吳丁應(yīng)

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高，大量的人口涌向城市，給城市的繁榮發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)，但同時(shí)也大大增加城市的生活垃圾的排放量?，F(xiàn)代生活垃圾的一半以上是食品垃圾，每年政府都要投入大量的人力物力來(lái)進(jìn)行垃圾的處理，但都難以滿足日益增加的排放量。早在19世紀(jì)30年代，美國(guó)就針對(duì)垃圾處理這一問(wèn)題進(jìn)行研究發(fā)明了食品垃圾處理器并在今后的幾年里得到廣泛推廣使用，至今已有一百多年的歷史，這一機(jī)器在美國(guó)家庭的普及率達(dá)到95%以上。盡管這個(gè)行業(yè)在國(guó)外已經(jīng)有了很大程度的發(fā)展，但在中國(guó)才剛剛起步，所以，在中國(guó)家庭中并不常見(jiàn)。隨著居民環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，對(duì)生活環(huán)境更高追求，食品垃圾處理器的發(fā)展前景將十分廣闊。

關(guān)鍵詞：食品垃圾；食品垃圾處理器；發(fā)展前景

中圖分類(lèi)號(hào)：TB

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.19311/j.cnki.16723198.2017.12.086

0前言

食品垃圾的形成與人們的生活飲食習(xí)慣有著緊密的關(guān)系，一到節(jié)假日，食品垃圾的排放量就會(huì)有大幅增加。就目前來(lái)說(shuō)我國(guó)飲食浪費(fèi)現(xiàn)象十分嚴(yán)重，特別是在一些重大場(chǎng)合，例如婚宴、慶功宴、升學(xué)宴和生日宴，主人家為了講排場(chǎng)常常會(huì)有多余飯菜剩在飯桌上，而這些飯菜只能當(dāng)食品垃圾來(lái)進(jìn)行處理，這種不必要的浪費(fèi)不僅浪費(fèi)資源還造就了大量的食品垃圾。對(duì)于食品垃圾處理方式，我國(guó)目前還沒(méi)有健全的處理管理體系，不論是在管理技術(shù)還是管理政策都有所欠缺，當(dāng)下最普遍的處理方式就是混在普通垃圾中，以挖坑填埋的方式或者直接運(yùn)到農(nóng)場(chǎng)喂豬的方式進(jìn)行處理。但這樣的傳統(tǒng)處理方式已不能滿足眼下食品垃圾的產(chǎn)出速度。無(wú)法處理的成堆的食品垃圾，就會(huì)對(duì)周邊的環(huán)境帶來(lái)惡劣的影響，并且還會(huì)給不良分子從中提取地溝油的機(jī)會(huì)，威脅人們的食品安全，因此，推廣食品垃圾處理器的使用已刻不容緩。

1食品垃圾處理器國(guó)內(nèi)外的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1國(guó)內(nèi)現(xiàn)狀

中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，每年的生活垃圾排放量就相當(dāng)驚人，據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)表明，中國(guó)城市生活垃圾年產(chǎn)生量約1.5億噸，累計(jì)垃圾量堆存約70億噸，占地約80萬(wàn)畝，且年均增長(zhǎng)率10%以上。垃圾圍城正在給中國(guó)的城市敲響警鐘。

隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)身體健康、生活環(huán)境意識(shí)日益增強(qiáng)，越來(lái)越多追求高品位的生活，渴望擁有一個(gè)健康、干凈、環(huán)保、舒適的家庭生活環(huán)境。生活品位的迅速提高與與日俱增的生活垃圾逐漸成為現(xiàn)代家庭及社會(huì)的一個(gè)沉重包袱，因此，營(yíng)造一個(gè)健康、干凈、環(huán)保、舒適的家庭環(huán)境，已成為現(xiàn)代人們的迫切需求。

目前在國(guó)內(nèi)，食物垃圾處理器還處于試驗(yàn)階段，對(duì)于國(guó)民來(lái)說(shuō)食品垃圾處理器還是一個(gè)比較陌生的產(chǎn)品，許多人對(duì)其的作用還不是很了解，所以要大量普及的話還需要政府的大力支持及居民環(huán)境保護(hù)意識(shí)的提高。

1.2國(guó)外現(xiàn)狀

目前食物垃圾處理器在國(guó)外已經(jīng)得到了較廣泛的使用，可以這么說(shuō)，食品垃圾處理器在歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)成為類(lèi)似冰箱、微波爐一樣的家用必備電器，目前食品垃圾處理器在歐洲的普及率已達(dá)到了80%，而在美國(guó)則高達(dá)95%以上，國(guó)外的家庭會(huì)將餐后產(chǎn)生的食品垃圾通過(guò)垃圾處理器進(jìn)行處理，研磨成細(xì)小顆粒隨著污水一同流入下水道。在2009年，食品垃圾處理器就被列入美國(guó)國(guó)家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)，并且要求在80%的新建住宅內(nèi)安裝。

日本為了減少食品垃圾對(duì)環(huán)境的污染，充分利用其中的資源，政府積極鼓勵(lì)和資助食品垃圾處理技術(shù)的發(fā)展，目前，食品垃圾處理器已在許多企業(yè)和社區(qū)內(nèi)得到推廣和應(yīng)用。

