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      對(duì)抗?jié)駸崽鞖舛喑詢煞N葉

      2023-07-06 02:39:10
      文萃報(bào)·周二版 2023年26期
      關(guān)鍵詞:真皮層平肝補(bǔ)鐵

      入夏后,高溫、多雨的天氣增多,濕熱環(huán)境讓不少人容易煩躁。有兩種時(shí)令蔬菜的葉子不要浪費(fèi),它們十分適合這個(gè)時(shí)節(jié)的養(yǎng)生保健。

      萵筍葉護(hù)膚健胃除疲勞。萵筍葉中的維生素B1含量是莖的3倍,而維生素B1有助改善精神狀況,消除疲勞。萵筍葉有淡淡的苦味,有助于刺激脾胃的消化能力,增進(jìn)食欲。此外,萵筍葉含維生素A的量是萵筍莖的5.9倍,維生素A能促進(jìn)真皮層內(nèi)的膠原蛋白及彈力纖維再生,使皮膚光滑細(xì)潤。

      芹菜葉平肝降壓能補(bǔ)鐵。芹菜葉的營養(yǎng)成分至少有10項(xiàng)指標(biāo)超過莖,比如胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、蛋白質(zhì)、鈣等。夏季是心血管病高發(fā)期,芹菜葉有平肝降壓作用,其中的一種堿性成分對(duì)人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁,但是血壓低的朋友不宜多吃。此外,隨著氣溫升高,人們更容易出汗,出汗容易導(dǎo)致微量元素的流失,尤其是鐵元素。芹菜含鐵量較高,是比較好的補(bǔ)血佳蔬。

      (摘自《中國中醫(yī)藥報(bào)》 楊璞/文)

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