張 穎，王林泠，李世升

(黃岡師范學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，大別山特色資源開發(fā)湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心，湖北省經(jīng)濟(jì)林木種質(zhì)改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北 黃州 438000)

金銀花中綠原酸含量及提取效果影響因素研究綜述

張 穎，王林泠，李世升

(黃岡師范學(xué)院 生命科學(xué)學(xué)院，大別山特色資源開發(fā)湖北省協(xié)同創(chuàng)新中心，湖北省經(jīng)濟(jì)林木種質(zhì)改良重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北 黃州 438000)

通過搜索中國學(xué)術(shù)文獻(xiàn)總庫中“金銀花中綠原酸”為主題詞的文獻(xiàn)，總結(jié)分析近年來種質(zhì)來源、提取工藝和處理方法、基因調(diào)控手段等因素對金銀花中綠原酸含量的影響研究，為今后優(yōu)化金銀花中綠原酸分離提取效果，并進(jìn)一步綜合開發(fā)及利用金銀花提供理論支撐。

金銀花；綠原酸；影響因素

金銀花是忍冬科忍冬屬植物中多個(gè)具有藥用價(jià)值的種及品種的干燥花蕾總稱，為著名中藥，具有清熱解毒、涼散風(fēng)熱之功效，主治癰腫癤瘡、喉痹、丹毒、熱毒血痢、風(fēng)熱感冒、溫病發(fā)熱等。金銀花中化學(xué)成分復(fù)雜，已確定近60余種，目前從金銀花中分離發(fā)現(xiàn)的化學(xué)成分主要有揮發(fā)油類、黃酮類、有機(jī)酸類、三萜類、無機(jī)元素等。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)綠原酸為金銀花入藥的主要化學(xué)活性成分, 其分子中含有酯鍵、不飽和雙鍵與多元酚等多個(gè)不穩(wěn)定官能團(tuán)(圖1)。綠原酸具有抗氧化、抗菌、降血壓、降血脂、抗病毒、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)、提高白細(xì)胞數(shù)量、增香護(hù)色等作用。 因此，在金銀花的研究中，如何穩(wěn)定和提高金銀花中綠原酸的含量一直是研究和利用金銀花的熱點(diǎn)內(nèi)容之一。

本文通過搜索中國學(xué)術(shù)文獻(xiàn)總庫中“金銀花中綠原酸”為主題詞的文獻(xiàn)，總結(jié)分析近年來種質(zhì)來源、提取工藝和處理方法，基因調(diào)控手段等因素對金銀花中綠原酸含量的影響研究，為今后金銀花中綠原酸進(jìn)一步綜合開發(fā)及利用提供理論支撐。

圖1 綠原酸結(jié)構(gòu)圖

1 不同種質(zhì)來源金銀花中綠原酸含量的差異

2000年版《中國藥典》[1]規(guī)定金銀花為忍冬科植物忍冬(LonicerajaponicaThunb.)的干燥花蕾或帶初開的花,此外尚有黃褐毛忍冬(L.fulvotomentosaHsu et S.C.Cheng)、灰氈毛忍冬(L.macranthodesHands-Mazz)、細(xì)氈毛忍冬(L.similisHemsl)和淡紅忍冬(L.acuminataWall.)的干燥花蕾或帶初開的花作為四川、重慶、湖南、貴州等省市區(qū)的地方標(biāo)準(zhǔn)藥材[2]。事實(shí)上，我國藥用金銀花品種遠(yuǎn)不止上述品種，各品種之間綠原酸的含量差異也比較大。

