在瑞典烏普薩拉大學(xué)的一項(xiàng)新研究中，食品科學(xué)博士生瑪麗蘭格說，年輕人缺乏足夠的對(duì)食品衛(wèi)生的認(rèn)識(shí)。食物中毒可能會(huì)對(duì)健康造成嚴(yán)重后果，如帶來繼發(fā)性疾病，甚至?xí)斐伤劳觥?/p>

瑪麗蘭格表示，年輕消費(fèi)者的衛(wèi)生意識(shí)不足。在對(duì)九年級(jí)學(xué)生進(jìn)行的一項(xiàng)研究中，五分之一的學(xué)生不知道雞必須煮熟，學(xué)生們也不了解洗手和避免交叉污染的重要性。該研究表明，對(duì)年輕人要更好地進(jìn)行衛(wèi)生教育。（《醫(yī)學(xué)快報(bào)》）

新發(fā)現(xiàn)

新的細(xì)胞通路與癌癥有關(guān)

美國(guó)德克薩斯州兒童醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)了一個(gè)新的細(xì)胞通路，可以促進(jìn)和支持癌癥細(xì)胞的生長(zhǎng)。在對(duì)黑色素瘤小鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程中發(fā)現(xiàn)，阻礙這一通路可以抑制腫瘤的生長(zhǎng)。

科學(xué)家們還研究了這條通路在癌細(xì)胞中扮演的角色。他們發(fā)現(xiàn)，這一通路的超活躍可促進(jìn)和幫助癌瘤組織過快增長(zhǎng)，包括腎細(xì)胞癌，黑色素瘤和胰腺癌等。因此，如果能找到阻擋這一通路的藥物，有助于某些癌癥的治療。（《醫(yī)學(xué)快報(bào)》）