朱凡

很多人都感覺在不知不覺中就胖起來了，等衣服系不上扣才猛然發(fā)現(xiàn)，我咋就胖了呢？在導(dǎo)致肥胖的眾多原因中，不良飲食習(xí)慣是主因。

導(dǎo)致肥胖的不良飲食習(xí)慣有哪些

饑一頓飽一頓的飲食習(xí)慣。很多人飲食沒規(guī)律，晚飯吃大餐。晚上新陳代謝最慢，加上迷走神經(jīng)活躍，加劇體內(nèi)脂肪合成。

吃得多又快。易導(dǎo)致食物攝入過量，熱量過量。另外，吃得過快，大腦收不到吃飽的信號(hào)，吃的時(shí)候不覺得撐，吃完后發(fā)現(xiàn)吃了12分飽。

愛吃零食。大部分零食中，如點(diǎn)心、薯片等，都含大量脂肪。吃完后得不到及時(shí)消耗和釋放，易促進(jìn)身體發(fā)胖。

愛抽煙。吸煙會(huì)降低大腦控制味蕾的化學(xué)物質(zhì)——血清素，降低對(duì)食物的味覺能力。吸煙者比非吸煙者更渴望吃高脂肪的食品。

節(jié)食讓你對(duì)高熱量食物更感興趣

過度節(jié)食會(huì)讓大腦認(rèn)為身體所需的熱量供不應(yīng)求，出現(xiàn)降低新陳代謝、減少能量消耗的情況。節(jié)食減肥在短期內(nèi)有效果，但長此以往會(huì)越減越肥，哪怕吃的東西很少，身體也會(huì)幫你儲(chǔ)存熱量以備不時(shí)之需。而且，節(jié)食還會(huì)讓你對(duì)能量高或迅速補(bǔ)充葡萄糖的食物更感興趣。

只喝果蔬汁減肥不靠譜

很多人把幾乎不含蛋白質(zhì)和脂肪的果蔬汁當(dāng)做減肥利器長期代餐飲用。這會(huì)造成人體長期處于低碳水化合物的的狀態(tài)，使蛋白質(zhì)嚴(yán)重不足，長期缺乏會(huì)造成貧血、肌肉萎縮、免疫力低下等癥狀。所以，果蔬汁雖好，但絕不能百分百代餐。

腹瀉減肥排出的是水

腹瀉減肥并非排毒，相反，頻繁腹瀉，排泄出去的是身體的水分、電解質(zhì)和未經(jīng)充分消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，不僅不能真正達(dá)到減肥的效果，反而會(huì)危害身體健康。

減肥：運(yùn)動(dòng)、好心情也不能少

那么，想減肥究竟應(yīng)該怎么吃呢？早餐營養(yǎng)豐富、午餐吃飽、晚餐吃少;主食盡量選粗糧類;多吃蔬果，飯前吃最好，產(chǎn)生飽腹感，減少正餐能量攝入;細(xì)嚼慢咽，放慢速度可減少食量;多喝水，每天至少2升，餐前喝一杯溫水，不喝甜飲料。

每天吃豆制品、奶制品;遠(yuǎn)離高脂肪、高糖食品，拒絕薯片、餅干之類的零食，可吃少量堅(jiān)果等。

飲食控制是避免肥胖的關(guān)鍵，而適量的運(yùn)動(dòng)是避免肥胖的有力補(bǔ)充，愉悅的心情則是避免肥胖不可或缺的內(nèi)在因素。

（萬泉湖摘自《家庭科學(xué)》2017年5期）