武煊等(2006)測定了山東、河南、重慶產(chǎn)金銀花中綠原酸的含量，高效液相色譜法(HPLC)檢測出山東產(chǎn)金銀花中綠原酸含量為50.248±0.487mg·g-1，河南為49.900±0.535mg·g-1，重慶為49.418±0.801mg·g-1；用方差分析發(fā)現(xiàn)山東、河南、重慶產(chǎn)金銀花中綠原酸含量并無顯著差異[3]。但春等(2010)利用超聲波提取法提取并采用HPLC法測定四川南江金銀花、山東平邑金銀花、山東魯峰金銀花及南江越冬期金銀花莖和葉中綠原酸含量，結(jié)果顯示南江金銀花花蕾中綠原酸含量比山東平邑和魯峰金銀花中的綠原酸高，綠原酸含量達(dá)到6.23%；南江金銀花在越冬期的葉中綠原酸含量也較高，綠原酸含量達(dá)到4.52%，非常具有開發(fā)應(yīng)用前景[4]。

彭素琴等(2010)比較了貴州蕊帽忍冬和河南小花金銀花不同花期的綠原酸含量，結(jié)果顯示兩個(gè)品種花中綠原酸含量隨發(fā)育階段提高而降低，并且貴州蕊帽忍冬綠原酸含量在各發(fā)育階段均比引種的河南封丘小花金銀花高，這說明貴州花溪蕊帽忍冬作為鄉(xiāng)土種比河南金銀花更適合[5]。馮彬彬等(2012)采用HPLC法比較了山東平邑、河南封丘的金銀花與湖南隆回、重慶秀山、武隆、江津的山銀花中綠原酸含量的差別，發(fā)現(xiàn)綠原酸含量屬重慶秀山的山銀花最高[6]。

王永香等(2013)研究了江蘇省東?？h金銀花藥材基地不同采收期金銀花中綠原酸動(dòng)態(tài)變化規(guī)律，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同花期金銀花中綠原酸含量存在明顯變化，干花質(zhì)量與產(chǎn)量也存在明顯變化。這個(gè)結(jié)果說明了江蘇省東?？h藥材基地金銀花最佳采收期為二白期與大白期,與地道產(chǎn)地一致[7]。向福等(2013)采用紫外可見分光光度法測定比較了羅田縣兩種金銀花花莖葉中綠原酸的含量，發(fā)現(xiàn)羅田金銀花和大地金銀花葉中綠原酸含量均較高，而羅田金銀花葉相當(dāng)于花中綠原酸含量的2.5倍，為羅田金銀花花莖葉的綜合開發(fā)利用提供了依據(jù)[8]。

賈俊等(2014)為了尋找金銀花優(yōu)質(zhì)藥材產(chǎn)地，比較了貴州不同產(chǎn)地金銀花中指標(biāo)成分綠原酸的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)貴州綏陽產(chǎn)金銀花中綠原酸的含量最高[9]。師鳳華等(2014)建立了金銀花中綠原酸含量的UPLC-PDA測定方法，該方法簡便、可靠，重復(fù)性好，可用于金銀花質(zhì)量評價(jià)；在該方法基礎(chǔ)上對9個(gè)產(chǎn)地金銀花藥材的質(zhì)量及從山東曲阜引種到廣西武鳴的2份種質(zhì)兩地間表現(xiàn)的品質(zhì)進(jìn)行評價(jià)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)山東曲阜所產(chǎn)的金銀花藥材品質(zhì)較好；廣西武鳴從山東曲阜引種的九豐一號和樹型金銀花中綠原酸含量符合中國藥典標(biāo)準(zhǔn)，可能成為廣西武鳴的適應(yīng)品種[10]。林慧彬等(2015)采用HPLC法比較了不同種質(zhì)金銀花中綠原酸的含量，結(jié)果檢測的10個(gè)金銀花種質(zhì)樣品綠原酸均符合藥典規(guī)定，但金銀花種質(zhì)之間綠原酸含量差異明顯，其中亞特良種金銀花、亞特立本金銀花、山東平邑金銀花及“九豐一號”金銀花綠原酸含量較高[11]。

