探討新疆霍城縣野生櫻桃李資源狀況及開發(fā)建議

任端端

【摘要】：本文主要分析了霍城縣野生櫻桃李分布情況，探討了櫻桃李果的營養(yǎng)價值及人工培育和開發(fā)利用，為野生櫻桃李資源保護(hù)與利用提供有價值的參考。

【關(guān)鍵詞】：霍城縣；野生櫻桃李；資源保護(hù)與利用

1、霍城縣大西溝野生櫻桃李分布概況

天然櫻桃李系珍稀果品屬瀕危樹種，其學(xué)名paunus divaricata ledeb（俗名野酸梅），被國家、自治區(qū)列為國家級、自治區(qū)級II級重點(diǎn)保護(hù)植物，在國內(nèi)僅生長在新疆霍城縣的婆羅科努山的大西溝山區(qū)（海拔900—1300米）的逆溫帶的溝谷水邊和多石的陰坡地，該處年降雨量為390-450毫米，絕對最低氣溫-30度。分布面積約14394公頃，共有48個類型，多與野杏、山楂、野蘋果等混生。新疆伊犁天山是櫻桃李分布的最東端。

2、野生櫻桃李的營養(yǎng)價值

櫻桃李生長速度快，萌發(fā)力強(qiáng)、抗寒抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高及營養(yǎng)豐富，是一種極具開發(fā)潛力的綠色珍稀果樹資源。

2.1成分及醫(yī)療保健價值

野生櫻桃李果實(shí)的果肉柔軟、多汁、粘核，可溶性固形物含量高，酸味濃，口感風(fēng)味獨(dú)特，具有良好食用和藥用功能，是一種寶貴的野生果樹資源。

2.1.1櫻桃李營養(yǎng)成分分析

成熟櫻桃李果皮紫色，果肉橙黃色，平均單果重量3.34g，可食部分約占 75%。國內(nèi)許多學(xué)者均測定出櫻桃李果漿中含有18種氨基酸，其中，8種人體必需氨基酸和嬰兒必需的組氨酸，總氨基酸含量為19.95～129.47mg/100g必需氨基酸含量為73.6mg/100g，占總氨基酸量的34.7%.含有人體必需的磷、鉀、鈉、鈣及鎂 5種常量元素 ，其中鈣的含量列群果之首；含有鐵、鋅、錳 和硒等4種人體必需的微量元素。野生櫻桃李所含的胡蘿卜素為 0.05～0.34mg/100g ，并在其鮮果中測得一定含量的β-胡蘿卜素，其他水果很難測到。

2.1.2櫻桃李的醫(yī)療保健價值

野生櫻桃李果實(shí)中維生素 C 的含量較高，其生理功能抑制氧化自由基對人類的傷害，能預(yù)防和治療壞血病，增強(qiáng)白細(xì)胞；促進(jìn)鐵的吸收 ，確保紅細(xì)胞處于正常工作狀態(tài)，抑制消化道中致癌物質(zhì)的生成，減輕體內(nèi)細(xì)胞和組織的氧化損傷，降低白內(nèi)障、癌變及心血管疾病的發(fā)生率，對缺鐵性貧血等疾病具有一定的療效。

野生櫻桃李中含有一定量β-胡蘿卜素，胡蘿卜素是人體維生素A的唯一來源，人體缺乏 VA 會降低視力，易患夜盲癥。櫻桃李果皮天然食用色素豐富，除其加工的果汁等產(chǎn)品無需添加其他色素外，還可開發(fā)天然食用色素的新產(chǎn)品。

野生櫻桃李果實(shí)含有4種有機(jī)酸，分別為檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和草酸。有機(jī)酸決定果品滋味 ，增強(qiáng)食欲，幫助消化。同時，可使食物中水溶性 B 族維生素和維生素 C 的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易因受熱或強(qiáng)光照射而被破壞 ，能夠提高人體吸收鉀的能力，促進(jìn)食物中銅、鋅和鈣的溶解，以利于身體的吸收和利用，增強(qiáng)抗病能力。

野生櫻桃李高鉀富硒 ，具軟化血管、降血壓、降血脂等保健作用。它能使人開胃，增加食欲，幫助消化。櫻桃李果實(shí)鈣的含量列群果之首，櫻桃李有機(jī)酸作為鈣、鋅等礦物元素的有機(jī)載體 ，利于鈣的吸收和消化。

