磷肥對(duì)黃秋葵生長與產(chǎn)質(zhì)量及植株氮磷鉀吸收的影響

陳連珠+黃小燕+張雪彬

摘要 采用田間試驗(yàn)的方法，研究不同施磷量對(duì)黃秋葵生長、產(chǎn)量、品質(zhì)及植株氮磷鉀含量的影響。結(jié)果表明，施磷能顯著提高黃秋葵株高、莖粗及葉數(shù)等生長發(fā)育指標(biāo)（P<0.05）。施磷處理黃秋葵產(chǎn)量高于不施磷處理，隨施磷量的增加，產(chǎn)量先增加后下降，當(dāng)P2O5施用量為50 kg/hm2時(shí)增產(chǎn)幅度最大。施磷還提高了黃秋葵可溶性糖、VC及黃酮等品質(zhì)指標(biāo)，以P2O5施用量為25～50 kg/hm2時(shí)品質(zhì)較好。適量施磷也有利于黃秋葵植株氮磷鉀含量的提高。因此，綜合產(chǎn)量及品質(zhì)等指標(biāo)，黃秋葵較適宜的施磷量為50 kg/hm2。

關(guān)鍵詞 黃秋葵；磷肥；生長；產(chǎn)量；品質(zhì)

中圖分類號(hào) Q949.757.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2017）12-0057-03

Abstract A field experiment was conducted to study the effects of phosphorus application on okra growth，yield，quality and contents of nitrogen，phosphorus and potassium.The results showed that the phosphorus could significantly increase the plant height，stem diameter and leaf number of okra（P<0.05）.Yield of phosphorus treatment was higher than no phosphorus treatment.The yield was first increased and then decreased with the increase of phosphorus application，and it reached the highest at amount of P2O5 50 kg/hm2.Phosphorus application also increased the soluble sugar content，VC content and flavonoids content.The okra would have better quality when the phosphorus amount was P2O5 25～50 kg/hm2.Proper phosphorus was benefit to increase of the contents of nitrogen，phosphorus and potassium of okra at the same time.So，phosphorus amount of 50 kg/hm2 was suitable for okra.

Key words okra；phosphatic fertilizer；growth；yield；quality

磷是植物生長發(fā)育必需的大量營養(yǎng)元素之一，是植物體的重要組成成分。目前對(duì)磷素的研究較多，且集中在對(duì)作物的生長、產(chǎn)量、礦質(zhì)元素動(dòng)態(tài)及肥料利用率等方面。適當(dāng)供磷能促進(jìn)作物生長發(fā)育，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)，而磷供應(yīng)不足或過量都會(huì)影響生長發(fā)育。前人研究認(rèn)為，在一定范圍增施磷肥內(nèi)能明顯促進(jìn)辣椒生長，提高產(chǎn)量[1]。供磷濃度的降低會(huì)抑制黃瓜的生長，導(dǎo)致植株變矮，老葉黃化，低磷脅迫嚴(yán)重時(shí)，甚至不能正常結(jié)瓜[2]。適當(dāng)施磷可增加花生主莖及側(cè)枝的長度和節(jié)數(shù)，促進(jìn)分枝，提高葉面積系數(shù)[3]。沙海寧等[4]研究表明，隨著施磷量的增加，番茄株高、莖粗及葉綠素均較不施磷顯著增加，但施磷處理間沒有顯著差異；番茄產(chǎn)量的磷效應(yīng)呈現(xiàn)典型的拋物線式，番茄產(chǎn)量隨施磷量的增加先增加后下降，以施磷量為225 kg/hm2時(shí)達(dá)到最大值，繼續(xù)增加施磷量，產(chǎn)量不增反降。

隨著黃秋葵市場需求量增加，黃秋葵的種植面積日益擴(kuò)大，包括海南文昌、昌江、陵水、三亞等在內(nèi)的很多地方均有種植，全省栽培面積接近3 333.33 hm2。黃秋葵作為喜肥作物，其栽培階段的施肥管理是保證其高產(chǎn)的重要措施，目前有關(guān)施肥對(duì)黃秋葵生長、產(chǎn)量及品質(zhì)影響的研究報(bào)道較少。本研究通過田間試驗(yàn)的方法，研究不同施磷條件下的黃秋葵生長、產(chǎn)量、品質(zhì)及植株氮磷鉀含量差異，以期為黃秋葵合理施用磷肥提供理論依據(jù)?，F(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2014年12月至2015年4月在三亞市南繁科學(xué)技術(shù)研究院進(jìn)行。供試土壤為砂壤土，0～20 cm耕層土壤的基本性狀：土壤pH值5.79、速效磷含量35.15 mg/kg、速效鉀含量141.4 mg/kg、銨態(tài)氮含量28.8 mg/kg、硝態(tài)氮含量22.31 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)材料