雷華平等(2015)進(jìn)行了不同季節(jié)金銀花的不同部位中綠原酸含量的測定，結(jié)果發(fā)現(xiàn)湘南產(chǎn)‘濟(jì)草堂一號’和‘九豐一號’兩個(gè)品種金銀花都是在花蕾中綠原酸含量最高，且從5月到9月都迅速減少，而莖、葉中綠原酸含量變化趨勢因品種而異，從而建議南產(chǎn)‘濟(jì)草堂一號’和‘九豐一號’金銀花較佳的采收季節(jié)都是5月份[12]。

羅明華等(2015)為了為四川省引進(jìn)和培育金銀花品種提供依據(jù),采用高效液相色譜法,比較不同品種金銀花的綠原酸含量。結(jié)果表明,從山東省引進(jìn)的九豐一號、大毛花和從河南省引進(jìn)的豫封一號的綠原酸含量分別為3.72%、3.15%、3.27%,從重慶市引種至四川省江油市、南江縣的渝蕾一號的綠原酸含量分別為7.12%、6.94%，它們與原產(chǎn)地沒有明顯的差異；四川省的細(xì)氈毛忍冬中的綠原酸含量高達(dá)6.83%。由此可知,九豐一號、大毛花、豫封一號、渝蕾一號為優(yōu)良的金銀花品種,適合引至四川省栽培；作為鄉(xiāng)土品種,細(xì)氈毛忍冬有很好的培育價(jià)值[13]。

2 不同提取工藝和處理方法對金銀花中綠原酸提取效果的影響

綠原酸在植物體內(nèi)分布廣泛，但在金銀花植物體內(nèi)含量明顯優(yōu)于其它物種，其分布對植物體木質(zhì)部等結(jié)構(gòu)發(fā)育至關(guān)重要，體外實(shí)驗(yàn)也證實(shí)綠原酸具有重要的生物活性。因此從金銀花中分離提取綠原酸是當(dāng)前研究重點(diǎn)。通過物理、化學(xué)與生物方法處理金銀花后均可提取獲得綠原酸，但效果相差較大。

解學(xué)超等(2009)探討了陰干、蒸曬和生曬等不同炮制方法對金銀花中綠原酸含量的影響。結(jié)果陰干品綠原酸的含量最高，金銀花蒸曬或生品曬干后綠原酸含量降低[14]。徐李等(2010)測定了不同采收時(shí)間、花期和干燥方法制備的秀山金銀花中的綠原酸含量，結(jié)果表明金銀花的采摘時(shí)間、花期、干燥方法均是影響金銀花藥材綠原酸含量的重要因素，在早上7∶00前采摘二白期金銀花，采用殺青烘干的方法得到的綠原酸含量最高[15]。高建邦等(2010)的研究也發(fā)現(xiàn)不同加工方法對金銀花顏色及綠原酸含量有明顯的影響，在生產(chǎn)中適宜采用微波與曬干的加工方法[16]?；粑慕?2013)等探討了微波干燥、自然晾曬、烤房干燥及硫磺熏蒸等不同干燥方法對金銀花中綠原酸含量的影響，發(fā)現(xiàn)不同干燥方法對金銀花中的綠原酸含量會(huì)產(chǎn)生不同的影響，綠原酸含量在微波干燥的金銀花中最高，而在自然晾曬的金銀花中最低，說明了微波干燥的方法最好[17]。史克莉，許蠟英(2007)應(yīng)用乙醇回流、水蒸氣蒸餾、超聲、微波等方法提取并用HPLC法測定金銀花中綠原酸的含量，結(jié)果顯示微波和超聲提取金銀花，簡單、穩(wěn)定、可行且綠原酸含量最高[18]。高紅寧等(2010)采用醇沉、離心-超濾、微濾-超濾、大孔吸附樹脂等4種工藝對金銀花水提液進(jìn)行精制并用HPLC法測定其中綠原酸含量，考察不同工藝精制金銀花水提液的效果，優(yōu)選出離心-超濾工藝為金銀花的最佳精制工藝，通過離心-超濾工藝精制后綠原酸的轉(zhuǎn)移率高于其他方法，固形物去除率適中，具有簡化工藝，縮短操作周期的優(yōu)點(diǎn)[19]。劉偉等(2013)通過測定不同產(chǎn)地、不同炮制方法金銀花中綠原酸含量，考察了硫熏工藝對金銀花內(nèi)在化學(xué)成分的影響，發(fā)現(xiàn)硫熏后金銀花中綠原酸含量明顯升高，說明硫熏對金銀花中綠原酸含量影響較大[20]。

