文/柴 升

部分地區(qū)奶牛乳房炎調(diào)查及病因分析

文/柴 升

（寧夏吳忠市農(nóng)牧局）

奶牛乳房炎作為嚴(yán)重的傳染病，給奶牛養(yǎng)殖業(yè)造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。奶牛乳房炎主要表現(xiàn)在臨床型乳房炎、隱性乳房炎、流行性乳房炎3 個(gè)層面，由鏈球菌、葡萄球菌、大腸桿菌等感染所引起。為了提高規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖場的產(chǎn)奶量，控制乳房炎發(fā)生率，必須從綜合性防治、病原學(xué)等角度出發(fā)，從實(shí)踐調(diào)查步驟分析入手，詳細(xì)闡述影響乳房炎的主要因素。

奶牛；乳房炎 ；調(diào)查；病因

奶牛乳房炎，是在物理、化學(xué)、微生物等因素的影響下，奶牛乳腺受到刺激所引發(fā)的炎癥。其中病原微生物是主要病因。為了實(shí)現(xiàn)對奶牛產(chǎn)奶量的控制，避免奶牛出現(xiàn)慢性感染或死亡等問題，需要對奶牛的發(fā)病情況進(jìn)行監(jiān)測，綜合監(jiān)測結(jié)果，了解乳房炎的發(fā)病原因，降低乳房炎的發(fā)病率，以此保障奶牛養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

1 樣本量與試驗(yàn)方法

1.1 樣本量

2013～2014年6月，為了全面了解區(qū)域養(yǎng)殖場奶牛乳房炎發(fā)病情況，對甘肅、寧夏、武漢等多個(gè)地區(qū)的規(guī)模奶牛場、養(yǎng)殖小區(qū)等進(jìn)行調(diào)查。在3 000 頭奶牛調(diào)查工作開展過程中，采集并記錄奶牛乳房炎發(fā)病情況。為了更好地了解病牛的健康情況，在飼養(yǎng)過程中，應(yīng)用擠奶方式獲取病牛的具體信息。將患有臨床型乳房炎和泌乳期隱性乳房炎的奶牛選為試驗(yàn)對象，在飼養(yǎng)過程中發(fā)現(xiàn)，患有臨床型乳房炎的病牛出現(xiàn)發(fā)熱、乳房紅腫等病癥，乳汁性狀也發(fā)生了一定的改變。患有泌乳期隱性乳房炎的病牛出現(xiàn)乳腺發(fā)育退化等病癥，乳汁內(nèi)存在細(xì)菌。為了保障調(diào)查結(jié)果的精準(zhǔn)性，采取LMT方法對病牛進(jìn)行進(jìn)一步檢測，旨在獲取檢測數(shù)據(jù)，判斷病牛乳房炎的發(fā)病原因[1]。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 采樣方法

為了保證調(diào)查結(jié)果的精準(zhǔn)性，在病牛采樣工作中首先要對乳房和乳頭進(jìn)行清洗，在清洗過程中使用0.2%新潔爾滅和溫水，然后用酒精棉球擦拭病牛乳頭，避免造成雜菌感染。采集部分奶樣，置入無菌采樣管中，于采樣管表面標(biāo)注牛號(hào)、日期、牛場等信息，待采樣工作完畢后送檢。在試驗(yàn)的同時(shí)，采集病牛的奶樣，選取與病牛數(shù)目相同的健康奶牛作為對照，進(jìn)而保證最終分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。在本次試驗(yàn)選取的3 000 頭奶牛中，患有臨床型乳房炎和隱性乳房炎的病牛比例分別為13.1%和15.6%。

1.2.2 細(xì)菌培養(yǎng)

為了判斷病牛乳房炎病因，在采樣期間對奶樣進(jìn)行細(xì)菌分離、培養(yǎng)處理。首先，提取少許奶樣進(jìn)行增菌培養(yǎng)，將培養(yǎng)基置于37 ℃的環(huán)境中，培養(yǎng)24 h。如果奶樣細(xì)菌生長良好，則對其進(jìn)行涂刷綿羊血瓊脂平板處理，并記錄溶血情況、細(xì)菌菌落形態(tài)等。其次，通過提取單個(gè)菌落并采用純培養(yǎng)的方式，進(jìn)一步分析奶牛的發(fā)病原因。如果在試驗(yàn)過程中奶牛乳腺未發(fā)生變化，則需將奶樣置于厭氧環(huán)境下，檢測其是否發(fā)生變化。

1.2.3 數(shù)據(jù)分析

本次調(diào)查采用數(shù)理統(tǒng)計(jì)法、卡方檢驗(yàn)法、方差分析法等對數(shù)據(jù)結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，通過對發(fā)病率、地理環(huán)境、胎次、年齡、擠奶方式等因素進(jìn)行分析，確定奶牛乳房炎病因。

