王成云
灰霉病是棚室果蔬的重要病害,尤其是冬春茬?;颐共【闹鲝V泛,除葡萄、番茄、茄子、青椒外,還侵染黃瓜、菜豆、萵筍、芹菜、韭菜和草莓等。在果蔬貯運(yùn)期間,若冷藏不善,也常造成該病嚴(yán)重發(fā)生。無論哪種作物發(fā)病,防治非常難。灰霉病一旦發(fā)生,即便是采用多種防治灰霉病的特效性殺菌劑,也都不管用。
1 棚室果蔬灰霉病發(fā)生特點(diǎn)
1.1 病菌繁殖速度快,孢子數(shù)量驚人
灰霉病病菌的繁殖速度非常快,在顯微鏡下觀察發(fā)現(xiàn)其分生孢子(灰褐色的霉?fàn)钗铮?,就像葡萄穗,?shù)量非常驚人。
1.2 發(fā)生早,流行快
主要為害幼果、幼瓜,常導(dǎo)致幼果、幼瓜迅速變軟、萎縮、腐爛,表面密生灰色霉層,一旦附著到莖上時(shí),即引起莖部腐爛。一般在7~10天暴發(fā)流行。
1.3 病菌致病力強(qiáng)
灰霉病病菌的致病能力超強(qiáng),一旦侵入植物器官就會(huì)快速產(chǎn)生新的分生孢子,并迅速使作物表現(xiàn)病狀。
2 侵染途徑
灰霉病的病原為半知菌亞門葡萄孢屬的灰霉葡萄孢菌。該病菌喜歡比較冷涼的溫度(20~25℃)、85%以上的濕度以及光照不足的天氣。分生孢子的產(chǎn)生與孢子萌發(fā)的適溫為21~23℃。灰霉病病菌的適應(yīng)能力和生存能力極強(qiáng),既可以從活體的植物組織中攝取營(yíng)養(yǎng),也可以在死亡的殘?bào)w中生存,屬于半活體營(yíng)養(yǎng)型病菌。
灰霉病病菌在不利的環(huán)境條件下產(chǎn)生菌核,在土壤里越冬;也能以菌絲和分生孢子的形式在病殘?bào)w上越冬,或在土壤中、植株上、棚室的后墻上、立柱上、吊線上棲息存活。
分生孢子抗旱力強(qiáng),在自然條件下能存活138 天。如黃瓜灰霉病病菌的分生孢子可以在感病的果實(shí)、花瓣、花萼、莖稈、葉片上存活4~5個(gè)月,而菌核的生存時(shí)間更長(zhǎng)。
翌春溫濕度條件適宜時(shí),菌核萌發(fā)生長(zhǎng)菌絲體,并和越冬的菌絲體產(chǎn)生直立的分生孢子梗和大量的分生孢子。
灰霉病屬于氣傳病害,成熟的分生孢子借助氣流、雨水、灌溉水、棚膜滴水和農(nóng)事操作等傳播,并在低溫高濕條件下萌發(fā)芽管,芽管從寄主開敗的花器、傷口、壞死組織或受冷害的果實(shí)侵入引起發(fā)病。尤其是植株衰弱、抵抗力低下時(shí),灰霉病菌更易侵入。潮濕時(shí)病部會(huì)產(chǎn)生大量的分生孢子,可進(jìn)行再侵染。
灰霉病的病菌最喜侵染花,因?yàn)榛ㄆ魃系囊恍┓置谖飼?huì)刺激病菌快速繁殖。如番茄灰霉病病菌從殘留花瓣處侵入果實(shí)占所有侵染的86.3%~91.6%。在出現(xiàn)傷口的成熟期果實(shí)上,病菌就會(huì)“循著”這些部位滲出的汁液直接侵入。
灰霉病病菌可由幼果幼嫩的表皮直接侵染。病菌接觸果皮后,分生孢子萌發(fā)成芽管和附著胞,附著胞分泌角質(zhì)蛋白酶和脂肪酶等溶解酶穿過角質(zhì)層,破壞表皮層,在植物體表面形成一個(gè)侵染暴發(fā)點(diǎn),分泌內(nèi)生聚半乳糖醛酸酶、果膠甲基酯酶、纖維素酶和半纖維素酶等細(xì)胞壁降解酶,分解植物器官幫助菌絲汲取其中的營(yíng)養(yǎng)。
灰霉病菌也喜歡從腐敗的枝葉和花瓣侵入。一般先從植株葉片上先干枯后返潮的落花或葉片上發(fā)起進(jìn)攻,在葉片上形成由邊緣向內(nèi)部擴(kuò)展的“V”形病斑,并形成灰色霉層。
