袁家厚

摘要：我國糧食烘干機(jī)械經(jīng)過30多年的發(fā)展歷程，如今得到了快速發(fā)展。介紹國內(nèi)外糧食烘干機(jī)發(fā)展現(xiàn)狀，探究我國糧食烘干機(jī)快速發(fā)展的動因，分析糧食烘干機(jī)發(fā)展中存在的問題，對比固定式大中型糧食烘干機(jī)和可移動方式小型烘干機(jī)的優(yōu)缺點，提出解決烘干機(jī)問題的思路和產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)機(jī)械化；糧食；烘干機(jī)；稻谷；現(xiàn)狀；問題；趨勢

中圖分類號：S226.6；S233.5 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-1161（2017）03-0026-03

隨著國家對“三農(nóng)”工作的高度重視及強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策的出臺，調(diào)動了農(nóng)民的種糧積極性，尤其是隨著土地流轉(zhuǎn)速度的加快和流轉(zhuǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，一大批種糧大戶及專業(yè)合作組織應(yīng)運而生并發(fā)展壯大，農(nóng)業(yè)機(jī)械化得到了普及應(yīng)用，初步形成了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)集約化、規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)格局。但從種糧大戶經(jīng)營效益看，近年來市場出現(xiàn)豐產(chǎn)不豐收現(xiàn)象，嚴(yán)重影響農(nóng)民的種糧積極性。除了市場價格波動因素外，糧食烘干環(huán)節(jié)跟不上成為當(dāng)前影響種糧大戶經(jīng)濟(jì)效益的重要因素。？以種植效益較好的稻谷為例，從種到收主要環(huán)節(jié)基本實現(xiàn)了機(jī)械化作業(yè)，但收獲后的稻谷含水量偏高，易發(fā)熱、霉變和產(chǎn)生黃曲霉，必須及時晾曬2～4d使其含水量達(dá)到14%才能入倉。對于那些規(guī)模較小的種糧戶，曬場晾曬可謂是一種簡單節(jié)約的辦法，但對規(guī)模較大的種糧戶而言，鮮有足夠大的曬場可供晾曬。況且即使有這么大的曬場，如果遭遇雨天也會增添很大麻煩，導(dǎo)致用工成本上升，糧食收后損失加大，影響農(nóng)民節(jié)本增收。糧食烘干機(jī)可以有效解決這一問題，并逐步受到種糧大戶的青睞

1 糧食烘干機(jī)發(fā)展現(xiàn)狀

國外糧食干燥機(jī)研究始于20世紀(jì)40年代，90年代美國、歐洲、日本等先進(jìn)國家的糧食烘干設(shè)備達(dá)到系列化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，涌現(xiàn)出美國捷賽集團(tuán)（GSI）、NECO和Grain Handler，歐洲丹麥興百利集團(tuán)（Cimbria）、英國Brice Baker、瑞典Tornum，日本金子、佐竹等國際知名企業(yè)及產(chǎn)品品牌，我國臺灣地區(qū)的三久、太陽等糧食烘干機(jī)品牌國際知名。

