盧明++洪珊++劇虹伶++鄧燕++耿建建++黎健才++趙艷

摘 要 菠蘿新品種金菠蘿為海南萬(wàn)鐘實(shí)業(yè)有限公司于2007年從菲律賓引種，在海南尖峰鎮(zhèn)試種。通過(guò)調(diào)查和跟蹤試驗(yàn)，總結(jié)金菠蘿在海南尖峰的引種表現(xiàn)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)。金菠蘿表現(xiàn)為植株高大，葉片較長(zhǎng)，葉緣無(wú)刺，生長(zhǎng)力強(qiáng)；果實(shí)呈圓筒形，產(chǎn)量可達(dá)60 t/hm2，可食用部分多；可溶性糖18.83 %，可溶性固形物19.44%，Vc 363.19 mg/kg，可滴定酸2.46%，品質(zhì)極高；全生育期平均16個(gè)月，單造大小行栽培管理，四季均可種植。金菠蘿適應(yīng)性極強(qiáng)，可在海南大面積輻射種植。

關(guān)鍵詞 品種 ；引種 ；金菠蘿 ；海南

中圖分類(lèi)號(hào) S668.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.04.008

The introducing expressions of MD-2 Pineapple in Jianfeng of Hainan

LU Ming1） HONG Shan1） JU Hongling1） DENG Yan1）

GENG Jianjian2） LI Jiancai2） ZHAO Yan1）

（1 College of Agriculture， Hainan University/Tropical Biological Resources Sustainable Utilization of Hainan Province Key Laboratory， Haikou， Hainan 570228；

2 Hainan WanZhong Industrial Co.， Ltd.， Haikou， Hainan 570228）

Abstract A new pineapple variety MD-2 was introduced from Philippines by Hainan WanZhong Industrial Co. Ltd. in 2007， while it planted in Jianfeng of Hainan for training. Based on investigations and tracking tests， this paper summarized the introducing expressions and the cultivation techniques of high-quality， high-yield， cost-effective of MD-2. The results indicate that there are big plant， slender leaves， smooth leaf margin ， cylindrical fruit， high fruit quality and exuberant growing power of MD-2， and the yield up to 60 t/hm2； moreover， there are 18.83% of total soluble sugar， 19.44% of total soluble solids， 363.19 mg/kg of Vitamin C and 2.46% of titratable acidity with lots of edible golden flesh part； MD-2 also can be planted all the year round how is size line double spaced single crop cultivation with the growth period of 16 months on average. MD-2 cultivation can be expanded on account of the preferable self-adaptability.

Keywords variety ； introduce ； MD-2 Pineapple ； Hainan

海南省作為我國(guó)三大菠蘿產(chǎn)區(qū)之一，菠蘿在各市縣均有相當(dāng)種植面積，在我國(guó)菠蘿產(chǎn)業(yè)發(fā)展中扮演了重要的角色。海南省主要種植的菠蘿品種有巴厘種、無(wú)刺卡因、香水菠蘿、‘臺(tái)農(nóng)16號(hào)、‘臺(tái)農(nóng)17號(hào)和金菠蘿等。金菠蘿即MD-2，是美國(guó)Del Monte公司雜交育種選育的優(yōu)良鮮食菠蘿品種[1]，其果實(shí)圓筒形，外型端正美觀，果皮青黃、光亮，果肉顏色金黃，果眼淺、果皮薄，香味濃郁，清甜爽口，是高端消費(fèi)市場(chǎng)商品，已經(jīng)成為國(guó)際鮮食菠蘿貿(mào)易的主導(dǎo)品種。海南金菠蘿由海南萬(wàn)鐘實(shí)業(yè)有限公司于2007年從菲律賓引進(jìn)，在海南尖峰試種成功。金菠蘿種植面積日益擴(kuò)大，目前，在海南樂(lè)東、通什、東方、白沙、昌江、儋州等市縣均有種植。本研究通過(guò)調(diào)查及結(jié)合2014～2016年3 a的試驗(yàn)觀察，總結(jié)了金菠蘿在海南尖峰的引種表現(xiàn)和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，以期對(duì)金菠蘿的擴(kuò)大栽培、高效生產(chǎn)提供參考，同時(shí)為金菠蘿的水肥管理及相關(guān)研究提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在海南省樂(lè)東黎族自治縣尖峰鎮(zhèn)海南萬(wàn)鐘實(shí)業(yè)有限公司農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行，地處海南島西南部、尖峰嶺南坡面及嶺腳區(qū)域，屬熱帶季風(fēng)氣候和海洋氣候，年平均氣溫25.4℃，年降雨量1 279.1 mm。坡面土壤為風(fēng)化程度較差的成熟土壤赤紅壤性土，嶺腳區(qū)域土壤為濱海沉積物發(fā)育的燥紅土，土壤年均溫24.3℃。2014年，對(duì)試驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)土壤理化性質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)，土壤pH 4.5～6.0，有機(jī)質(zhì)含量3.66～14.32 g/kg，堿解氮含量46.41～102.75 mg/kg，土壤速效磷含量66. 32～152.67 mg/kg，速效鉀含量67.34～147.96 mg/kg， 交換性鈣含量241.39～375.81 mg/kg，交換性鎂含量86.57～123.76 mg/kg。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性

