劉剛

摘要：保健品代工企業(yè)近年來發(fā)展勢頭良好，經(jīng)濟全球化大背景之下各個國家的經(jīng)濟聯(lián)系日益緊密，世界上很多發(fā)達國家都在我國選擇代工企業(yè)進行代加工，與此同時保健品代工企業(yè)的數(shù)量也隨之增多，但是面對日益增多的代工企業(yè)，每個企業(yè)都想獲得最大的利潤，代工企業(yè)面對本身的產(chǎn)業(yè)特點就要更加做好成本控制方面的工作，加強成本控制，優(yōu)化生產(chǎn)能力結(jié)構(gòu)，采取適應(yīng)的措施來獲得更好的企業(yè)發(fā)展空間，本文就從這個角度出發(fā)進行分析和闡述。

關(guān)鍵詞：代工企業(yè)；成本控制；生產(chǎn)能力

隨著我國對外開放的水平不斷提高，市場經(jīng)濟之下的外向型經(jīng)濟的發(fā)展也日益繁榮，世界上很多發(fā)達國家的企業(yè)開始將產(chǎn)品的制作和生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到我國，在一定程度上促進了我國經(jīng)濟的發(fā)展。近年來隨著人們生活水平的提高，對身體健康的重視也有所提高，保健品行業(yè)也迅速發(fā)展起來，與此同時國外很多從事保健品行業(yè)的知名企業(yè)也將保健品的加工和生產(chǎn)交給中國的企業(yè)來進行加工。由于代工企業(yè)只是負責在已經(jīng)給的材料方面進行制作和加工等，既不參與產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)也不參與產(chǎn)品的銷售，所以對于保健品代工企業(yè)來說，獲得利潤的空間非常少，這就需要在成本控制上進行有效的管理，通過進行合理的成本控制，更好的選擇生產(chǎn)能力策略，進而使企業(yè)獲得更大的利潤空間，保證企業(yè)朝著良性方向發(fā)展。

一、保健品代工企業(yè)中成本控制對生產(chǎn)能力決策的重要性

通過進行成本控制能合理進行生產(chǎn)能力分配，避免不必要的浪費。由于保健品代工企業(yè)在進行工作的過程中，只負責中間的加工和包裝環(huán)節(jié)，產(chǎn)品的原料來自于被代工的企業(yè)，或者代工企業(yè)根據(jù)要求進行規(guī)定的材料原料的購買，因此在生產(chǎn)成本上對于原材料方面的成本控制可活動空間非常小。

這就要求代工企業(yè)在進行加工的過程中，通過對成本控制進行了解和分析之后，合理的進行生產(chǎn)，在生產(chǎn)過程中和生產(chǎn)數(shù)量中進行把握和注意，以免出現(xiàn)不必要的浪費會提高成本降低利潤。對于保健品代加工企業(yè)來說，在原材料的成本消耗基本處于固定的時候，智能通過合理的生產(chǎn)能力策略來保證人工成本和其他的間接成本，進而保證企業(yè)能夠最大限度的獲取利潤。

二、保健品代工企業(yè)基于成本控制的生產(chǎn)能力決策存在的問題

（一） 從東南沿海到東部沿海，我國代工企業(yè)覆蓋的范圍越來越廣泛，同時數(shù)量也逐漸增多，代工的產(chǎn)品也豐富多樣，從最初的生活用品到電子產(chǎn)品，再到目前發(fā)展勢頭良好的保健品代工企業(yè)，總體上呈現(xiàn)著上升的趨勢。但是在保健品代工企業(yè)中，發(fā)展的同時也面臨著一些問題，就是對成本控制方面在管理層面上存在一定程度的欠缺。

高速發(fā)展的代工現(xiàn)象和頑固保守落后的管理方式形成鮮明的對比，傳統(tǒng)的管理方式已經(jīng)無法應(yīng)付目前的形式。多數(shù)從事保健品代工的企業(yè)仍舊進行著傳統(tǒng)的簡單的通過會計部門進行成本計算，單一計算，僅僅將成本控制體現(xiàn)在賬目計算的表格上，沒有形成合理有效的成本控制管理體系。保健品代工工作之前，沒有對成本進行必要的估算和分析，在進行代工之后，也沒有進行核算和對比，這樣的成本管理方式在目前保健品代工企業(yè)中普遍存在，未來必然不利于企業(yè)的發(fā)展。

（二）保健品代工企業(yè)的管理者和領(lǐng)導者大都缺乏對成本管理和成本控制的專業(yè)知識，負責成本控制方面的專業(yè)性技術(shù)人才匱乏。多數(shù)的保健品代工企業(yè)目前從事成本計算和管理工作的是財務(wù)部門，而從事該工作的人員只是通過專業(yè)知識來進行成本計算，并沒有基于企業(yè)在代工過程中的實際情況來進行成本的分析計算和整合。這種情況目前在我國的保健品代工企業(yè)中普遍存在，直接造成成本管理和實際成本消耗并不符合的結(jié)果，不利于企業(yè)對成本的控制更不利于進行生產(chǎn)能力策略的安排。

