民以食為天。伴隨古代絲綢之路和海上絲綢之路的開通，東西方交往的增加，無論是中國，還是歐洲或亞洲其他國家，人們的生活都切切實實發(fā)生了變化，這種變化就在身邊，就在舌尖上。

一滋一味總關(guān)“情”。今天，在“一帶一路”倡議下，各種特色食材和美食沿著絲路穿梭，豐富著人們的味蕾，增進人們對不同文化的了解和認知。

2015年，中國與“一帶一路”相關(guān)國家雙邊貿(mào)易總額達9955億美元，占全國貿(mào)易總額的25.1%。到了2017年第一季度，中國與“一帶一路”沿線國家經(jīng)貿(mào)往來保持良好發(fā)展勢頭，雙邊貨物貿(mào)易總額超過16553億元人民幣，同比增長26.2%。

“一帶一路”倡議提出3年多來，全球100多個國家、地區(qū)和國際組織積極響應支持，40多個國家和國際組織與中國簽署合作協(xié)議。

中國烹飪，也正在加快走出去：2017年6月，哈薩克斯坦世博會將迎來“一帶一路”中華美食行；世界中餐業(yè)聯(lián)合會和“一帶一路”沿線國家塞浦路斯達成合作協(xié)議，不久的將來，湖南長沙將在塞浦路斯城市帕福斯舉行美食文化展演和聯(lián)合推廣活動。

“作為世界性中餐業(yè)促進組織，世界中餐業(yè)聯(lián)合會在62個國家有1500個大型餐飲企業(yè)和機構(gòu)會員。截至2016年底，全世界范圍中餐業(yè)約有55萬家，經(jīng)營規(guī)模約2500億美元?！蔽淞φf，“我們常說中國是一個巨大的市場，實際上世界也是中餐業(yè)的巨大市場?！?/p>

“人們會為了美食而旅行。”法國外交部旅游發(fā)展署主席、LA LISTE榜單創(chuàng)始人菲利普？福爾不久前來到北京，推廣法國的LA LISTE美食榜單——世界優(yōu)秀餐廳排行榜，“我們曾經(jīng)做過調(diào)查，40%到法國旅游的人，是為了品嘗法國美味的食物、好喝的酒。美食對于游客具有很大的吸引力?！?/p>

“我們期待著能向中國介紹世界，也向世界介紹中國?！备栒f，“當世界各地的人們打開LA LISTE榜單，根據(jù)榜單去榜上有名的餐廳，就能領(lǐng)略到更多中國美食的魅力。”