紅肉火龍果間種馬鈴薯栽培技術(shù)研究

何虎翼 譚冠寧 何新民 唐洲萍 楊鑫 李麗淑

摘 要 為提高紅肉火龍果間種馬鈴薯經(jīng)濟(jì)效益，研究紅肉火龍果間種馬鈴薯中不同栽培模式對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量、商品薯率、火龍果產(chǎn)量、中心可溶性固形物含量、總產(chǎn)值和純收入的影響。結(jié)果表明：與火龍果桂香紅間種的馬鈴薯品種興佳2號(hào)產(chǎn)量達(dá)36 139.5 kg/hm2，商品薯率達(dá)97.3%；桂香紅產(chǎn)量達(dá)35 586 kg/hm2，中心可溶性固形物含量達(dá)20%；與桂香紅純種相比，總產(chǎn)值增加52.7%，純收入增加109.7%，土地當(dāng)量比為1.13。

關(guān)鍵詞 紅肉火龍果；馬鈴薯；間種；栽培模式；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號(hào) S667.9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

Abstract In order to improve the economic benefit of red flesh pitaya intercropping with potato， the effects of different cropping patterns on potato yield，marketable tuber ratio， pitaya yield， central soluble solid content， total output value， and net income during red flesh pitaya intercropping with potato were studied. The results showed that the total output value was the highest and the economic benefit was the best in red flesh pitaya Guixianghong intercropping with potato variety Xingjia No.2. The yield of Xingjia No.2 reached 36 139.5 kg/hm2 and marketable tuber ratio reached 97.3%，while the yield of Guixianghong was 35 586 kg/hm2 and central soluble solid content was 20%. Compared with Guixianghong sole cropping，the total output value of Guixianghong intercroppong with Xingjia No.2 increased 52.7%， net income increased 109.7%， and land equivalent ratio reached 1.13.

Key words red flesh pitaya； potato； intercropping； cropping patterns； economic benefit

doi 10.3969/j.issn.1000-2561.2017.03.015

馬鈴薯（Solanum tuberosum）是我國(guó)第四大糧食作物，營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)對(duì)確保國(guó)家糧食安全、促進(jìn)農(nóng)民增收具有重要意義。廣西是典型的馬鈴薯冬作區(qū)，常年種植面積在6.5萬hm2左右，市場(chǎng)效益較好，但單產(chǎn)水平偏低，特別是近年來生產(chǎn)面積呈下降趨勢(shì)[1]。為了大面積發(fā)展冬種馬鈴薯生產(chǎn)，廣西農(nóng)業(yè)部門加快推進(jìn)“千萬畝間（套）種行動(dòng)計(jì)劃”，科學(xué)集約栽培促進(jìn)錢糧雙增。廣西素有“八山一水一分田”之稱，人均耕地少，發(fā)展作物間（套）種可以充分利用太陽光能，提高土地復(fù)種指數(shù)，保障馬鈴薯市場(chǎng)供應(yīng)。

火龍果（Hylocereus undatus）是仙人掌科量天尺屬多年生植物，原產(chǎn)中美洲沙漠地區(qū)。一般實(shí)行設(shè)施栽培，火龍果植后12～14個(gè)月即可開花，5～11月為產(chǎn)果期，第3年進(jìn)入盛果期[2]。為提高土地、設(shè)施等資源利用率，解決果園工人的農(nóng)閑用工問題，增加經(jīng)濟(jì)收入，許多地方開展了火龍果間作套種方面研究。2004年，江蘇徐建維等[3]總結(jié)了大棚火龍果套種四季豆栽培技術(shù)。貴州王志華[4]總結(jié)了火龍果與辣椒、花生間套作的栽培管理技術(shù)。方海濤等[5]根據(jù)浙南地區(qū)實(shí)際情況，探討了火龍果套種番茄、草莓的高效栽培模式。廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)院匡石滋等[6]研究了果豆間作模式對(duì)主要生態(tài)因子的影響，火龍果與大豆間作明顯提高火龍果園的經(jīng)濟(jì)效益。特別是紅肉火龍果品種大多是自花不親和的，需要人工輔助授粉，炭疽病、瘡痂?。ㄇo斑?。┮约岸觐愑紫x、蚜蟲等是火龍果和馬鈴薯共有的病蟲害，火龍果間種馬鈴薯是否可以減少這些病蟲害發(fā)生，還未見相關(guān)報(bào)道。廣西火龍果年種植面積在1 200 hm2，目前馬鈴薯間種研究主要有玉米間種馬鈴薯[7]、甘蔗間種馬鈴薯[8]、桑園間種馬鈴薯[9]、銀杏林間種馬鈴薯[10]等，浙南地區(qū)還探討了火龍果套種番茄、草莓高效栽培模式[11]，但火龍果間種馬鈴薯尚未見報(bào)道。本研究以火龍果純種為對(duì)照，探討不同栽培模式對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量、商品薯率、火龍果產(chǎn)量和中心可溶性固形物含量等影響，并比較了不同栽培模式間的經(jīng)濟(jì)效益差異，為火龍果與馬鈴薯的高效種植提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)基本情況