3 基因調(diào)控手段對金銀花中綠原酸含量的影響

綠原酸為金銀花入藥的主要化學(xué)活性成分, 其分子中含有酯鍵、不飽和雙鍵與多元酚等多個(gè)不穩(wěn)定官能團(tuán)，有關(guān)其生物合成與代謝調(diào)控途徑目前已經(jīng)十分明確，關(guān)鍵合成酶如苯丙氨酸解氨酶(PAL)，羥基桂皮酰輔酶A莽草酸/奎尼酸羥基桂皮酰轉(zhuǎn)移酶(HCT)，肉桂酸羥化酶(C4H)，羥基桂皮酰輔酶A奎尼酸羥基桂皮酰轉(zhuǎn)移酶(HQT)，咖啡酰輔酶A-O-甲基轉(zhuǎn)移酶(CCoAOMT)，香豆酸羥基化酶(C3H)等的基因均已克隆并進(jìn)行了初步的功能分析，結(jié)果表明上述基因的對綠原酸在植物體內(nèi)的含量影響明顯。這些基因的獲得將為我們進(jìn)一步改造金銀花，利用金銀花提供重要依據(jù)和資源。

Zhang等(2016)利用第二代測序技術(shù)對金銀花花和葉的轉(zhuǎn)錄組進(jìn)行了測序，基于轉(zhuǎn)錄因子的調(diào)控網(wǎng)絡(luò)識別了三個(gè)在花和葉間差異表達(dá)的轉(zhuǎn)錄因子，綠原酸合成途徑中的三個(gè)重要基因SK1、C4H和HCT，在花中是正向調(diào)控，表明花比葉中綠原酸合成更活躍。該研究結(jié)果揭示了金銀花花和葉中差異基因的表達(dá)模式，也為金銀花功能基因組研究提供了基因組資源[21]。Kamochi等(2016)對金銀花的九種不同組織進(jìn)行轉(zhuǎn)錄組比較分析，揭示了與綠原酸、木犀草素及其它次生代謝物生物合成調(diào)控相關(guān)的新基因，與綠原酸合成相關(guān)的基因在莖干及葉片中也被發(fā)現(xiàn)大量表達(dá)。該研究發(fā)現(xiàn)了在金銀花各組織中均發(fā)現(xiàn)與藥用活性物質(zhì)生物合成調(diào)控相關(guān)的基因，將為進(jìn)一步深入開發(fā)代謝產(chǎn)物提供重要資源[22]。張靜茹等(2016)研究了金銀花LjHQT基因在真核生物細(xì)胞中對綠原酸量的調(diào)控機(jī)制，發(fā)現(xiàn)金銀花愈傷組織中綠原酸的量隨LjHQT基因表達(dá)量的升高而升高[23]。蔣向輝等(2017)通過對金銀花分別根施Fe、B和Mo三種微量元素,比較處理前、后金銀花中微量元素與綠原酸含量的變化,并定量分析三種微量元素對金銀花綠原酸合成關(guān)鍵酶基因LjHCT和LjC3H1表達(dá)的影響。結(jié)果顯示,微量元素Fe、B和Mo可通過調(diào)節(jié)綠原酸生物合成關(guān)鍵酶基因的表達(dá)從而有效促進(jìn)綠原酸的形成和積累[24]。該研究結(jié)果為人工定向調(diào)控金銀花綠原酸含量提供了理論依據(jù)。

