周康才++鄒陳勇++樊叢叢

摘 要：為探索綠色、生態(tài)稻米栽培新途徑，創(chuàng)新研究“稻鴨共作”高效模式，遵循水稻生長自然規(guī)律和生態(tài)環(huán)保原則，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植與養(yǎng)殖業(yè)之間的關(guān)系，確保食品安全，提升品質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的綠色、生態(tài)、安全，達(dá)到高產(chǎn)、高效、質(zhì)優(yōu)之目的。

關(guān)鍵詞：稻鴨共作；綠色稻米；高效栽培

中圖分類號：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432127

1 實(shí)施概況

“稻鴨共作”高效種養(yǎng)模式實(shí)施地設(shè)在浦口區(qū)湯泉農(nóng)場試驗(yàn)基地，緊鄰滁河，水源充足，空氣質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，土壤肥沃，土壤屬河淤土，無污染源。稻麥1a 2熟。地區(qū)土地平整，農(nóng)田林網(wǎng)較好，溝、渠、路建設(shè)配套比較完善，交通便捷。自2013年開始，連續(xù)4a對“稻鴨共作”高效新模式栽培進(jìn)行了探索和研究。實(shí)施“稻鴨共作”連片種植面積20hm2。

2 模式成效

“稻鴨共作”技術(shù)利用鴨子的雜食性特點(diǎn)，吃掉稻田內(nèi)的雜草及害蟲，特別是棲息在水稻植株以下的害蟲，如螟蟲、稻飛虱等；同時鴨在水稻田里不間斷的活動，利用鴨的糞便起到渾水培肥的作用，不斷刺激水稻生長，促進(jìn)分蘗生根，形成壯稈大穗，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

2.1 良好的生態(tài)除草效果

“稻鴨共作”的各種效果中，除草效果尤為明顯，幾乎可以替代人工除草，從而減少了大量的人工除草成本。稻鴨共作除草時間長，可持續(xù)60～70d；除草方式多，鴨采食雜草，不僅包括雜草植株，還包括雜草籽實(shí)、地下塊莖、根莖；抑制后生雜草明顯，鴨群不停地在稻田里活動，形成“稻鴨共作”另一種特有的渾水現(xiàn)象，抑制了雜草種子的萌發(fā)。

2.2 明顯的控病除蟲效果

鴨群不停地在稻田里活動，活化了耕作層土壤，能增強(qiáng)水稻根系的活力，增強(qiáng)對病蟲害的抵抗能力；鴨群來回穿梭，有利于增加水稻行間的通透性，減輕水稻紋枯病的發(fā)生危害；鴨子直接取食棲息在稻株中下部的稻飛虱、稻葉蟬等，控制效果突出。稻鴨共作對稻縱卷葉螟、螟蟲也有一定的防治效果，稻縱卷葉螟、螟蟲初孵后要吐絲下垂或爬行，此時遇到鴨子活動造成水稻植株擺動，造成蟲體掉落入水中，而被取食或是淹死，減輕發(fā)生危害。

2.3 輔助的增肥效應(yīng)

在“稻鴨共作”時期內(nèi)，一只鴨子排泄在水田里的糞便約為10kg。鴨子糞便是養(yǎng)分含量高、成分齊全、易于吸收的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥料。鴨群活動能活化耕作層土壤，有利于土壤中潛在養(yǎng)分的分解釋放，提高土壤養(yǎng)分的有效性，增加土壤供肥能力。

2.4 顯著的產(chǎn)量和效益

采用“稻鴨共作”模式后，水稻產(chǎn)量明顯提高，大大減少了水稻田間人工除草的費(fèi)用。產(chǎn)出的鴨子屬于生態(tài)草鴨，肉質(zhì)鮮美，品質(zhì)好，價格高。實(shí)現(xiàn)了綠色稻米和鴨子雙收益。

2.4.1 產(chǎn)量穩(wěn)定

“稻鴨共作”產(chǎn)量能接近常規(guī)種稻的產(chǎn)量，由于不施化肥、農(nóng)藥（殺蟲劑、除草劑）節(jié)本效果明顯，生產(chǎn)出的綠色稻米食用安全，米價高，效益好；雖然增加了鴨苗、鴨飼料、圍網(wǎng)等養(yǎng)鴨的投入，但鴨在完成稻鴨共作之后，用很少的飼料投人，換來了優(yōu)質(zhì)的鴨肉，鴨肉產(chǎn)出雖不顯著，但足以抵消養(yǎng)鴨的投入，增收效果較為明顯。據(jù)調(diào)查表明，該實(shí)施基地“稻鴨共作”平均每667m2產(chǎn)綠色稻谷530kg，與常規(guī)粳稻621kg相比減91kg，減14.7%；折合稻米360.4kg（68折），與常規(guī)粳稻米416.1（67折）比減55.7kg/667m2，減13.4%。

2.4.2 增效顯著

“稻鴨共作”綠色稻谷通過精選、烘干等流程處理，機(jī)械加工成稻米后分級包裝，以銷售綠色稻米為主，按4a市場平均銷售價8元/kg計(jì)算，每667m2產(chǎn)值2883.2元，扣除成本1477元，每667m2效益1406.2元。麻鴨平均每667m2飼養(yǎng)25只，每只產(chǎn)值100元，扣除成本80元，每只凈效益20元，每667m2效益500元。稻鴨共作模式凈效益1906.2元，是常規(guī)粳稻收入的1.9倍。

3 主要配套措施

3.1 選擇優(yōu)質(zhì)品種，確定適宜稻田

“稻鴨共作”選擇的水稻品種，以優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)南粳46、南粳5055等為栽培品種為好；鴨品種選用品質(zhì)優(yōu)良商用價值高金湖麻鴨。稻田選擇土壤肥力較好（最好是種養(yǎng)地相結(jié)合）的田塊，且交通便捷，田塊平整成方，水源充足，排灌暢通，四周與外河相連，以利群鴨活動空間。

3.2 搭建簡易鴨舍，搭建初放區(qū)

鴨子放入稻田時，鴨的日齡在7～10d，僅身著絨毛，還不可能長時間呆在水中，需在稻田邊上的陸地上為鴨子搭建簡易鴨舍，以避風(fēng)雨，以供憩息。

鴨子剛放入水稻大田，需有一個適應(yīng)過程，不宜讓雛鴨滿田跑。為此宜設(shè)置初放區(qū)，讓雛鴨先在初放區(qū)生活1～2d，一般一個0.33hm2左右的田塊，初放區(qū)的面積以20m2大小為宜。

3.3 設(shè)置防護(hù)網(wǎng)

沒有隔離防護(hù)裝置的稻田，還要在稻田外圍設(shè)置一層塑料圍網(wǎng)或鐵絲網(wǎng)、竹網(wǎng)等，網(wǎng)高100cm左右，可防止鴨子離開稻田，確保共作的效果；同時也對群鴨起到一定的保護(hù)作用。

作者簡介：周康才（1967-），男，漢族，南京市浦口區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級農(nóng)藝師，長期從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣與研究。