梓忱

炫果是南京的一個南京藝術(shù)學院大三學生創(chuàng)立的，創(chuàng)始人是孫寅奇。炫果現(xiàn)在主要業(yè)務(wù)是通過微信等互聯(lián)網(wǎng)渠道進行下單，做鮮切水果的售賣和配送生意。現(xiàn)在炫果只有一家店，但據(jù)創(chuàng)始人孫寅奇說他不拘泥于實體店，只要有需求，他都可以配送，本文為孫寅奇口述。

我在做炫果之前自己開過休閑零食店，也算是第一次創(chuàng)業(yè)吧。那一次，我沒掙錢反而虧了3萬塊。究其原因，首先我在錯誤的時間選擇了一個自己不熟悉的行業(yè)；第二，在和東家談房屋租賃的時候轉(zhuǎn)讓費中因為沒經(jīng)驗虧了3萬塊。

第一次創(chuàng)業(yè)以后我就想著，第二次創(chuàng)業(yè)就想著一定先想好再做。所以我做炫果的時候我就先去了解了水果這個行業(yè)，而后又調(diào)查了我的目標區(qū)域的潛在競爭對手、而且做了一份創(chuàng)業(yè)計劃書。

我吸取了第一次小打小鬧的失敗教訓，這次我創(chuàng)業(yè)已經(jīng)不盲目了，我要打造有競爭力的產(chǎn)品，去找符合自身能力的創(chuàng)業(yè)項目。完成定位水果之后，我就開始完善和實行我的計劃。我將我的商業(yè)計劃分成了三個部分即：線上訂購——清洗現(xiàn)切——線下配送。

首先顧客在微信上下單，需要什么水果和其他一些個性需求，客服負責售前服務(wù)。當顧客確認下單之后，我們就開始給他配水果，交給后場清洗加工，然后進行配送。

我的核心競爭力

1. 消費渠道：相對于傳統(tǒng)水果零售店我們更有優(yōu)勢，現(xiàn)在年輕人的消費習慣更傾向于網(wǎng)絡(luò)，我們迎合了他們的消費習慣。

2. 第二產(chǎn)品，我們原始水果的價格要低于水果店。我們不靠賣水果賺錢。我現(xiàn)在的產(chǎn)品維度是高于水果店的，我賣拼盤和果汁，因為這樣附加值高。

3. 成本優(yōu)勢：水果店有門面的租賃費用，少說幾萬，位置好的十幾萬，我這邊也可以不開店，直接配送省去了很多錢，我會把掙到的錢用于擴大再生產(chǎn)而不是像水果店首先要考慮攤到房租成本上。

事業(yè)由虧損到盈利

這次我第一單就掙了錢：第一，前期進貨我是跟著我家親戚一起進，她在南京做水果做了10年，有人脈有經(jīng)驗；第二，我控制了進貨量，切多少進多少，少切一點無所謂；第三，進的多的水果我會專門的宣傳，讓它不會滯銷。尤其是第一點，沒有經(jīng)驗老到的人帶著，批發(fā)商會坑死你，我個人是這么感覺的。

現(xiàn)在我專注做南京藝術(shù)學院校園里面的市場。我可以覆蓋4個宿舍樓，每個宿舍樓有1500人左右。

利用校園的強關(guān)系營銷

同學的關(guān)系和社會的關(guān)系并不一樣，這層關(guān)系有助于我的生意擴張而不是阻礙。本身學生玩微信的就很多，而且學生群體微信好友基本都是自己的同學、老師（身邊的人），他們往往對這件事有好奇心會支持這個生意的。同學關(guān)系更牢固而且都住在一棟樓里、我這經(jīng)常碰到一個宿舍一起買的，這樣的話單筆價格就可以上去。

現(xiàn)在一筆單子能達到一兩百。除了發(fā)了一次傳單，我沒做什么別的推廣了，現(xiàn)在主要用微信做自媒體宣傳。

行業(yè)佼佼者的經(jīng)營方式

談到鮮切其實不得不說賈冉和果酷網(wǎng)。在業(yè)界，果酷網(wǎng)算是做的比較大、比較成功的了。據(jù)我了解，起步階段，那時候賈冉和他的合伙人手頭只有10萬元的運轉(zhuǎn)資金，為了降低風險，他仍然留在原來待遇不錯的單位，兼職做果酷網(wǎng)。他們的想法很樂觀：全北京“在哪兒都有人吃水果”，推廣方式基本就是發(fā)傳單。

在開始時，果酷網(wǎng)每天約能出50—100單，但平均收入?yún)s只有1000塊錢左右，連成本都覆蓋不了。半年之內(nèi)，在沒有大的推廣費用消耗之下，10萬塊錢也很快用光了。后來他轉(zhuǎn)型去做B2B了，情況很快就好起來了。

其實在這個行業(yè)里B2C模式是行不通的。C端的潛力雖然是無窮的，但是在鮮切水果領(lǐng)域，小成本根本玩不轉(zhuǎn)。鮮切水果屬于高頻次、低價格的產(chǎn)品，每天應(yīng)對C端消費者一盒兩盒的消費需求十分折騰，而如果有大客戶，一下子訂幾百幾千份，難度就大大降低了。

目前，果酷網(wǎng)有200多家企業(yè)客戶，每天的送貨量達到上萬份。