供試黃秋葵品種為農(nóng)友（中國）種苗有限公司生產(chǎn)的五福黃秋葵；供試肥料為尿素（含純N 46%）、過磷酸鈣（含P2O5 16%）和氯化鉀（含K2O 60%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

根據(jù)施磷量不同，共設(shè)5個(gè)處理，分別為施P2O5 0 kg/hm2（P0，CK）、25 kg/hm2（P1）、50 kg/hm2（P2）、75 kg/hm2（P3）和100 kg/hm2（P4）。4 次重復(fù)，每個(gè)重復(fù)種植8株苗，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，各小區(qū)面積為2.4 m2，各處理均施純N 100 kg/hm2、K2O 200 kg/hm2和有機(jī)肥15 t/hm2。有機(jī)肥和磷肥作基肥一次性施入，氮肥和鉀肥分基肥和2次追肥施入，施用比例為3∶1∶1。雙行種植，采用膜下微噴灌的方式灌水，其他試驗(yàn)管理按常規(guī)方法進(jìn)行。

1.4 測(cè)定內(nèi)容及方法

1.4.1 生長指標(biāo)。定植10 d后開始測(cè)定株高、莖粗和葉片數(shù)，其后每隔15 d測(cè)定1次，共測(cè)定4次，并于生長中期用SPAD分析儀測(cè)定葉片葉綠素含量。

1.4.2 產(chǎn)量及商品性指標(biāo)。選擇同一天坐果的嫩果黃秋葵用于測(cè)定果長、果寬及果重，每個(gè)處理重復(fù)測(cè)定6次；記錄各批次的小區(qū)采果數(shù)及產(chǎn)量，并計(jì)算總產(chǎn)量。

1.4.3 品質(zhì)指標(biāo)。采用考馬斯亮藍(lán)比色法測(cè)定可溶性蛋白含量、蒽酮比色法測(cè)定可溶性糖含量、2、6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定Vc含量、亞硝酸鈉-硝酸鋁-氫氧化鈉比色法測(cè)定黃酮含量。

1.4.4 植株氮磷鉀含量測(cè)定。于采收中期采集植株樣品，整株磨碎用于測(cè)定全氮含量（采用濃硫酸消煮蒸餾法）、全磷含量（采用釩鉬黃比色法）及全鉀含量（采用火焰光度計(jì)法）。

1.5 數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)結(jié)果用SPSS 18.0軟件處理系統(tǒng)和Excel 2003進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析及作圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 磷肥對(duì)黃秋葵生長的影響

由圖1可知，不同處理間黃秋葵株高的差異達(dá)顯著水平（P<0.05，下同），第1次（1月29日）測(cè)定時(shí)即表現(xiàn)顯著差異，隨生長期的延長，處理P1～P4間差異逐漸減小，第3、4次測(cè)定時(shí)施磷處理間差異不顯著，但仍顯著大于處理P0（CK）。黃秋葵莖粗隨施磷量的增加呈先增加后下降的趨勢(shì)（圖2），第1、2次測(cè)定時(shí)各處理差異顯著，施磷處理的莖粗顯著大于處理P0（CK），處理P2莖粗最大，第3、4次測(cè)定時(shí)各處理沒有顯著差異。不同處理對(duì)黃秋葵葉數(shù)也有顯著影響（圖3），葉數(shù)總體上隨施磷量的增加逐漸增加，處理P4葉數(shù)最大。不同處理間的黃秋葵葉片葉綠素含量（SPAD值）差異顯著（圖4），葉片葉綠素含量隨施磷量的增加先增加后降低，處理P1的葉片葉綠素含量最大，不施磷或施磷過多均不利于黃秋葵葉片葉綠素含量值的增加。

2.2 磷肥對(duì)黃秋葵商品特性及產(chǎn)量的影響

由表1可知，處理P4的黃秋葵果寬、果長及果重均最大，但處理間差異不顯著。不同處理對(duì)黃秋葵產(chǎn)量和單株結(jié)果數(shù)影響顯著，施磷處理的產(chǎn)量和單株結(jié)果數(shù)均大于處理P0（CK），處理P2的產(chǎn)量和單株結(jié)果數(shù)最大，較處理P0分別增加 91.62%和 55.05%；其次為處理P1，較處理P0分別增加 90.59%和45.70%。

