴨的飼養(yǎng)管理，筆者經(jīng)過前期科學(xué)研究，制訂出了高郵鴨飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程，供廣大的養(yǎng)殖戶參考。

1.育雛前期的準(zhǔn)備及飼養(yǎng)管理

（1）進(jìn)雛前準(zhǔn)備。進(jìn)雛前一周完成育雛室及用具的沖冼、維修、消毒工作，做好進(jìn)雛準(zhǔn)備。準(zhǔn)備好飼料和藥品、墊草等。

（2）雛鴨選擇。雛鴨應(yīng)來自有資質(zhì)的種鴨場并符合高郵鴨外型特征。將初生雛鴨接到育雛室后，應(yīng)根據(jù)雛鴨出殼時(shí)間的遲早、體質(zhì)強(qiáng)弱和體重大小進(jìn)行選擇，將強(qiáng)雛與弱雛分開培育，保證雛鴨小群的整體度一致。

（3）雛鴨前期的飼養(yǎng)管理。在雛鴨孵出后12～24小時(shí)內(nèi)飲服0.02%高錳酸鉀水或添加有葡萄糖、電解質(zhì)和多維添加劑的水溶液，采用自由飲水，應(yīng)保持雛鴨羽毛干燥，確保飲水器不漏水，防止墊料和飼料霉變，飲水器應(yīng)每天清洗、消毒。雛鴨初次飲水后即可開食，開食用破碎配合飼料為宜，撒在料盤、尼龍編織布或塑料膜上，自由采食，6日齡后，定時(shí)定量喂食，每隔4小時(shí)喂料一次。7日齡后每天保證上午、下午各一次下水洗浴，每次10～30分鐘。

（4）育雛條件。溫度、濕度、光照時(shí)間見表1。雛鴨飼養(yǎng)密度見表2。

雛鴨舍在注意保溫的同時(shí)，應(yīng)進(jìn)行必要的通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)的空氣清新和溫度的一致，通風(fēng)時(shí)應(yīng)避免冷風(fēng)直接吹到雛鴨身上。

2.育雛后期和育成期的飼養(yǎng)管理

（1）晚春以后育雛三周即可轉(zhuǎn)群。

（2）轉(zhuǎn)群前應(yīng)減少對(duì)鴨群驚擾，使鴨群保持良好的健康狀況。轉(zhuǎn)群前2～3天應(yīng)讓鴨群隨意采食，雛鴨轉(zhuǎn)群前以空腹為宜。氣溫較高的季節(jié)，鴨群宜在早晨或傍晚進(jìn)行轉(zhuǎn)群；氣溫較低的寒冷季節(jié)，轉(zhuǎn)群時(shí)間宜在10時(shí)至15時(shí)之間。捉放雛鴨動(dòng)作要輕，以減少人為損傷。從育雛室轉(zhuǎn)到育成鴨舍時(shí)，應(yīng)將大小、強(qiáng)弱雛鴨分開，每個(gè)飼養(yǎng)小區(qū)雛鴨數(shù)量應(yīng)基本一致。根據(jù)季節(jié)、鴨齡和鴨舍面積，確定育成鴨飼養(yǎng)密度：4周齡每平方米飼養(yǎng)8～10只；5周齡每平方米飼養(yǎng)7～8只；6周齡每平方米飼養(yǎng)6～7只；7～8周齡每平方米飼養(yǎng)5～6只。冬季寒冷時(shí)，飼養(yǎng)密度可適當(dāng)增加；夏季炎熱時(shí)，飼養(yǎng)密度可適當(dāng)降低。