4 其他影響因素

影響金銀花體內(nèi)綠原酸含量及體外分離提取效率因素眾多，查菲娜等(2008)分析了在金銀花規(guī)范化栽培條件下氣象因子對金銀花中綠原酸含量的影響,結(jié)果表明金銀花中綠原酸含量與日照時(shí)數(shù)呈極顯著正相關(guān)關(guān)系,即隨日照時(shí)數(shù)增加,綠原酸含量增加;而綠原酸含量與溫度相關(guān)性都未達(dá)到顯著水平,表明本試驗(yàn)條件下,金銀花中綠原酸含量受溫度的影響不明顯[25]。趙君峰等(2015)采用迪馬公司Kromasil-C18色譜柱，以甲醇-1%磷酸為流動(dòng)相進(jìn)行梯度洗脫,檢測波長為350nm,柱溫為室溫,流速1mL·min-1,進(jìn)樣量5μL，利用HPLC法同時(shí)檢測不同產(chǎn)地金銀花中綠原酸含量，發(fā)現(xiàn)綠原酸濃度在0～1mg·mL-1內(nèi)與峰面積呈良好線性關(guān)系(r=0.9991),回收率在98.79%以上，該方法準(zhǔn)確度高、精密度好,可為金銀花藥材的質(zhì)量控制研究提供一種可靠的參考方法[26]。侯婷婷等(2008)為研究金銀花水提液的澄清工藝,研究殼聚糖處理中Ca2+、Mg2+和Zn2+離子和綠原酸含量的變化規(guī)律,討論殼聚糖作用時(shí)間、用量和pH的影響。采用了IRIS/AP全元素掃描法測定金銀花水提液中微量金屬元素的含量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)條件下,水提液中的Ca2+、Mg2+和Zn2+的吸附損失很大,其中Zn2+的吸附損失最高。殼聚糖用量、作用時(shí)間和pH對三種離子吸附損失有影響。延長處理時(shí)間和提高pH可以降低損失。此外,殼聚糖處理過程中,提取液的綠原酸含量也有一定的損失[27]。

劉振麗等(1996)測定了超濾過程中金銀花中綠原酸含量與超濾體積的關(guān)系，采用反相高壓液相色譜法，將超濾法與水提醇沉法對綠原酸的影響進(jìn)行定性、定量及提取物得率的比較，結(jié)果表明兩者斑點(diǎn)基本相同，但超濾法能更有效地保留有效成分[28]。楊海燕等(2006)采用HPLC測定方法對不同醇沉度提取金銀花粗粉中綠原酸的效果進(jìn)行了比較，測定了醇沉對綠原酸純化工藝的影響。結(jié)果顯示最佳醇沉度為60，醇沉可有效去除金銀花粗粉中的雜質(zhì),且綠原酸收率高達(dá)90.16%[29]。

提高綠原酸分離效果，改進(jìn)綠原酸分離工藝是目前充分利用金銀花，進(jìn)一步開發(fā)金銀花的重要研究內(nèi)容。筆者所在研究團(tuán)隊(duì)曾進(jìn)行過全面利用金銀花葉和花等器官有效提取綠原酸的研究[30]，發(fā)現(xiàn)在金銀花發(fā)酵剩余品中仍可分離一定量的綠原酸并制成加工品并推向市場，服務(wù)社會(huì)。本文通過綜述國內(nèi)有關(guān)影響金銀花中綠原酸提取分離含量的各種因素，為促進(jìn)有效利用金銀花，最終高效獲取金銀花中綠原酸明確方向和開拓視野，希望能為挖掘綠色資源提供有用信息。

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責(zé)任編輯 喻曉敏

2016-11-30 doi 10.3969/j.issn.1003-8078.2017.03.07

張穎，女，湖北麻城人，高級實(shí)驗(yàn)師，主要研究方向?yàn)橹参飳W(xué)實(shí)驗(yàn)。

李世升，男，湖北云夢人，講師，博士，主要研究方向?yàn)樽魑锇l(fā)育與育種。

2017年湖北省大學(xué)生創(chuàng)新項(xiàng)目(26)。

Q94-3

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1003-8078(2017)03-0032-05