金菠蘿植株高大，平均株高91.13 cm，冠幅達(dá)108.46 cm。葉片修長(zhǎng)，D葉長(zhǎng)82.27 cm，寬6.26 cm。整株葉片呈草綠色，葉緣無(wú)刺（少刺或基本無(wú)刺），葉片凹面光亮，凹槽淺，營(yíng)養(yǎng)不良及供水不足時(shí)，表現(xiàn)較深；葉片背面多蠟質(zhì)。金菠蘿莖干較粗，最寬部位直徑可達(dá)7.47 cm，平均長(zhǎng)度17.62 cm，重量為0.61 kg?，F(xiàn)紅時(shí)心葉淺紅，抽紅蕾，蕾心淺綠。隨后果柄抽生，心葉淺紅部分慢慢變淡、消失。花呈淺紫紅色，簇生花序。冠芽1個(gè)，成熟期時(shí)，平均高度達(dá)18.73 cm，重量0.24 kg。植株在中果期開(kāi)始有吸芽萌生，至成熟期平均1～3個(gè)/株，裔芽較少。

2.2 果實(shí)性狀

金菠蘿果實(shí)呈圓筒形，產(chǎn)量在45～60 t/hm2。果實(shí)平均高度（去冠）15.39 cm，最寬部位直徑12.34 cm。果眼扁平較淺，平均果眼深度0.72 cm，單果縱向多為7目果眼。成熟期，菠蘿果皮光亮無(wú)蠟質(zhì)，呈青色，果皮厚0.58 cm；果肉金黃，肉質(zhì)鮮嫩、多汁，含水量高達(dá)91.30%以上，清甜爽口，可溶性糖18.83%，可溶性固形物19.44%，Vc 363.19 mg/kg，可滴定酸2.46%；果心較大，直徑可達(dá)3.32 cm，纖維較多，甜度小，在鮮食時(shí)，該部分多去掉。

2.3 生長(zhǎng)習(xí)性

金菠蘿生長(zhǎng)力旺盛，全生育期合計(jì)16個(gè)月，包括前茬老苗上芽苗的培育1.5個(gè)月，定植后營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的8.5個(gè)月，催花后至菠蘿成熟期生殖生長(zhǎng)期的5個(gè)月；其中，全生育期又可以分為定植期、緩苗期（1個(gè)月）、緩慢生長(zhǎng)期（3.5個(gè)月）、快速生長(zhǎng)期（4個(gè)月）、催花期（1個(gè)月）、現(xiàn)紅期（1個(gè)月）、開(kāi)花期（0.5個(gè)月）、果期（3個(gè)月）、成熟期（0.5個(gè)月）。在前人研究中發(fā)現(xiàn)，同為催花處理誘導(dǎo)菠蘿進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，各品種菠蘿生育期在18～20個(gè)月[2-4]；而在海南種植的金菠蘿生育期只有16個(gè)月，海南得天獨(dú)厚的氣候條件適合金菠蘿的種植，同時(shí)還反映出金菠蘿在海南的強(qiáng)適應(yīng)性。

2.4 物候期

海南特別的氣候和環(huán)境條件，既滿(mǎn)足金菠蘿正常時(shí)令的栽培，在反季節(jié)種植中，金菠蘿也表現(xiàn)出強(qiáng)的適應(yīng)性。金菠蘿正造于3月開(kāi)始種植，翌年1月進(jìn)入生殖生長(zhǎng)期，2月上中旬鮮紅抽蕾，5月中下旬至6月上中旬成熟。為迎合年底及來(lái)年年前的市場(chǎng)需求，金菠蘿亦可反季節(jié)種植，其多在10～12月定植，翌年的8～10月催花、9～11月現(xiàn)紅抽蕾，第三年的2～4月采果。

