大田高山茶 洶涌雪濤香

“東風(fēng)買勇武夷鄉(xiāng)，抽出先春第一槍。戰(zhàn)退眠魔無避處，瓦甌洶涌雪濤香?！贝筇锟h別稱“巖城”，是福建省三明市轄縣，有“中國高山茶之鄉(xiāng)”的美譽。其種茶產(chǎn)茶歷史悠久，元朝學(xué)者郭居敬在《百香詩》中如是贊美當(dāng)?shù)夭?。而大田種植高山茶的起源，還要追溯到南宋隆興二年（1164年），大仙峰崇圣巖寺僧人開始在當(dāng)?shù)胤N茶。到了清朝康熙年間，文淵閣大學(xué)士李光地將大田武陵雪山茶作為珍品進(jìn)貢，因而馳名海外。

大田境內(nèi)有千米以上山峰175座，山多林茂，森林覆蓋率65.7%，氣候溫暖，雨量充沛，常年云霧繚繞，土壤有機質(zhì)含量豐富，無污染，年降雨量1400-1800毫米，具有種植高山優(yōu)質(zhì)烏龍茶和高山紅茶得天獨厚的自然條件。

大田縣政府積極扶持當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷增大，產(chǎn)品品質(zhì)不斷增強，全縣茶園面積9.73萬畝，其中全國綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地5.1萬畝，涉茶人員達(dá)6.3萬人，培育了77個茶葉專業(yè)合作社、29家省市級茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，共有加工廠房2650家。

隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，許多外出打工青年陸續(xù)回鄉(xiāng)種茶制茶，有效帶動了農(nóng)民創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)已成為大田縣高山地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的主渠道。