2.3 磷肥對(duì)黃秋葵品質(zhì)的影響

由表2可知，施磷處理的黃秋葵可溶性糖、VC及黃酮含量均大于處理P0（CK）。處理P1的黃秋葵可溶性糖和VC含量最大，顯著大于其他處理，但處理P2～P4與處理P0之間沒有顯著差異。處理P2的黃酮含量最大，顯著大于其他處理，較處理P0增加14.73%。可溶性蛋白含量在不同處理間沒有顯著差異，但施磷處理較不施磷處理含量低。

2.4 磷肥對(duì)黃秋葵植株氮磷鉀含量的影響

隨施磷量的增加，黃秋葵植株全氮含量呈先上升后下降的趨勢(shì)，處理P2植株全氮含量最大，但處理間沒有顯著差異（圖5）。不同處理對(duì)黃秋葵植株全磷含量影響顯著（圖6），施磷處理的植株全磷含量均高于處理P0（CK），處理P2含量最高。不同處理對(duì)黃秋葵植株全鉀含量也有顯著影響（圖7），表現(xiàn)為處理P2>處理P0（CK）>處理P1>處理P3>處理P4。由此說明，過量施磷不利于黃秋葵植株全鉀含量的積累。

3 結(jié)論與討論

不同施磷量處理間的黃秋葵生長差異顯著，施磷處理的黃秋葵株高、莖粗及葉片數(shù)均大于不施磷處理，且在生長前期即表現(xiàn)出顯著差異，表明磷肥對(duì)黃秋葵生長，尤其是前期生長具有促進(jìn)作用，黃秋葵株高、莖粗及葉綠素含量隨施磷量的增加先增加后降低，以P2O5施用量50 kg/hm2的處理植株生長表現(xiàn)較好，施磷不足或過多均不利于黃秋葵生長，與宋春鳳等[5]認(rèn)為合理施磷可增加芋植株株高和鮮重、促進(jìn)生長的結(jié)論較一致。

施磷能顯著提高黃秋葵單株結(jié)果數(shù)和產(chǎn)量，二者隨施磷量的增加先增加后下降，以P2O5施用量50 kg/hm2的處理增產(chǎn)幅度最大，較不施磷處理增產(chǎn)91.62%，其次為P2O5施用量25 kg/hm2的處理，但對(duì)黃秋葵果長、果寬及果重等商品特性影響不顯著，與盧 剛等[6]研究的甘薯施磷后增產(chǎn)顯著、商品薯率提高的結(jié)論相似。

楊恒山等[7]研究認(rèn)為，蘆筍可溶性糖、可溶性蛋白和粗蛋白含量總體上隨著施磷量的增加而增加。岳紅麗等[8]研究認(rèn)為，增施磷肥使馬鈴薯塊莖還原糖含量降低，而淀粉和粗蛋白質(zhì)含量增加。蘇苑君等[9]研究認(rèn)為，隨施磷水平增大，生菜可溶性糖和可溶性蛋白含量先增加后下降，VC含量不斷降低。本研究中，施磷提高黃秋葵可溶性糖、VC及黃酮含量，以施磷量25 kg/hm2的處理值較高，顯著大于不施磷處理，表明適量施磷有利于黃秋葵品質(zhì)的提高。

氮、磷、鉀作為作物所需的大量營養(yǎng)元素，是植物生長發(fā)育、產(chǎn)量形成的物質(zhì)基礎(chǔ)[10-11]。不同處理間植株全磷、全鉀含量差異顯著，隨施磷量的增加，植株全氮、全磷及全鉀含量大致表現(xiàn)為先增加后降低，均在P2O5施用量50 kg/hm2時(shí)達(dá)到最大值。表明適量施磷有利于黃秋葵植株氮磷鉀的積累，與前人研究認(rèn)為的植株的磷積累量隨施磷量的增加逐漸增加[6]的結(jié)論不一致。

綜合生長、產(chǎn)量、品質(zhì)及氮、磷、鉀元素含量等指標(biāo)，適量施磷有助于促進(jìn)黃秋葵生長發(fā)育，提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)[12-13]，同時(shí)提高植株氮磷鉀積累量，為高產(chǎn)提供物質(zhì)基礎(chǔ)。本試驗(yàn)條件下黃秋葵適宜的P2O5施用量為50 kg/hm2。

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