（3）放牧場地應(yīng)盡量選擇有野草、昆蟲、螺螄等食物的場所，放牧場所應(yīng)無疫情、無污染；冬季、早春宜在無風(fēng)、晴朗的中午，夏季宜在早晨、傍晚放牧。放牧?xí)r，應(yīng)注意天氣狀況，避免在高溫烈日、雨天或天氣劇變時(shí)放牧；同時(shí)，應(yīng)避免噪音、驚嚇等產(chǎn)生的應(yīng)激。應(yīng)定時(shí)放牧和及時(shí)回舍，用固定的口令、牧桿、動(dòng)作等信號(hào)進(jìn)行訓(xùn)練，培養(yǎng)鴨群形成固定的條件反射；放牧歸來后，視鴨群的進(jìn)食程度、食欲狀況補(bǔ)喂飼料。

3.產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

（1）密度。每平方米6只。

（2）溫度。鴨舍內(nèi)維持5～30℃，溫度過高或過低時(shí)，應(yīng)采取人工調(diào)整措施。

（3）光照。舍內(nèi)保持弱光照明，配有應(yīng)急照明燈。

（4）喂料。可采用自由采食和定時(shí)飼喂，每晝夜飼喂3～4次。

（5）飼料。供給產(chǎn)蛋鴨螺蜆等動(dòng)植物飼料，盡可能補(bǔ)充原糧。

（6）產(chǎn)蛋期管理要點(diǎn)。避免光照時(shí)間變化、驚群等應(yīng)激，保持蛋鴨穩(wěn)定的生活規(guī)律，營養(yǎng)供應(yīng)充足，加強(qiáng)螺蜆類水生動(dòng)植物的供給，及時(shí)淘汰不良個(gè)體。

4.種鴨的飼養(yǎng)管理

（1）種鴨舍的飼養(yǎng)管理衛(wèi)生要求。種鴨進(jìn)舍前應(yīng)對(duì)鴨舍及設(shè)施實(shí)施清洗、消毒和滅蟲、滅鼠。鴨舍消毒完畢到種鴨進(jìn)舍前空舍至少一周。鴨場門口設(shè)消毒池和消毒間，進(jìn)場人員及車輛應(yīng)嚴(yán)格消毒。

（2）公鴨在育成后備期，公、母鴨應(yīng)分群飼養(yǎng)，未到配種期的公鴨盡量減少下水活動(dòng)，進(jìn)入產(chǎn)蛋期即放入母鴨群中，此時(shí)要多下水，少關(guān)飼。

（3）公母配比以1︰（20～30）為宜。

（4）母鴨應(yīng)適當(dāng)增加維生素A、維生素E和青飼料、螺蜆、蛆類水生動(dòng)物，多下水，少關(guān)飼，以增加公鴨配種次數(shù)，提高種蛋受精率和孵化率。

（5）種蛋要及時(shí)收集，消毒入庫。種蛋保存溫度為16～18℃。相對(duì)濕度為65%～70%，保存期不超過7天。

5.觀察、記錄、建檔

（1）觀察。飼養(yǎng)員每天應(yīng)觀察高郵鴨的采食、飲水情況、分布情況，注意鴨群聲音、動(dòng)作、精神狀態(tài)及鴨糞是否正常，檢查鴨舍內(nèi)溫度及通風(fēng)情況；發(fā)現(xiàn)病鴨后送檢，查明原因，及時(shí)處理。

（2）記錄、建檔。建立生產(chǎn)記錄檔案，包括入舍日期、入舍數(shù)量、轉(zhuǎn)群日期及鴨舍情況；飼養(yǎng)員每日的生產(chǎn)記錄，包括日期、日齡、存欄數(shù)、溫度、濕度、免疫記錄、消毒記錄、喂料量、鴨群健康狀況、死亡數(shù)、死亡原因、出售日期、數(shù)量和購買單位；記錄要保存兩年以上。

6.出欄、檢疫

（1）出欄。肉用仔鴨達(dá)到8周齡即可出欄，老鴨在產(chǎn)蛋結(jié)束后羽毛尚未脫落的情況下出售。

（2）檢疫。出售應(yīng)按《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》（GB16549-1996）進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，檢疫合格后方可上市。

（江蘇省高郵鴨良種繁育中心 周輝 郵編：225600）