朱雋

分析市場需求，首先要摸清主流需求，圍著這個去調(diào)結(jié)構(gòu)、改產(chǎn)品，才能事半功倍。

前段時(shí)間，各地農(nóng)民致力種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的新聞時(shí)常見諸媒體。筆者就注意到這樣一個案例：在東北一個玉米產(chǎn)區(qū)，當(dāng)周邊村民都在調(diào)減玉米種植面積、加快土地流轉(zhuǎn)時(shí)，一位農(nóng)民卻逆市“增持”，將原本的30公頃地?cái)U(kuò)大到100公頃，而且只種玉米。理由很簡單，上一年其他村民的玉米5角多錢論斤賣，他的玉米9元多錢論穗賣。嘗到高端種植的甜頭，想著擴(kuò)大“戰(zhàn)果”，自然有了擴(kuò)大面積的心氣兒。

說實(shí)話，看到這則新聞時(shí)，筆者既驚喜于這位農(nóng)民能在玉米總體行情如此不好時(shí)還能獲得這么高收益，同時(shí)也對他的選擇有點(diǎn)擔(dān)憂。9元多1穗玉米，雖非天價(jià)，但這個價(jià)格也不是普通消費(fèi)者愿意接受的，這樣的農(nóng)產(chǎn)品購買人群應(yīng)該還比較有限。新聞中也提到，他去年的60萬穗玉米中還剩2萬穗沒有賣出，比例雖然不大，但今年種植面積擴(kuò)大后，產(chǎn)量預(yù)估會提升到200萬穗，如果沒有品牌口碑和任何認(rèn)證加持，又遠(yuǎn)離高端消費(fèi)需求相對旺盛的大城市，到哪兒去找如此大的市場來消化這些高端玉米？

眼下，不少地方都把瞄準(zhǔn)高端需求作為調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的制勝法寶，似乎上了這個道兒，結(jié)構(gòu)調(diào)整就大功告成了，農(nóng)民收入大幅增加也就“沒跑兒”了。

但是，高端之路走起來并不輕松，筆者看到的另一則消息也證明了這一點(diǎn)。一位眾人眼中的成功人士投身有機(jī)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，縱是拿到了環(huán)境條件優(yōu)越的地塊，建起了現(xiàn)代化的基礎(chǔ)設(shè)施，取得多項(xiàng)國家有機(jī)認(rèn)證，8年時(shí)間還是虧損了2000多萬元。原因就是市場遇阻，好產(chǎn)品找不到好銷路。

產(chǎn)品能不能得到認(rèn)可，結(jié)構(gòu)調(diào)整成不成功，說到底還是市場說了算。這也就是為何當(dāng)前農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革更加強(qiáng)調(diào)以市場需求為導(dǎo)向，來調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。分析市場需求，首先要摸清主流需求，圍著這個去調(diào)結(jié)構(gòu)、改產(chǎn)品，才能事半功倍。否則，如果不具備任何基礎(chǔ)，沒做好相關(guān)準(zhǔn)備，就盲目瞄準(zhǔn)小眾的高端需求去調(diào)整，恐怕只能事倍功半。

隨著新型城鎮(zhèn)化加快推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求快速轉(zhuǎn)變。基本需求正從“吃飽”向“吃好、吃得安全、吃得營養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，與此同時(shí)，多元化、個性化、高端化的需求也在逐漸增多。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、結(jié)構(gòu)調(diào)整應(yīng)當(dāng)正視這樣的市場需求，加強(qiáng)主動對接。從政府角度講，一方面要培育市場。這其中既包括要從生產(chǎn)要素入手改善農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境，減少化肥農(nóng)藥投入讓土壤恢復(fù)活力，加強(qiáng)農(nóng)民綠色生產(chǎn)知識培訓(xùn)提升農(nóng)產(chǎn)品安全性等，也包括讓消費(fèi)者樹立對農(nóng)產(chǎn)品的信心，愿意接受優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。與此同時(shí)，要嚴(yán)管市場，避免出現(xiàn)因監(jiān)管缺位導(dǎo)致以次充好的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場，保證誠實(shí)經(jīng)營者不吃虧。從農(nóng)民角度講，要了解市場、適應(yīng)市場，無論種植什么都堅(jiān)持科學(xué)種植、質(zhì)量達(dá)標(biāo)，這樣即便是普通品種，市場競爭力也不會差。