覃經(jīng)良+韋中定

摘 要：通過對引進(jìn)的5個紅肉火龍果品種進(jìn)行栽培試驗(yàn)和品質(zhì)測定，從生長習(xí)性、適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性、營養(yǎng)性等方面對不同品種火龍果進(jìn)行比較。試驗(yàn)表明：軟枝大紅、桂熱1號、金都1號、桂紅龍1號、美龍2號具有速生、早產(chǎn)、豐產(chǎn)、質(zhì)優(yōu)等特性，并具抗風(fēng)、抗病蟲害的能力、采收期長，適合在廣西賓陽縣栽培，為當(dāng)?shù)卮竺娣e推廣提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：火龍果 新品種 引種 試驗(yàn)

火龍果花青素含量非常高，尤其是紅肉品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)。它還能對抗自由基，有效抗衰老，能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防，抑制癡呆癥的發(fā)生，提高免疫力?；瘕埞胸S富的維生素C ，可以消除氧自由基，有很好的美顏美白皮膚防黑斑的效果。皮膚要光潔亮麗，減少皺紋，還有降低血漿膽固醇、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌、有良好的減肥、降血糖、潤腸、的作用。早期引進(jìn)的普通紅肉種產(chǎn)量低、品質(zhì)劣，效益不高，為發(fā)展賓陽縣特色水果，豐富水果種類，于2014年開展了賓陽縣基層農(nóng)技推廣體系項(xiàng)目“火龍果引種試驗(yàn)示范”（賓農(nóng)字〔2014〕10號）。篩選適宜廣西賓陽縣栽培的火龍果新品種，解決品種間結(jié)構(gòu)性過剩導(dǎo)致“賣難”的問題，為推廣區(qū)農(nóng)戶提供借鑒。

1 材料與方法

1.1 供試材料

參試品種： 軟枝大紅，由廣西潤宇農(nóng)業(yè)公司從臺灣引進(jìn)；金都1號，從湛江市金都農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司引進(jìn)；桂熱1號，從廣西亞熱帶作物研究所引進(jìn)；桂紅龍1號、美龍2號，從廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院引進(jìn)；對照ck，為當(dāng)?shù)仄胀ㄊ诜奂t肉種（早期引入，需人工授粉）。

1.2 試驗(yàn)地時間和地點(diǎn)

2014年4月8日，試驗(yàn)在廣西賓陽縣鄒圩鎮(zhèn)永和村委水柳村進(jìn)行。土壤為黃紅壤土，pH值6.7。該地區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。年平均氣溫21℃， 1月最低平均溫度為11.6℃，極端最低溫-0.1℃。最高溫度38.1℃，最熱月平均溫度28.2℃，平均降雨量1522.7 mm，無霜期360.5 d，光照充足。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次，各小區(qū)面積67m2，于2014年4月種植，采用連排水泥柱種植模式，種植行距為大行3 m，小行2.2 m，株距為0.45 m，每667 m2種植610株苗，第1年施肥10次，11月施1次腐熟的豬糞加磷粉，每柱10 kg；冬季覆蓋1次有利于疏松土壤的有機(jī)肥，第2年開花前要增施硫酸鎂及硫酸鋅，花期噴施根外肥，硫酸鎂、磷酸二氫鉀500倍液，每15 d噴施1次。并結(jié)合土施每月1次復(fù)合肥，每次每株150 g。全年采果結(jié)束后，每株施腐熟豬糞5 kg，加0.5 kg磷粉，豆餅0.5 kg。再覆蓋蘑菇土或甘蔗渣，每株5 kg，采用單枝整形修剪，每株苗控制13個分枝，注意疏花疏果和病蟲害綜合防治，冬季覆蓋農(nóng)膜防寒抗凍。觀測、記載、測定、分析每個品種的生長特性、開花結(jié)果、產(chǎn)量、品質(zhì)情況。

采用阿貝折射測定法測可溶性固形物，采用酸堿中和法測定酸總含量、TSS、TA 測定法參照《GB/T 8210-2011 火龍果鮮果檢驗(yàn)方法》。用2.6—二氧靛酚溶液滴定法測定Vc 含量。維生素C含量參照《GB 6195-86 水果、蔬菜Vc含量測定法》。每品種取20個果測定果汁、縱徑、橫徑、可食率、單果重。

2 結(jié)果與分析

2.1 火龍果枝條特征比較

5個火龍果莖蔓均呈三角柱狀、肉質(zhì)，與仙人掌類植物一樣，葉退化由莖蔓行使葉的功能。莖蔓分節(jié)，莖蔓凹陷處有芽刺。軟枝大紅刺座短，易梳理莖粗6 cm、深綠色。金都1號莖粗5.8 cm、深綠色，比普通授粉紅肉種粗1.8 cm，節(jié)間長5.50～6.50 cm，刺坐小刺1～3個。桂熱1號莖深綠色，粗6.5 cm，比普通授粉紅肉種粗2.5 cm，邊緣形狀波浪型、顏色褐色，刺坐數(shù)量3個，短針狀，灰褐色，桂紅龍1號和美龍2號樹冠均呈疏散傘形，枝條深綠色，蠟質(zhì)層較薄，蠟粉無，棱邊較平直，胼胝（角質(zhì)）帶不明顯，小窠略突，刺坐小刺1～3根，較短，灰褐色。枝條長直，莖粗6.0 cm，比普通授粉紅肉種粗2 cm，普通授粉紅肉種莖粗4 cm、氣根較少，分枝性中等。深綠色，節(jié)間長4～5 cm刺坐小刺1～3個。

2.2 火龍果開花結(jié)果習(xí)性比較

各品種的花均為白色，其大小、形狀亦基本相似， 始花期都在3月底，末花期在11月底，第1批次果在4月下旬至5月初，最大批次果在9月份，是第9批次果；最重批次果是11月初第12批次果；最后1批次果是11月下旬末成熟，開花至果實(shí)轉(zhuǎn)紅成熟需20～25 d，軟枝大紅、金都1號、桂熱1號、桂紅龍1號、美龍2號結(jié)果批次分別比普通授粉紅肉種多3次、4次、5次、3次、3次。坐果率比普通授粉紅肉種高37個百分點(diǎn)以上（見表1）。

2.3 火龍果果實(shí)性狀與品質(zhì)比較

2.3.1 果實(shí)性狀

5個火龍果品種均為自花授粉，果形橢圓形；普通種為人工授粉。軟枝大紅、金都1號、桂熱1號、桂紅龍1號、美龍2號平均縱徑分別比普通種高5.1、3.7、8.4、4.3、4 cm；橫徑分別比普通種高4.1、4.5、4.7、4.2、3.9 cm；紅皮紅肉、軟質(zhì)鱗片鮮紅色外卷，間有黑芝麻狀種子；可食率分別比普通種高14，13，10，8，9個百分點(diǎn)。表明5個品種果比較大，皮薄。

2.3.2 火龍果果實(shí)品質(zhì)

火龍果品質(zhì)測定結(jié)果（表3） 表明：軟枝大紅、金都1號、桂熱1號、桂紅龍1號、美龍2號可溶性固形物都在20 %以上，分別比普通種高8.5，7.2，7.5，6.1，5.5個百分點(diǎn)；總糖分別比普通種高7，6.1，6，5.5，5個百分點(diǎn)；有機(jī)酸分別比普通種低0.16，0.14，0.19，0.1，0.09 個百分點(diǎn)；維生素C高6，5.2，6.3，4.1，3.8；蛋白質(zhì)高0.44，0.38，0.4，0.35，0.31個百分點(diǎn)；口感清甜香味，味道可口，普通種略帶腥味。