最近幾年，食品垃圾處理器也在韓國(guó)得到快速發(fā)展。

2食品垃圾處理器的發(fā)展前景

隨著中國(guó)城市人口的不斷增加，城市垃圾的產(chǎn)量也在與日俱增，每年都有大量因不能及時(shí)處理的生活垃圾被堆放在城市的郊區(qū)，垃圾圍城之勢(shì)不減反盛。但是隨著城市空間密度的增大，垃圾處理設(shè)施面臨“無(wú)處立足”的窘境，即便是建成了垃圾場(chǎng)，也會(huì)因異味而遭到居民的反對(duì)。這些種種難題恰恰給食品垃圾處理器行業(yè)帶來(lái)了巨大的市場(chǎng)前景。從政府方面看：做為國(guó)內(nèi)環(huán)保產(chǎn)業(yè)的新生力量和未來(lái)的生力軍，食物垃圾處理器行業(yè)前景光輝燦爛，一片光明：中國(guó)經(jīng)濟(jì)的宏觀政策已由出口、國(guó)內(nèi)基礎(chǔ)建設(shè)和擴(kuò)大內(nèi)需三足鼎立，悄然轉(zhuǎn)變?yōu)橐詳U(kuò)大出口、基礎(chǔ)建設(shè)投資為輔，以加速城鎮(zhèn)化發(fā)展拉動(dòng)內(nèi)需為主。國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，快速地改變著國(guó)家的農(nóng)業(yè)人口數(shù)量和生活方式。“上樓和被上樓”已成為近年農(nóng)民的主要任務(wù)，城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，是國(guó)內(nèi)三分之二以上的城市已出現(xiàn)垃圾圍城的窘境，北上廣深以及人口上千萬(wàn)的省會(huì)級(jí)城市，已經(jīng)日產(chǎn)垃圾過(guò)萬(wàn)噸。垃圾處理已成為困擾中國(guó)絕大多數(shù)城市發(fā)展一個(gè)重大問(wèn)題。甚至已經(jīng)成為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展必須很好解決的重大問(wèn)題。從消費(fèi)者方面看：如今安裝食物垃圾處理器已經(jīng)是高品位生活和美化家居環(huán)境的理想選擇！伴隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，消費(fèi)者收入水平的不斷提高，必然讓更多的人對(duì)家居環(huán)境水平提出更高的要求，隨著國(guó)家對(duì)環(huán)保概念的持續(xù)深入教育，環(huán)

保意識(shí)也會(huì)必將更加深入人心，贏得廣大國(guó)民的認(rèn)同。

“家庭垃圾處理好，國(guó)家自然更環(huán)保”！所以在消費(fèi)能力不斷提升和環(huán)保概念更深入人心的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，也必將為這個(gè)行業(yè)的投資者、經(jīng)營(yíng)者提供一個(gè)巨大的等待挖掘的市場(chǎng)金礦。

3食品垃圾處理器的作用

食品垃圾處理器可以處理家庭中的食物垃圾；如殘羹剩飯、骨肉魚(yú)刺、果皮、茶葉渣等，通過(guò)在源頭上對(duì)垃圾進(jìn)行處理，有效避免食品垃圾發(fā)臭、滋生病菌、蚊蟲(chóng)、老鼠和蟑螂，減少異味的產(chǎn)生，有利于環(huán)境衛(wèi)生，從而優(yōu)化居民周?chē)纳瞽h(huán)境，有效促進(jìn)居民的健康。

4食品垃圾處理器的安全性

食物垃圾處理器沒(méi)有刀具或刃口，對(duì)人體不會(huì)有傷害，并且機(jī)器口徑有一層防濺圈，成人的手是伸不進(jìn)去的，處理器主要通過(guò)頓形的旋轉(zhuǎn)推進(jìn)器使垃圾與研磨槽的邊緣進(jìn)行擠壓、錘擊、碾磨等方式對(duì)食品垃圾進(jìn)行處理。另外在使用食品垃圾處理的時(shí)候也無(wú)需擔(dān)心因機(jī)器被卡住而堵住下水道，原因在于垃圾處理器的安裝一般是在水槽下方，和下水道是連通的，就算食物垃圾處理器被卡住，水流仍然可以流過(guò)，不會(huì)影響水槽的正常使用。食物垃圾處理器的設(shè)計(jì)與大多數(shù)類(lèi)型的不銹鋼水槽安全兼容，安裝時(shí)是和水槽緊緊固定在一起，并且對(duì)水槽不會(huì)造成影響。

5結(jié)論

從以上的分析來(lái)看，現(xiàn)在食品垃圾處理器在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)還很空缺，畢竟作為一個(gè)新事物要想人們一下子接受是不可能，只有當(dāng)人們慢慢意識(shí)到食品垃圾處理器的價(jià)值所在時(shí)，才會(huì)去接受并使用它。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平在不斷提高，同時(shí)城市的生活垃圾問(wèn)題也越來(lái)越備受人們的關(guān)注，食品垃圾處理器逐漸被人們接受，食品垃圾處理器的市場(chǎng)一片光明。

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