2.5 適應(yīng)性和抗逆性

金菠蘿可在多種酸性土壤中種植，如壤土和沙壤土。土壤有機(jī)質(zhì)含量相對(duì)較低。2014年，對(duì)園區(qū)各片區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量進(jìn)行調(diào)查結(jié)果顯示，園區(qū)土壤有機(jī)質(zhì)含量最高為14.32 g/kg，最低為3.66 g/kg，平均為6.03 g/kg，說(shuō)明金菠蘿適應(yīng)性強(qiáng)。

2016年，澇害和風(fēng)害調(diào)查表明，金菠蘿抗?jié)承匀?。監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)，日均降雨量達(dá)18.3 cm、連續(xù)3 d，即可導(dǎo)致1.2%的心腐病發(fā)病率；同時(shí)，不當(dāng)?shù)墓喔冉o水量和不完善的排水設(shè)施，也極易誘發(fā)金菠蘿的心腐病。風(fēng)害調(diào)查結(jié)果表明，金菠蘿抗風(fēng)性強(qiáng)，但因其植株高大，較‘臺(tái)農(nóng)17號(hào)菠蘿抗風(fēng)性弱，其風(fēng)害表現(xiàn)為上部葉尖0～20 cm處易機(jī)械損傷，影響作物光合效率。

其次，金菠蘿在抗旱和抗寒上表現(xiàn)為：植株缺水時(shí)，金菠蘿葉片葉緣生刺、凹葉面深度增加、凸葉面蠟質(zhì)增厚，達(dá)到減弱蒸騰失水的作用，部分下部老葉葉尖出現(xiàn)淺黃化現(xiàn)象；海南尖峰鎮(zhèn)每年1月溫度最低，月平均溫度18.4℃，期間最低溫度可達(dá)13℃，菠蘿受寒害影響小。金菠蘿病蟲(chóng)害發(fā)生較少，蟲(chóng)害主要體現(xiàn)為練苗期至定植后緩苗期、謝花后至成熟期的粉疥和菠蘿成熟期的鼠害，病害主要是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期的心腐病。

3 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培

3.1 園地選擇

金菠蘿屬須根系，淺生好氣，大部分根群水平伸展分布在0～20 cm的耕作層。因此，最宜土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量多的酸性壤土或排水良好、疏松透氣的沙壤土園區(qū)。同時(shí)，園區(qū)要求土壤pH值4.5～6.0、水資源充足、向陽(yáng)、冷空氣不易沉積、交通便利。

3.2 地塊整理

遵循不影響作業(yè)的情況下單位面積利用最大化的原則，合理構(gòu)建園區(qū)干道、之道、壟間距和壟面寬度。采用機(jī)耕方式深耕，耕深在35～50 cm，先曬田1個(gè)月；而后再深耕，按15 t/hm2商品有機(jī)肥（N+P2O5+K2O≥5%）、0.6 t/hm2過(guò)磷酸鈣和0.6 t/hm2硝酸銨鈣（22-9-9）底肥標(biāo)準(zhǔn)，耙田均勻，再按2.7 m間隔人工指引機(jī)械起壟，并對(duì)壟面進(jìn)行黑色地膜覆蓋。肥田半月后再定植菠蘿苗。

3.3 種植

金菠蘿宜選用健壯、練苗7 d的大、中苗定植，株高30～40 cm，葉片數(shù)18～30片；其次，采用大小行壟面種植，小行株距為40、33 cm，大行株距為50、33 cm，每壟1根噴帶，種植密度4.5萬(wàn)～4.8 萬(wàn)株/hm2，定植后當(dāng)天澆適宜定根水；最后，為獲得保障菠蘿產(chǎn)量和品質(zhì)，金菠蘿采用單造栽培方式，即一茬至芽苗結(jié)束，殘?bào)w旋耕還田后對(duì)園區(qū)重新地塊整理。金菠蘿全年均可種植，但為防止冬季末與翌年春季來(lái)臨時(shí)金菠蘿的自花現(xiàn)象，反季節(jié)種植時(shí)應(yīng)考慮到金菠蘿苗期營(yíng)養(yǎng)體大小，大苗（株高≥42 cm，葉片數(shù)≥36片）定植后易出現(xiàn)自花現(xiàn)象，影響當(dāng)季金菠蘿的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