1.2.4 生化特性鑒定

采用生化特性鑒定試驗(yàn)，分析病原菌感染原因。

（1）葡萄球菌鑒定

在葡萄球菌生化特性檢驗(yàn)工作中，嚴(yán)格參照《奶牛乳房炎防治技術(shù)指南（試行）》中的相關(guān)規(guī)定，將兔血漿凝固酶、過氧化氫酶、無氧甘露醇、有氧甘露醇4 項(xiàng)指標(biāo)作為鑒定對象，確定樣本鏡檢結(jié)果中葡萄球菌菌株的表現(xiàn)狀態(tài)[2]。

（2）鏈球菌鑒定

對于鏈球菌的鑒定，由于鏡檢結(jié)果顯示鏈球菌屬于陰性，且菌落較小、溶血，嚴(yán)格按照《常見細(xì)菌系統(tǒng)鑒定手冊》開展該病原菌的生化特性試驗(yàn)，主要包括馬尿酸鹽、0.1%牛乳美蘭、6.5%高鹽肉湯、甘油、甘露醇、七葉苷、血清菊糖等試驗(yàn)材料，并將肉湯試驗(yàn)材料的pH值控制在9.6左右[3]。

（3）G-桿菌鑒定

G-桿菌生化試驗(yàn)步驟與奶樣細(xì)菌相同，需要通過對G-桿菌菌體形態(tài)、顏色等特性進(jìn)行分析，得出準(zhǔn)確的試驗(yàn)結(jié)果。

2.2 年齡因素

從年齡角度來看，臨床型乳房炎在不同年齡奶牛的發(fā)生存在隨機(jī)性。因此在試驗(yàn)鑒定中采用2～3、4～5、6～7、8 歲以上的分組方式，再對所有試驗(yàn)對象的數(shù)據(jù)結(jié)果進(jìn)行卡方檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果表明：不同年齡段奶牛的臨床型乳房炎病癥存在一定的差異性，即隨著年齡的增加，臨床型乳房炎的發(fā)病率呈梯形上升趨勢。其中，2～3 歲奶牛陽性率為2.62%，4～5 歲奶牛陽性率為4.20%，6～7歲奶牛陽性率為6.95%，8 歲以上陽性率為9.22%。

2.3 胎次因素

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 生化鑒定

本次調(diào)查對象中金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌、乳房鏈球菌的檢測率相對較高。其中，鏈球菌和金黃色葡萄球菌所占比例達(dá)到了90%，該現(xiàn)象主要與地理環(huán)境以及氣候等因素有關(guān)。此外，在調(diào)查流行性乳房炎的過程中發(fā)現(xiàn)，武漢、甘肅、寧夏等地區(qū)的乳房炎以葡萄球菌、鏈球菌等為主要病原菌。因此建議上述地區(qū)將葡萄球菌、鏈球菌作為規(guī)模奶牛場和奶牛養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖工作的重點(diǎn)防治對象[4]。

從胎次角度來看，任何胎次均可能發(fā)生乳房炎，且胎次與奶牛乳房炎發(fā)病率呈正相關(guān)。為了更加全面地分析胎次對奶牛乳房炎發(fā)病率的影響，將胎次按照1～7 胎的方式進(jìn)行組別劃分。對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行卡方檢驗(yàn)，檢驗(yàn)結(jié)果如表1所示。從表1可以看出，隨著胎次的不斷增長，奶牛乳房炎發(fā)病率也隨之不斷增加。因此，在奶牛飼養(yǎng)工作中，可以通過對奶牛胎次的控制降低乳房炎發(fā)病率[5]。

2.4 季節(jié)因素

從發(fā)病季節(jié)看，乳房炎全年均有發(fā)生，但夏季發(fā)病率最高。此之外，臨床型乳房炎發(fā)病率高于隱性乳房炎發(fā)病率。

表1 乳房炎發(fā)病率與胎次關(guān)系

3 結(jié)果分析

3.1 病原菌感染

隨著乳房炎調(diào)查工作不斷深入，奶牛乳房炎病原菌感染問題的多樣化特點(diǎn)逐漸暴露出來。調(diào)查結(jié)果表明，在成都、南寧、上海等地區(qū)，病原菌主要是在金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌等，因此上述地區(qū)應(yīng)將金黃色葡萄球菌、無乳鏈球菌作為重點(diǎn)防治對象，通過對這兩種病原菌的合理控制降低奶牛乳房炎發(fā)病率。而在銀川、天津、呼和浩特等地區(qū)，其乳房炎病因主要是大腸桿菌和金黃色葡萄球菌感染；武漢地區(qū)乳房炎病原菌感染則主要是無乳鏈球菌和金黃色葡萄球菌。對此，上述地區(qū)應(yīng)有針對性地開展乳房炎防治工作。此外，從大腸桿菌病原菌感染看，奶牛乳房炎主要集中在高產(chǎn)奶?；虍a(chǎn)后泌乳高峰期，因此在病原菌感染防治工作中應(yīng)重視這一時(shí)期的防治。

