吃飯走路別迷信“最佳節(jié)奏”

鄒茜

國外一些醫(yī)學(xué)研究表明，呼吸、喝水、吃飯和走路等行為都有最佳節(jié)奏。這些說法到底對不對呢？

一口飯嚼25～50次？

英國《每日郵報》刊文稱，40%的癌癥與食物中的亞硝酸類化合物、化學(xué)合成劑等致癌物質(zhì)有關(guān)。唾液能阻擊這些壞物質(zhì)。咀嚼可促進唾液分泌，最佳節(jié)奏是一口飯嚼20次，老年人一口飯咀嚼25次～50次。

浙江醫(yī)院消化內(nèi)科醫(yī)生鄭培說，咀嚼可以增加唾液的分泌，預(yù)防細(xì)菌感染，提高身體免疫力。對老年人來說，應(yīng)該較多地進行咀嚼，而不要因牙口不好而食用太多軟的食物。但咀嚼作為一項生理行為，不應(yīng)對其次數(shù)加以限制，畢竟每個人的飲食習(xí)慣不同。

一呼一吸用6.4秒？

倫敦大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院呼吸科醫(yī)學(xué)教授史蒂芬·斯皮羅稱，呼吸太快容易引發(fā)肺病。正確呼吸講究深、長、勻、細(xì)，一呼一吸最好用時6.4秒。

對此，浙江醫(yī)院呼吸內(nèi)科醫(yī)生鐘光躍說，呼吸是無意識的。一般正常人每分鐘呼吸12次～16次，但20次也有可能，因為正常人呼吸時，吸氣用時一秒到一秒多，呼氣則兩秒到兩秒半。

如果不是呼吸系統(tǒng)有疾病的人，不需要刻意去控制呼吸次數(shù)。呼吸系統(tǒng)疾病患者在恢復(fù)期時，深長細(xì)勻的呼吸能夠幫助恢復(fù)，但正常人沒必要。

喝水每次100～150毫升？

一項研究稱，喝水太快，水分會快速進入血液，使血液變稀、血量增加，對老人心臟不好，會出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。喝水最好是每次100毫升～150毫升，間隔為20分鐘～30分鐘。

浙江醫(yī)院心內(nèi)科醫(yī)生唐益民說，正常情況下，每人每天尿量在1000ml～2000ml，那么喝水應(yīng)該在1000ml以上。對于心血管疾病患者，要遵循“量出為入”的原則，即出多少入多少。每次喝水100ml～150ml，間隔時間20分鐘～30分鐘是合適的。另外，心功能不全的人要注意喝水不能太快。

走路每分鐘120步？

美國匹茨堡大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，步伐80厘米/秒的老人能活到70歲～75歲，步伐超過1米/秒的老人壽命可超過75歲。老年人應(yīng)盡量把步子放快，速度以每分鐘120步左右為宜。運動水平較高的老年人死亡率較低。但個人身體素質(zhì)不同、身高與步伐大小不一樣，不可一概而論。

老年人走路首先要控制中等強度的運動量，量力而行，按個人習(xí)慣走路，而不是刻意去迎合所謂“節(jié)奏”。身體稍微有點喘、微微出汗的時候，就應(yīng)該停下來進行休息。