試驗(yàn)時(shí)間為2012年1月至2014年12月，在火龍果行間種植馬鈴薯；試驗(yàn)地點(diǎn)廣西南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)壇洛鎮(zhèn)，平均海拔762 m左右，屬濕潤(rùn)的亞熱帶季風(fēng)氣候，陽光充足，霜少無雪，年平均氣溫21.6 ℃，年均降雨量1 304.2 mm，種植地塊為沙壤土，排灌條件良好；供試馬鈴薯品種為廣西主栽品種‘費(fèi)烏瑞它（早熟、高產(chǎn)、商品性好）和‘興佳2號(hào)（中熟、高產(chǎn)、商品性好、抗病性強(qiáng)、耐寒），紅肉火龍果品種為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、自花授粉能力強(qiáng)、商品性好的‘桂香紅。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)和田間管理 試驗(yàn)采用兩因素裂區(qū)設(shè)計(jì)，以2個(gè)栽培模式（A1馬鈴薯間種，A2馬鈴薯純種）為主因素處理，2個(gè)不同馬鈴薯品種為副處理，即B1：費(fèi)烏瑞它；B2：桂香紅間種費(fèi)烏瑞它；B3：興佳2號(hào)；B4：桂香紅間種興佳2號(hào)。2012年4月按株行距2 m×3 m安裝好水泥柱，柱高165 cm，上部搭建好園盤支架，每個(gè)立柱四側(cè)各種1株，每666.7 m2種440株，從翌年6月開始分批采收。在距離火龍果主干大于60 cm行間起壟栽雙行種植馬鈴薯，每年10月中旬播種，翌年3月初收獲，株行距為22 cm×35 cm。小區(qū)面積20 m2，以桂香紅純種為對(duì)照（CK），3次重復(fù)?；剩夯瘕埞恐┯袡C(jī)肥15 kg、鈣鎂磷肥0.5 kg和三元復(fù)合肥0.2 kg，從植后第2年開始每月追肥1次；馬鈴薯畝施農(nóng)家肥1 500 kg，三元復(fù)合肥10 kg、硫酸鉀10 kg和尿素10 kg，植后追肥3次。其他田間管理措施同常規(guī)大田生產(chǎn)。

1.2.2 調(diào)查內(nèi)容 收獲時(shí)調(diào)查馬鈴薯產(chǎn)量、商品薯率、火龍果產(chǎn)量和中心可溶性固形物含量（文中的火龍果和馬鈴薯產(chǎn)量均為2 a平均產(chǎn)量，產(chǎn)量由小區(qū)實(shí)測(cè)產(chǎn)量折算），馬鈴薯投入主要包括人工費(fèi)8 650元/hm2、種薯地膜肥料農(nóng)藥5 250元/hm2，合計(jì)13 900元/hm2，火龍果投入主要包括種苗66 000元/hm2、肥料農(nóng)藥34 000元/hm2、人工費(fèi)9 000元/hm2、種植設(shè)施12 500元/hm2，合計(jì)121 500元/hm2。按馬鈴薯售價(jià)1.2元/kg、火龍果售價(jià)8元/kg計(jì)算經(jīng)濟(jì)效益。土地當(dāng)量比（LER）=（火龍果間種時(shí)的產(chǎn)量/火龍果純種時(shí)的產(chǎn)量）+（馬鈴薯間種時(shí)的產(chǎn)量/馬鈴薯純種時(shí)的產(chǎn)量），間種的增產(chǎn)率=（LER-1）×100%。

1.3 數(shù)據(jù)分析

利用SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以Duncan新復(fù)極差法比較差異顯著性（p<0.05）。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同栽培模式對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量和商品薯率的影響

不同栽培模式對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量影響見圖1-a。結(jié)果表明，B1與B4之間差異不顯著，但B3、B1（B4）、B2之間馬鈴薯產(chǎn)量達(dá)顯著水平，其中B3的馬鈴薯產(chǎn)量最高，B2的馬鈴薯產(chǎn)量最低。單純從品種比較，興佳2號(hào)產(chǎn)量顯著高于費(fèi)烏瑞它；間種結(jié)果與品種結(jié)果一致，這說明在火龍果間種中馬鈴薯品種是關(guān)鍵因素。從圖1-b可以看出，不同栽培模式對(duì)馬鈴薯商品薯率影響較大，馬鈴薯商品薯率排名為：B3>B4>B1>B2，其中B1與B4之間差異不顯著，但B3、B1（B4）、B2之間馬鈴薯商品薯率達(dá)顯著水平。

2.2 不同栽培模式對(duì)火龍果產(chǎn)量和中心可溶性固形物含量的影響

從圖2-a可以看出，不同栽培模式對(duì)火龍果產(chǎn)量影響較大，火龍果產(chǎn)量排名為：B4>B2>CK，不同栽培模式之間差異顯著。不同栽培模式對(duì)火龍果中心可溶性固形物含量影響見圖2-b。結(jié)果表明，CK、B2、B4之間差異不顯著，但與CK相比，B2、B4的火龍果中心可溶性固形物含量降低了5%。說明間種馬鈴薯對(duì)火龍果產(chǎn)量有促進(jìn)作用，但對(duì)其品質(zhì)無影響。