（三）保健品代工企業(yè)中從事工作的工作人員的成本管理觀念非常淡漠，企業(yè)本身沒有形成一個良好的有效的成本管理和成本控制體系。作為一個代工企業(yè)，從事加工的工作人員是代工過程中的主體，產(chǎn)品的包裝和加工，制作和整理都是經(jīng)過這些工作人員，而目前我國的保健品代工企業(yè)中，絕大多數(shù)工作人員沒有成本控制的概念和意識，在加工過程中缺乏避免浪費節(jié)約成本的認識。而保健品加工企業(yè)本身的領(lǐng)導層也沒有就成本控制方面出臺相應(yīng)的獎懲機制，這就在某種程度上加大了成本控制的難度，容易出現(xiàn)降低企業(yè)的利潤和收益的情況。

三、保健品代工企業(yè)基于成本控制的生產(chǎn)能力決策問題的應(yīng)對措施

（一）通過科學的方法進行成本分析和管理，制定保健品代工過程中的標準成本管理方案。將成本控制從生產(chǎn)成本和人工成本還有制作成本三個方面進行分門別類的分析，針對性的提出相應(yīng)的標準成本管理方案，從而更好的進行成本控制，進而基于成本控制的基礎(chǔ)上可以更好的進行生產(chǎn)能力的安排和部署，減少不必要的成本消耗，保證利潤空間。

（二）制定合理的原材料成本標準，首先要注意的問題是，要在確保完成合格的產(chǎn)品的基礎(chǔ)上來降低原材料的成本，一般情況下，原材料都是由產(chǎn)品的原廠家來提供的，但是在代理加工的過程中是允許出現(xiàn)一定的損耗的，在合理損耗率的范圍內(nèi)，盡可能的通過原材料成本控制的方法來降低損耗，在一定程度上損耗率縮小則利潤就是增加的。因為當損耗率超過標準的限度時候，會扣除一部分的傭金，這樣的話對于代工企業(yè)來說，扣除相應(yīng)的人工費用和制作費用，企業(yè)本身獲得的利潤實際上是降低的。

（三）加強成本控制的意識，在企業(yè)內(nèi)部形成注意成本控制的觀念。保健品代工企業(yè)數(shù)量越來越多，面臨的市場競爭也越來越大，作為企業(yè)的管理者和領(lǐng)導者應(yīng)該將成本控制放在整個企業(yè)內(nèi)部進行宣傳和加強，通過加強思想觀念上的重視來更好的推行下一步的成本控制方案。

（四）建立合理有效的成本控制方面的管理體制。不同于傳統(tǒng)的成本計算，為了更好的進行成本控制，在保健品代工企業(yè)內(nèi)部應(yīng)該形成專門的負責成本管理和控制的體系和機制，有專業(yè)的人員進行分析和處理，不僅僅交給財務(wù)部或者會計來進行。從代工開始之前的分析和計算到加工過程中的成本管理實施的情況，再到完成代工之后的反饋，都形成一個體系，這樣有利于更好的進行成本控制避免中間環(huán)節(jié)出現(xiàn)紕漏。

（五）加強對專業(yè)的成本管理人才的重視和培養(yǎng)，將成本管理和成本控制的責任落實到具體的個人。成本控制不僅僅是單方面的工作，不僅需要會計進行計算，還需要專業(yè)的成本管理人才的協(xié)助，這就構(gòu)成了一個整體，在進行成本控制的過程中，成本的預算，計算和核算，都分別交由專門負責人來進行，這樣某一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題就可以找到具體負責人。通過這種方法，工作人員在進行成本控制時會加強責任感，在進行成本方面的計算時也會更加注意結(jié)合實際情況，謹慎仔細，有利于保健品代工企業(yè)在進行作業(yè)過程中和完成后進行成本的核算和分析回顧，保證企業(yè)向良好方向發(fā)展。

（六）保健品代工企業(yè)實行績效工資，獎懲制度。將成本控制和員工的工資結(jié)合在一起，在代工的過程中，從事代工的工作人員超過了成本控制和管理的限度，那么就要進行相應(yīng)的扣除工資的懲罰，如果工作人員在進行工作的時候有效的保證了成本，將成本的消耗保持在非常小的范圍之內(nèi)，那么就按照相應(yīng)的比例來發(fā)放一定的獎金。通過這樣的方式來提高工人的工作積極性，也提高工作人員在進行加工作業(yè)時降低成本消耗的意識。

四、 總結(jié)

通過對保健品代工企業(yè)的特點進行分析，進而將科學的成本分析和控制的方法與保健品代工企業(yè)的盈利方面結(jié)合起來考慮，通過成本控制來進行有效的生產(chǎn)能力安排，這對我國目前的代工企業(yè)領(lǐng)域來說是一個控制成本提高利潤的有效方法，對于大多數(shù)的代工企業(yè)都起到了推動作用，提高了企業(yè)的利潤促進了企業(yè)的發(fā)展。未來我國代工企業(yè)的發(fā)展依舊會呈現(xiàn)上升趨勢，如何更好的在成本控制的基礎(chǔ)上進行生產(chǎn)能力決策必然是各個企業(yè)都要長期面臨的問題。

參考資料：

[1]姜華.標準成本體系的運用.管理學家.2010年8期.

[2]中國會計學會.中國會計研究文獻摘編1979-1999.東北財經(jīng)大學出版社.2002年.

[3]張繼業(yè).標準成本制度及其應(yīng)用研究.上海標準化.2013年7期.