南亨：打造高山葡萄名品

高允旺

南亨：打造高山葡萄名品

高允旺

順昌縣雪峰果蔬專業(yè)合作社地處海拔580多米的南亨村，這里山清水秀，晝夜溫差大，十分適合高山葡萄的生長。合作社于2012年5月注冊，成員105戶，葡萄基地面積500畝，注冊了“南亨”葡萄商標，擁有固定資產775萬元，建有600多平方米葡萄交易平臺、50噸冷庫，并購置微耕機25臺，噴藥機25臺等設備。

抱團取暖 加快發(fā)展

2016年“南亨”葡萄賣出每公斤十二三元的高價，比上年提高了二三元。南亨村民、雪峰合作社成員謝友興掐指算了葡萄銷售賬，喜笑顏開地說他種的13畝葡萄，凈賺6萬元。謝友興從2010年開始引進種植葡萄，是村里葡萄大戶之一。因特定的自然地理條件，他種出的葡萄個大肉脆，果粉白厚色澤亮，含糖量達到20%。葡萄園成了他家收入的主要來源，許多農戶紛紛仿效，葡萄種植成為村里的一項支柱產業(yè)和村民的主要經濟來源。2016年南亨村民種植葡萄收入達252萬元。

南亨村的葡萄雖好，但一直都是村民各自種植經營，產量、質量、銷售都受限，即使葡萄有增產，鄉(xiāng)親們卻難有增收。如何解決增產不增收的問題？葡萄大戶謝成旺組織種植戶商量，大家一致贊同組建合作社。2012年5月，以經營葡萄為主要業(yè)務的南亨村雪峰果蔬農民專業(yè)合作社注冊成立。合作社章程規(guī)定，所有成員種植葡萄不得使用任何催熟劑、膨大劑，從種植到銷售，實行統(tǒng)一的規(guī)范管理。通過積極爭取，合作社還得到了每畝5000元的葡萄搭棚項目的補助資金。

游客在采摘葡萄

爭創(chuàng)品牌 做大做強

雪峰合作社想方設法爭創(chuàng)推廣“南亨”葡萄品牌。2016年8月20日，順昌縣第三屆高山葡萄評選暨首屆高山葡萄采摘旅游節(jié)在高陽鄉(xiāng)南亨村開幕。

青年志愿者向游客展示推銷“南亨”葡萄

南亨村民精心制作當地特色美食招待來參加葡萄采摘節(jié)的八方游客，鍋巴、銅盤粉、豆子餅、包粿、油餅等農家小吃各具特色，令游客們贊不絕口。

活動中，葡萄種植戶們把自家的葡萄展示出來，讓游客品嘗。主辦方還把每家的葡萄地標注出來，讓游客自由選擇采摘。游客們品嘗后都夸贊原生態(tài)的高山葡萄就是好，味甜、汁多，紛紛表示以后有機會還會再來。

“游客通過親手采摘葡萄，感受田園的風光和樂趣。”理事長謝成旺介紹說：“我們合作社以生產綠色優(yōu)質產品為宗旨，推出主題內容為‘看、轉、摘’（讓游客看山清水秀好生態(tài)，把游客轉變成顧客，請游客親手采摘品嘗葡萄）的生態(tài)農業(yè)觀光游，努力打造獨具特色的區(qū)域名片?！?/p>

采摘節(jié)當天，南亨村就賣出了8000多斤葡萄。讓游客現場采摘的方式，不僅為葡萄種植戶節(jié)約了向外運輸的費用，也給游客們增添了樂趣，同時又借助他們向外界宣傳了南亨高山葡萄，拓寬了當地農民的銷售渠道。

近幾年，合作社以“產業(yè)樹品牌”為抓手，向成員提供系列服務，積極開拓市場，擴大營銷規(guī)模，使“南亨”葡萄在省內市場的占有份額連年增長，讓農民增收。通過現場采摘試吃、優(yōu)惠酬賓、統(tǒng)一包裝、戶外廣告、新聞報道和利用網絡、微信、QQ等新媒體宣傳推介“南亨”葡萄，并把樣品送廈門大學環(huán)境科學研究中心進行392項農藥檢測，檢測結果全部達標，又到廈門的超市，給顧客送上一串葡萄，讓人家品嘗后再做推介。同時，組織參加福建省農學會等單位舉辦的葡萄優(yōu)質果評選活動和海峽兩岸農產品交易會等大型展會。2012年，“南亨”葡萄在福建省農業(yè)廳舉辦的優(yōu)質果評選中榮獲“優(yōu)質獎”；2015年，獲得了南平市知名商標，合作社被評為福建省“重品牌、講質量”單位和省級、市級示范社，創(chuàng)出了名、優(yōu)、特品牌。南亨的高山葡萄名聲大了，牌子響了，更加需要呵護。每年葡萄上市期間，順昌縣農業(yè)局等相關部門都會對葡萄市場進行監(jiān)管，對假冒“南亨”的行為依法予以處罰。如今，“南亨”葡萄已在福州、廈門、北京等國內8個大中城市建立了長期穩(wěn)定的銷售網點。

科技助力 生產名品

合作社積極推廣省級葡萄種植生產標準，主要內容包括科學生產、使用農肥、大棚種植、生物防治、成熟采收、不摻雜使假等。加強土肥水管理，促使葡萄樹體健壯。施肥以優(yōu)質有機肥為主，氮、磷、鉀比例合理，科學施入基肥、追肥。適時疏果，調節(jié)產量，讓樹勢強者多結果，樹勢弱者少留果，提高果實品質。改露天栽培為鋼架避雨棚栽培，經常邀請南平市葡萄協(xié)會專家實地指導避雨栽培技術。降低農藥殘留，將原來一年噴農藥9-10次減少到現在的3-4次。

為了有效解決管理粗放、技術落后、葡萄品質不穩(wěn)定等問題，2013年合作社牽頭制定了“南亨”葡萄的栽培技術規(guī)范，逐步形成基地建設品種化、生產技術規(guī)范化、生產過程無害化、采收儲藏科學化的標準化生產格局。同時，合作社與福建農林大學“聯(lián)姻”，為學生提供實習基地，無償獲得學校的技術支持，先后共同完成3項葡萄種植生產技術的攻關難題，推進葡萄產業(yè)升級換代。合作社還聘請南平市葡萄協(xié)會專家、技術能手為農戶提供技術指導。目前，受到葡萄生產技術培訓的人員達400余人次，建立了一支10多人的技術骨干隊伍，合作社100%成員掌握了葡萄生產管理中的關鍵技術。

合作社員在果園交流修剪技術

為充分利用現有的土地資源，合作社邀請順昌縣食用菌專家指導，在葡萄棚下套種食用菌，利用葡萄株距間空地套種黑皮雞樅、竹蓀，葡萄枝葉作為自然遮蔭，食用菌廢料及大量的菌蓋、菌托還田，又給葡萄生長提供了有機質，增強了土壤肥力，提高了葡萄產量和質量，每畝還可增收2000多元。

葡萄產業(yè)競爭激烈。根據南亨的生態(tài)條件，雪峰合作社現在種植的是巨峰葡萄。目前，合作社精心選擇準備引進品質好、抗病力強、高產穩(wěn)產的紫金玫瑰、夏黑等葡萄優(yōu)良品種，更新?lián)Q代，培植新品，更好地對接市場，滿足消費者需求。

（作者單位：順昌縣大歷鎮(zhèn)經管站）