3.2 年齡與胎次因素

試驗(yàn)結(jié)果表明，隨著乳房炎病牛年齡與胎次的增加，奶牛乳房炎發(fā)病率也會(huì)隨之增加。就年齡而言，7～8 歲奶牛為乳房炎發(fā)病高峰期。就胎次而言，7 胎以上奶牛的發(fā)病率最高。奶牛年齡與病原菌之間呈正相關(guān)，因此當(dāng)奶牛達(dá)到7歲時(shí)，患乳區(qū)乳房炎的概率顯著提高，這會(huì)引發(fā)牛奶質(zhì)量的降低[6]。此外，由于奶牛在成長過程中會(huì)經(jīng)歷無數(shù)次擠奶，隨著奶牛年齡的增加，擠奶次數(shù)相應(yīng)增加，乳頭閉合程度會(huì)發(fā)生變化。在這種情況下，病原菌很容易從閉合不嚴(yán)的乳頭中侵入，引發(fā)乳房炎問題，并致使7歲以上奶牛產(chǎn)奶量逐漸下降。因此需在7 歲以上奶牛管理中，降低奶牛乳房負(fù)擔(dān)，繼而在一定程度上實(shí)現(xiàn)對乳房炎發(fā)病率的控制。

3.3 季節(jié)與環(huán)境因素

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，在規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖業(yè)奶牛飼養(yǎng)期間，季節(jié)與環(huán)境因素在一定程度上影響奶牛乳房炎發(fā)病率。在奶牛隱性乳房炎發(fā)病過程中，夏季氣溫高、濕度大等特點(diǎn)會(huì)引發(fā)部分奶牛體質(zhì)下降，從而誘發(fā)病原菌傳播，提高乳房炎發(fā)病率。因此，在隱性乳房炎發(fā)病預(yù)防中，應(yīng)在夏季做好通風(fēng)工作，同時(shí)對牛舍進(jìn)行定期清潔，并控制奶牛飼養(yǎng)密度，拓展奶牛運(yùn)動(dòng)場地，從根本上控制乳房炎發(fā)病問題[7]。此外，從區(qū)域看，華中地區(qū)奶牛乳房炎發(fā)病率較高，且存在著交叉感染現(xiàn)象。為了避免出現(xiàn)上述問題，應(yīng)該引進(jìn)先進(jìn)的擠奶技術(shù)，保持?jǐn)D奶環(huán)境衛(wèi)生。只有創(chuàng)造良好的奶牛成長空間，才能有效降低奶牛乳房炎發(fā)病率，提升奶牛產(chǎn)奶量。

4 小結(jié)

綜上可知，在規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場養(yǎng)殖工作過程中逐漸出現(xiàn)奶牛乳房炎問題，嚴(yán)重影響了產(chǎn)奶量。為了做好奶牛飼養(yǎng)工作，在飼養(yǎng)期間，需結(jié)合病原菌感染問題，規(guī)范飼養(yǎng)行為，即在飼養(yǎng)管理過程中，對牛舍進(jìn)行清理，定期更換牛床墊，同時(shí)在夏季等乳房炎發(fā)病高峰期，對牛舍進(jìn)行定期消毒，在每頭奶牛日糧中添加維生素E 0.74 mg，以此提高奶?？共∧芰?，降低乳房炎發(fā)病率，提高產(chǎn)奶量。

[1] 顧潔，肖喜東，張曉軍. 奶牛乳房炎的病因、檢測與防治應(yīng)用[J]. 中國動(dòng)物檢疫，2012，29（2）：60-62.

[2] 曹立輝，劉彥生，王輝，等. 奶牛養(yǎng)殖小區(qū)乳房炎流行病學(xué)調(diào)查及病因分析[J]. 今日畜牧獸醫(yī)，2011（4）：56-57.

[3] 王麗宏，楊帆. 關(guān)于奶牛乳房炎流行病學(xué)調(diào)查及病因分析[J]. 河北農(nóng)業(yè)，2011（11）：39-40.

[4] 張海燕，吳美玲. 奶牛乳房炎的病因分析及防治對策[J]. 畜牧獸醫(yī)科技信息，2015（4）：45.

[5] 錢貴霞，趙文哲. 內(nèi)蒙古奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖情況調(diào)查與分析[J]. 中國奶牛，2014（6）：25-28.

[6] 安建明，范霞，康雪連，等. 呼和浩特市賽罕區(qū)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖情況調(diào)查[J]. 內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2013（2）：122-124.

[7] 由立國. 克山縣奶牛乳房炎的發(fā)病情況調(diào)查與分析[J]. 現(xiàn)代畜牧科技，2016（4）：14-15.

柴升（1972-），男，寧夏吳忠人，高級(jí)畜牧師，主要從事農(nóng)業(yè)工作。

2016-04-27）