我國谷物烘干機(jī)械經(jīng)過30多年的發(fā)展歷程，如今得到了快速發(fā)展，主要動因在于：一是國家高度重視農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，糧食生產(chǎn)實現(xiàn)了令人矚目的“十三連增”，而糧食產(chǎn)量的快速增長和儲存需要以及為了減少損失，催生了一些種糧大戶和專業(yè)合作社對糧食烘干設(shè)備的需求。二是隨著土地流轉(zhuǎn)政策的實施、流轉(zhuǎn)范圍的加大和流轉(zhuǎn)速度的加快，農(nóng)業(yè)規(guī)?；s化經(jīng)營在各地興起，這不僅有助于提高糧食產(chǎn)量，而且改變了傳統(tǒng)人工晾曬和儲存方式，引領(lǐng)烘干設(shè)備需求呈現(xiàn)明顯增長態(tài)勢。三是隨著糧食期貨市場的發(fā)展和糧食加工企業(yè)的增多，糧農(nóng)改變了收獲之后就地賣糧的習(xí)慣，而是先儲存起來待行情好時再出售，這種行為模式的改變增加了糧食烘干機(jī)的市場需求。四是農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼政策起到很大的推動作用。從2011年開始，糧食烘干設(shè)備被列入國家農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄，一些地區(qū)如福建、浙江、廣西等省給予不同程度的累計補(bǔ)貼額度，降低了農(nóng)民購買糧食烘干機(jī)的門檻。五是糧食烘干機(jī)的市場熱度和巨大潛力，吸引一些國內(nèi)農(nóng)機(jī)龍頭企業(yè)如中聯(lián)重科、中國一拖、雷沃重工、中農(nóng)集團(tuán)等紛紛進(jìn)軍烘干機(jī)市場領(lǐng)域，同時，一些跨國公司如久保田、愛科等也以各種形式進(jìn)入我國烘干機(jī)市場，加速糧食烘干機(jī)行業(yè)的整合。正是這些因素的推動?！笆濉逼陂g，我國糧食烘干機(jī)保有量以年均150%的速度快速增長，到2015年底，我國糧食烘干機(jī)保有量已達(dá)6.87萬臺，生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展到1000多家，市場銷售額達(dá)100億元。

2 糧食烘干機(jī)發(fā)展中存在的問題

保障糧食安全是我國的頭等大事，而糧食烘干機(jī)成為我國農(nóng)機(jī)化的短板，因此，全力推進(jìn)糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化，迫切需要突破關(guān)鍵環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)，提高了農(nóng)機(jī)綜合生產(chǎn)能力，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)健康發(fā)展。近十幾年來，盡管我國糧食烘干機(jī)取得了快速發(fā)展，但仍存在以下不容忽視的問題：一是我國糧食烘干機(jī)械化水平較低。目前，世界發(fā)達(dá)國家機(jī)械糧食烘干占糧食總產(chǎn)量的90%以上，而我國2015年糧食機(jī)械化烘干總量僅占當(dāng)年全國糧食總產(chǎn)量的17%左右 ，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際領(lǐng)先水平。二是糧食烘干機(jī)市場缺乏規(guī)范。我國糧食烘干機(jī)行業(yè)中小企業(yè)多、龍頭企業(yè)少， 產(chǎn)量不大、種類不多，單純仿造多、自主創(chuàng)新少，市場上新型糧食干燥機(jī)開發(fā)很少、成熟機(jī)型不多。各類烘干機(jī)質(zhì)量不一，同質(zhì)化嚴(yán)重，市場競爭激烈。除了 “三久”、“一鳴”等民族品牌以及“金子”、“山本”等進(jìn)口品牌堅持高端高價且發(fā)展相對穩(wěn)定外，多數(shù)品牌選擇低端低價戰(zhàn)略，使烘干機(jī)市場競爭趨于白熱化和復(fù)雜化。與此同時，中聯(lián)重科、中國一拖等國內(nèi)知名企業(yè)和一些跨國公司以各種形式進(jìn)入烘干機(jī)市場，加劇了糧食烘干機(jī)市場競爭。三是糧食烘干機(jī)技術(shù)研發(fā)水平不高。多數(shù)企業(yè)采用原有的混流式、橫流式、順流式干燥理論開發(fā)生產(chǎn)低端組合式干燥機(jī)，技術(shù)含量低，自動化水平差。對于沖擊干燥、對撞流干燥、過熱干燥、脈動真空干燥、脈動燃燒干燥、熱泵干燥、就倉干燥、滾筒干燥、管束干燥、微波干燥、紅外線輻射干燥、熱泵干燥、低溫真空干燥、太陽能干燥等烘干新技術(shù)裝備，國內(nèi)雖已開發(fā)研究并部分應(yīng)用，但沒有實現(xiàn)規(guī)?；?，技術(shù)質(zhì)量水平與發(fā)達(dá)國家相比存在很大差距。五是糧食烘干機(jī)研發(fā)力量不足。我國開展糧食烘干機(jī)相關(guān)研究的產(chǎn)學(xué)研機(jī)構(gòu)很少，自主創(chuàng)新能力不足，多以引進(jìn)仿造為主，缺乏具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高端技術(shù)。廣泛應(yīng)用的干燥設(shè)備處理量多為0.5 t/h～25 t/h，缺乏移動式干燥機(jī)和處理量在30 t/h以上的特大型干燥機(jī)。