3.4 水肥管理

水分管理 定根水結(jié)束后，每間隔7 d給水至菠蘿催花時(shí)期，根據(jù)氣候條件適時(shí)調(diào)整給水量。2016年，對(duì)金菠蘿進(jìn)行規(guī)范練苗+金菠蘿緩苗期合理給水試驗(yàn)跟蹤，結(jié)果顯示：菠蘿苗期練苗7 d+金菠蘿定植后規(guī)律間隔7 d給水可縮短緩苗期時(shí)長(zhǎng)，18 d結(jié)束緩苗期。需要提出的是，菠蘿催花后至鮮紅期間無(wú)需供水供肥。供水，易致心腐；供肥，現(xiàn)紅期延長(zhǎng)或不現(xiàn)紅或致菠蘿冠芽畸形，延長(zhǎng)生殖生長(zhǎng)期和降低商品果率?，F(xiàn)紅期至開(kāi)花前和花謝階段，各給水肥1次補(bǔ)充鈣營(yíng)養(yǎng)和鉀營(yíng)養(yǎng)，此后不再供應(yīng)水肥直至菠蘿采收。

肥料管理 為水肥一體化供應(yīng)，生育期內(nèi)施肥總量分別為：N 772.95 kg/hm2、P2O5 497.26 kg/hm2、K2O 972.5 kg/hm2、CaO 375 kg/hm2、MgO 75 kg/hm2。種植前15 d，施入N 30%、P2O5 30%、K2O 30%、CaO 90%、MgO 100%底肥肥田；追肥在定植后1個(gè)月（緩苗期，N 7%）、2個(gè)月（緩慢生長(zhǎng)期Ⅰ，N 7% 、P2O5 5%、K2O 5% ）、3個(gè)月（緩慢生長(zhǎng)期Ⅱ，25% N、16% P2O5、18% K2O）、5個(gè)月（快速生長(zhǎng)期Ⅰ，N 20%、P2O5 14%、K2O 15% ）、7個(gè)月（快速生長(zhǎng)期Ⅱ，N 5%、P2O5 3%、K2O 10% ）、8個(gè)月（快速生長(zhǎng)期Ⅲ， N 6%、P2O5 32%、K2O 20% ）、10個(gè)月（催花期，CaO 10% ）、12個(gè)月（謝花后， K2O 2%）分次施入。

3.5 花、果管理

催花 菠蘿自花率低，時(shí)間不統(tǒng)一，為保障市場(chǎng)供應(yīng)和減少田間作業(yè)難度，菠蘿從營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期向生殖生長(zhǎng)期的跨越，需要通過(guò)噴施試劑調(diào)控花期。當(dāng)金菠蘿植株?duì)I養(yǎng)體質(zhì)量達(dá)到≥2 kg/株、葉片數(shù)≥55片/株的標(biāo)準(zhǔn)，即可對(duì)金菠蘿進(jìn)行催花。2016年催花跟蹤試驗(yàn)結(jié)果表明：150 mL 1% 電石（CaC2）溶液，間隔2 d，合計(jì)2次灌心，催花調(diào)控要求溫度≤25℃、濕度≤60%，時(shí)間最宜在晚間9點(diǎn)過(guò)后，現(xiàn)紅率高、現(xiàn)紅周期短。

壯果 菠蘿壯果是菠蘿生產(chǎn)中的重要舉措，在提高菠蘿產(chǎn)量的同時(shí)，還能有效塑造菠蘿果型，提高菠蘿的品質(zhì)和商品果率。此外，適當(dāng)?shù)膰娛压麆┛梢约涌觳ぬ}的上市時(shí)間。在生產(chǎn)中多采用盛花期75% 赤霉酸7 500～15 000倍液壯果[6]；而在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，主要通過(guò)謝花后噴施介飛決1 000倍液防粉疥、多菌靈800倍液殺菌防心腐、氨基酸和腐殖酸鉀500倍液葉面追肥達(dá)到壯果目的，噴施用量以葉面滴水為限。

3.6 采收

采摘時(shí)以近地端略帶黃色或黃色蔓延至1目果眼為標(biāo)志，此時(shí)期菠蘿貯藏性能好，貨架期長(zhǎng)，品質(zhì)好。近地端略帶黃色，黃色蔓延至1目果眼時(shí)，果即已達(dá)八成熟，3～4目果眼時(shí)，即完全成熟。

3.7 芽苗培育

金菠蘿少有裔芽，而冠芽隨菠蘿果一體銷(xiāo)售。因此，其種苗主要為前茬金菠蘿老苗上的吸芽。金菠蘿采收后，一般需養(yǎng)苗3～6月，為下茬菠蘿栽培培育種苗，培育方式粗放：干旱氣候條件下，間隔10 d適當(dāng)給水，無(wú)需施肥；芽苗株高≥30 cm時(shí)，拔苗倒置練苗7 d，而后20株/捆打包定植。全生育期單株金菠蘿可產(chǎn)吸芽4～5株。

參考文獻(xiàn)

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