3、野生櫻桃李的人工培育和開發(fā)利用

櫻桃李屬落葉小喬木，灌木（具多主枝）樹高1.5-8米，果實(shí)有紅、紫、紫紅、黃多種顏色，果味酸甜，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，具有很高的食用價值和藥用價值，是一種獨(dú)具特色的珍稀果品，具有很高的開發(fā)利用價值。國內(nèi)外關(guān)于櫻桃李人工培育方面的研究相對較少，在人工培育過程中，櫻桃李能為后代提供早熟和抗寒等特性，但由于該種果實(shí)小，目前很少直接用其純種種植開展人工培育工作，希望進(jìn)一步加強(qiáng)櫻桃李人工培育的研究工作，為今后櫻桃李的規(guī)模化種植奠定基礎(chǔ)。隨著人們生活水平的不斷提高，對果品的需求趨于多元化、周期性與季節(jié)化，對新鮮、無污染、高檔次果品的需求與日俱增，顯示出巨大的市場潛力和效應(yīng)。

4、野酸梅景觀建設(shè)

大西溝鄉(xiāng)的野酸梅林是亞洲獨(dú)有的、唯一的特色資源。野生櫻桃李屬溫帶落葉闊葉樹種，喜溫暖、濕潤的小氣候，對環(huán)境尤其是對水分的要求十分嚴(yán)格。從海拔900m處起，就曾分布著許多小面積的野櫻桃李純林。但因人為破壞，亂砍亂伐，上游水土流失嚴(yán)重，洪水泛濫，岸邊野櫻桃李大量被沖走，目前河岸兩邊的純林已幾乎滅絕，野生櫻桃李分布下限上移好幾公里。野櫻桃李的現(xiàn)代分布范圍在海拔1100-1600m。主要集中在大、小西溝的10多條支流（海拔1100-1300m）的溝底、陰坡及半陰坡的下部。在海拔1100-1400m處，陰坡上分布較少，多分布在陽坡上，與野蘋果、野杏、野山楂、野胡桃等混生，構(gòu)成混交疏林。野生櫻桃李的純林（小片林）主要分布于谷底；其次為與其他野生果樹的混交林。在海拔較低處，主要分布于濕潤的陰坡；而在海拔較高處，雨水多但溫度低，則主要見于陽坡；純林更見于河漫灘，面積不斷地在縮小。

目前公園境內(nèi)的福壽廟的廟洞下，因上面是懸崖峭壁有水不斷滲出，其下一片平坦地野櫻桃李生長較好，總面積有3000畝，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去似一片林海，走進(jìn)林間枝頭掛滿紅、黃、紫、黑各色小果實(shí)，點(diǎn)綴在一片綠林中，更顯嬌美，地上各色野花、野草和草叢中的鳥啼蟲鳴，呈現(xiàn)出一片和協(xié)凝靜的空間，能令人心曠神怡。

5、霍城縣野生櫻桃李發(fā)展建議

提高對保護(hù)野生櫻桃種質(zhì)資源重要性的認(rèn)識，盡快制定保護(hù)辦法。一是在野生櫻桃李種植集中分布區(qū)就地建立自然保護(hù)區(qū)；二是建立國家植物遷地保護(hù)基地、資源圃或資源庫，收集、保存野生櫻桃李果樹資源，及時進(jìn)行保護(hù)起來；三是加快制訂有關(guān)法律法規(guī)。建立野生櫻桃李保護(hù)和利用體系。一是進(jìn)一步開展櫻桃李果樹資源調(diào)查、收集、保存、鑒定和評價工作；二是利用先進(jìn)、現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)對櫻桃李果樹資源進(jìn)行更深入系統(tǒng)的研究；三是加大綜合開發(fā)利用研究力度，野生櫻桃李以其突出的抗性和適應(yīng)性和特殊的藥理和保健作用已成為水果業(yè)、食品加工業(yè)等有關(guān)行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)，建立野生櫻桃李果樹資源開發(fā)利用技術(shù)體系具重要現(xiàn)實(shí)意義；四是加大野生櫻桃李樹馴化栽培力度。建議成立野生櫻桃李果樹學(xué)會和野生果樹種質(zhì)資源網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步促進(jìn)野生櫻桃李的開發(fā)利用與保護(hù)。而且還應(yīng)加大對野生櫻桃李果樹資源保護(hù)和研究的資金投入。

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