3 糧食烘干機(jī)的現(xiàn)實選擇

我國糧食烘干機(jī)主要有固定式大中型糧食烘干機(jī)械和可移動式小型烘干機(jī)兩大類。

固定式大中型糧食烘干機(jī)械已被列入國家農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼范圍，與可移動式的小型烘干機(jī)相比較，技術(shù)相對成熟，但價格較高、投資較大，盡管種糧大戶選購時大中型固定式糧食烘干機(jī)時享有2.5萬～4.0萬元的國家補(bǔ)貼，但在遼寧地區(qū)應(yīng)用并不多，其主要原因在于資金投入大，占用土地多。投資建設(shè)一個大中型糧食烘干廠需要占地2 000 m2左右，購置烘干設(shè)備需花費12萬元以上（扣除國家補(bǔ)貼部分），地面硬化平整需要20多萬元，配套廠房建設(shè)需要40萬元左右，儲存?zhèn)}庫建設(shè)需要20萬元左右，合計一次性投資超過100多萬元，這對經(jīng)濟(jì)實力極其有限的種糧大戶和合作社而言望而卻步，難以承受。

可移動式小型烘干機(jī)因其技術(shù)成熟度不及固定式大中型糧食烘干機(jī)械而一直未納入農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼范圍，但具有機(jī)動靈活的特點，可實現(xiàn)走村串戶作業(yè)，既能方便種糧大戶就地就近對收割稻谷進(jìn)行及時烘干，也能隨時隨地運往糧食收購地點，而且價格不高，一般在5萬～12萬元之間，也無需配套廠房和儲存?zhèn)}庫，比建設(shè)固定式大中型糧食烘干廠節(jié)省2/3的資金投入，絕大多數(shù)種糧大戶和合作社能夠承擔(dān)得起。同時，可移動式小型烘干機(jī)處理量通常在0.7～1.5 t/h，適于種糧大戶每天機(jī)械化收割量，且配有自動在線測溫、測濕裝置，自動化程度較高，技術(shù)逐步完善，能夠保障糧食烘后品質(zhì)。此外，可移動式小型烘干機(jī)一般以煤、柴、秸桿或稻殼為燃料，既不會污染被烘干谷物，也大大節(jié)約了作業(yè)成本，是目前適合種糧大戶使用的烘干機(jī)械。

4 糧食烘干機(jī)發(fā)展思路及趨勢

我國糧食總產(chǎn)量達(dá)6億t，但每年因干燥不及時或處理方法不當(dāng)造成的糧食霉變、發(fā)芽等損失高達(dá)5%，因此，糧食烘干機(jī)械化是我國糧食實現(xiàn)全程機(jī)械化、保障糧食安全和減少糧食損失的重要手段，是保障糧食安全“最后一公里”的關(guān)鍵，亟需從市場層面、技術(shù)層面等推動烘干機(jī)行業(yè)健康有序發(fā)展。