2.3 不同栽培模式下經(jīng)濟(jì)效益分析

不同栽培模式對(duì)總產(chǎn)值的影響見圖3-a。結(jié)果表明，B1與B3之間差異不顯著，CK、B2、B4、B1（B3）之間差異顯著，總產(chǎn)值排名為：B4>B2>CK>B3>B1。從圖3-b可以看出，不同栽培模式對(duì)純收入影響較大，純收入排名為：B4>B2>CK>B3>B1，其中B1與B3之間差異不顯著，但CK、B4、B1（B3）、B2之間純收入達(dá)顯著水平。

2.4 不同栽培模式下土地當(dāng)量比

土地當(dāng)量比是衡量間種比純種增產(chǎn)程度的一項(xiàng)指標(biāo)。從圖4可以看出，B2的土地當(dāng)量比為1.03，B4的土地當(dāng)量比為1.13，說明火龍果間種比純種效率高。B2的增產(chǎn)率為3%，B4的增產(chǎn)率為13%，B4比B2增加10%。說明桂香紅間種興佳2號(hào)的增產(chǎn)率是最高的。

3 討論

火龍果是一種新興熱帶水果，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者喜愛，近年來在廣西的種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，面積已超過廣東、貴州、云南和福建4省的總和，主要分布在南寧市邕寧區(qū)和武鳴區(qū)、北海市、玉林市、欽州市等地。由于多采用水泥柱等柱式栽培，種植株行距較寬，樹苗遮蔭面積小，可充分利用農(nóng)業(yè)資源的空間配置，與其他作物合理間種[12]，以提高果園經(jīng)濟(jì)效益。馬鈴薯生育期短、適應(yīng)性廣、比較效益高，適合與其他作物間種。由于火龍果與馬鈴薯對(duì)土壤要求具有同質(zhì)性，兩者生育期互補(bǔ)，為了提高火龍果果園經(jīng)濟(jì)效益，增加土地復(fù)種指數(shù)，減少果園病蟲害發(fā)生，火龍果間種馬鈴薯已成為廣西火龍果種植戶普遍采用的栽培模式[13]?；瘕埞烤也〉陌l(fā)生更多受環(huán)境條件和農(nóng)業(yè)措施而非氣候因素影響[14]。作為一種有效農(nóng)業(yè)措施，火龍果間種馬鈴薯可能影響火龍果病蟲危害程度，至于是如何減少病蟲害發(fā)生，需做進(jìn)一步探討。

在本研究探討了紅肉火龍果間種馬鈴薯中不同栽培模式對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量、商品薯率、火龍果產(chǎn)量、中心可溶性固形物含量、總產(chǎn)值和純收入的影響。結(jié)果表明，紅肉火龍果間種馬鈴薯顯著降低了馬鈴薯產(chǎn)量和商品薯率。同時(shí)，雖然火龍果純種的經(jīng)濟(jì)效益顯著高于馬鈴薯純種，但紅肉火龍果間種馬鈴薯可以提高土地當(dāng)量比，增加火龍果產(chǎn)量和中心可溶性固形物含量，提高總產(chǎn)值，增加果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入，有力促進(jìn)火龍果、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，這與陸榮芬[15]研究一致。與桂香紅純種相比，桂香紅間種費(fèi)烏瑞它和桂香紅間種興佳2號(hào)均不同程度地提高了馬鈴薯和火龍果產(chǎn)量，增加了經(jīng)濟(jì)效益。其原因可能類似于火龍果間作大豆效應(yīng)[6]，火龍果間種馬鈴薯能明顯改良土壤理化性質(zhì)，有效改善果園微生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)養(yǎng)分的吸收利用，抑制雜草生長(zhǎng)，總體表現(xiàn)一定程度的間作優(yōu)勢(shì)，但種間相互作用機(jī)理仍有待深入研究。其中，桂香紅間種興佳2號(hào)的土地當(dāng)量較高，經(jīng)濟(jì)效益較最好，增產(chǎn)率最高。這種栽培模式的馬鈴薯商品薯產(chǎn)量達(dá)35 163.7 kg/hm2，火龍果產(chǎn)量達(dá)35 586 kg/hm2，總產(chǎn)值達(dá)319 726.7元/hm2，純收入達(dá)184 326.2元/hm2，比青食鮮玉米間種馬鈴薯的經(jīng)濟(jì)效益還高[7]。桂香紅間種興佳2號(hào)是紅肉火龍果間種馬鈴薯栽培最佳模式，這對(duì)于擴(kuò)大廣西馬鈴薯種植面積、推進(jìn)農(nóng)村精準(zhǔn)扶貧工作具有重要意義。在應(yīng)用推廣這一間種模式時(shí)應(yīng)注意：一是選擇合適間種的馬鈴薯品種；二是要控制好種植密度，做到合理密植；三是加強(qiáng)田間管理，如及時(shí)追肥和防治病蟲害等。

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