4.1 完善可移動式小型烘干機(jī)性能，提高糧食烘干機(jī)應(yīng)用普及度

可移動式小型烘干機(jī)是目前糧食烘干機(jī)市場的消費主流，也正因如此，許多企業(yè)盲目跟風(fēng)，使得烘干機(jī)市場競爭日趨激烈。對此，相關(guān)管理部門應(yīng)切實加強(qiáng)市場監(jiān)管，規(guī)范糧食烘干機(jī)市場秩序，加大打假執(zhí)法力度，凈化糧食烘干機(jī)市場。同時，應(yīng)進(jìn)一步完善可移動式小型烘干機(jī)性能，讓那些質(zhì)量過硬的可移動式小型烘干機(jī)進(jìn)入農(nóng)業(yè)部農(nóng)機(jī)推廣目錄，納入國家補(bǔ)貼范圍。拓展移動式小型烘干機(jī)功能，使其盡可能達(dá)到“一機(jī)多用”的效果，提高裝備利用率。加大移動式烘干機(jī)示范推廣力度，引導(dǎo)更多種糧大戶和合作社采用移動式烘干機(jī)進(jìn)行烘干作業(yè)，及時解決糧食產(chǎn)后烘干難題，為農(nóng)民增產(chǎn)增收和節(jié)本增效提供裝備支撐。

4.2 因地制宜發(fā)展糧食烘干機(jī)械，充分發(fā)揮糧食烘干機(jī)效能

及時烘干，安全入倉，是糧食生產(chǎn)全程機(jī)械化的最后一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，既能確保糧食安全，又能提高糧食品質(zhì)。發(fā)展糧食烘干機(jī)械，切不可一哄而上，而要堅持因地制宜。國家及地方糧庫重點發(fā)展大中型糧食烘干機(jī)；糧食主產(chǎn)區(qū)應(yīng)鼓勵種糧大戶或合作社組織使用大中型糧食烘干機(jī)；糧食產(chǎn)量不集中地區(qū)和小產(chǎn)區(qū)，應(yīng)以移動式烘干機(jī)為主。只有合理配置糧食烘干機(jī)械，才能提高裝備利用率，解決收割稻谷及時烘干問題，緩解種糧大戶儲糧難賣糧難問題，實現(xiàn)種糧大戶增產(chǎn)增收。豐產(chǎn)又豐收。

4.3 明確糧食烘干機(jī)發(fā)展方向，加大先進(jìn)適用烘干機(jī)研發(fā)生產(chǎn)力度

我國糧食烘干機(jī)發(fā)展已遠(yuǎn)不能適應(yīng)糧食生產(chǎn)發(fā)展的需要，未來行業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。從糧食烘干機(jī)械化發(fā)展趨勢看，未來國內(nèi)烘干機(jī)將向以下方向發(fā)展：一是隨著規(guī)模化經(jīng)營的發(fā)展，功能完善、烘干工藝好、生產(chǎn)能力大、環(huán)保節(jié)能且單位投資成本少、烘干作業(yè)成本低的中大型烘干機(jī)將成為未來糧食烘干機(jī)發(fā)展的主攻方向。二是滿足經(jīng)濟(jì)作物、花卉中草藥等不同需求，烘干設(shè)備逐步向?qū)I(yè)化、特色化和多功能化方向細(xì)分發(fā)展，一臺機(jī)器甚至可以同時滿足多種作物的烘干需要。三是結(jié)合不同地區(qū)和不同群體發(fā)展需要，固定式和移動式烘干設(shè)備將協(xié)同發(fā)展。四是糧食烘干技術(shù)向節(jié)能高效、環(huán)保智能方向發(fā)展。對此，糧食烘干機(jī)研發(fā)生產(chǎn)部門應(yīng)緊緊圍繞市場需求，瞄準(zhǔn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，加大產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合攻關(guān)力度，突破關(guān)鍵部件和核心技術(shù)瓶頸，加速國外先進(jìn)技術(shù)國產(chǎn)化進(jìn)程，推進(jìn)糧食烘干機(jī)向更高層次發(fā)展。支持中聯(lián)重機(jī)、中國一拖等農(nóng)機(jī)裝備龍頭企業(yè)進(jìn)入糧食烘干機(jī)市場，形成“龍頭企業(yè)+民營企業(yè)”多種經(jīng)營方式和多種流通渠道并存的格局，改變當(dāng)前烘干機(jī)生產(chǎn)企業(yè)小而多、分而散的惡性競爭局面，促進(jìn)糧食烘干機(jī)產(chǎn)品的升級換代，加速糧食烘干機(jī)行業(yè)的整合，引領(lǐng)烘干機(jī)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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