此外,受肥害的底部葉片的葉邊緣、帶菌花粉散落在葉片上的部位、因蘸花而尚未脫落的柱頭、莖上的傷口或病果病葉附著于莖上的部位、莖基部等部位,均易導(dǎo)致病菌侵入。
3 防治措施
事實(shí)證明灰霉病防重于治。只有了解灰霉病病菌容易孳生和侵染的條件、在植物體表面上是如何萌發(fā)侵入的、植物體又是如何反應(yīng)和應(yīng)對(duì)的、侵入進(jìn)植物體以后如何控制等等,才能有效預(yù)防和控制灰霉病的發(fā)生。
3.1 降濕防病
低溫高濕是造成灰霉病暴發(fā)、流行的主要原因。因此,有效地降低棚室內(nèi)的濕度,是控制灰霉病的關(guān)鍵。
①科學(xué)灌溉 看天起早灌水,避免大水漫灌;在保證果蔬水分需求的前提下,盡量減少灌水次數(shù)和灌水量;避免溝灌、低畦漫灌等明水灌溉方法,而采用膜下低畦漫灌、膜下溝灌、膜下滴灌、膜下滲灌、膜下軟管微灌等暗水灌溉方法;定植水、緩苗水及嚴(yán)冬季節(jié)的灌溉水均應(yīng)以埯水為主,灌后重新
封埯。
②通風(fēng)降濕 棚室宜根據(jù)天氣情況通風(fēng),調(diào)節(jié)溫度、排濕和換氣;由于真菌病害的病菌孢子可隨空氣傳播,因此在棚室群內(nèi),應(yīng)提倡放頂風(fēng);在陰、雨、雪天也應(yīng)少量通風(fēng),但溫度應(yīng)偏低5℃管理;在日落后至天黑前重新開放小風(fēng)口通風(fēng)排濕,在早晨日出后至揭苫前,先開小風(fēng)口通風(fēng)排濕,然后關(guān)閉風(fēng)口升溫;在灌水的當(dāng)天先悶棚不通風(fēng),當(dāng)棚室內(nèi)的氣溫達(dá)到30℃以上時(shí),將風(fēng)口開到最大進(jìn)行大放風(fēng),當(dāng)氣溫降到25℃以下時(shí)再關(guān)閉所有的通風(fēng)口,當(dāng)氣溫升到30℃以上時(shí),再突然間大放風(fēng)。只要葉片上沒有水膜,就會(huì)大大降低發(fā)病幾率。
3.2 清潔環(huán)境,減少灰霉病的病菌基數(shù)
定植前要清除棚內(nèi)殘茬及枯枝敗葉;在晴天高溫時(shí)段整枝,以利傷口恢復(fù);及時(shí)摘除病葉、病花、病果和下部黃葉、老葉,摘除后用塑料袋封閉起來帶到室外深埋或燒毀。
使用激素?;ㄕ夯ê?,果蒂部花瓣殘留率為67.71%~100%。即使外面空氣比較干燥,但是干枯的花瓣在萼片和果實(shí)中間夾著部分的濕度依然很大,灰霉病菌很容易入侵為害。因此,必須及時(shí)將幼瓜上的殘余花瓣和柱頭清理出棚。
在接觸過病葉或病果后注意洗手,然后再進(jìn)行其他整枝、打杈等農(nóng)事操作,避免病菌通過傷口侵染。清理完畢后要用咯菌腈、速克靈(腐霉利)、異菌脲等殺菌劑全面處理土壤及整個(gè)棚室。
3.3 健身栽培
選用抗病良種,培育無病壯苗;棚膜采用無滴膜,保持棚膜清潔,并設(shè)法增加光照;施用以腐熟農(nóng)家肥為主的基肥,增施磷、鉀肥;壟作扣地膜,或高畦覆地膜,盡量減少土壤地表潮濕的面積;栽培密度不宜過大;陰天不澆水、不噴藥,低溫季節(jié)盡量在上午噴藥;適時(shí)適量噴施葉面肥。通過以上措施讓植物長(zhǎng)得健壯,提高植株的抗病能力。
3.4 使用免疫系統(tǒng)激活劑
定植后當(dāng)田間有零星灰霉病病葉,或有適合灰霉病暴發(fā)的天氣開始出現(xiàn)時(shí),使用具有誘導(dǎo)植物開啟免疫反應(yīng)的試劑,如中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保所開發(fā)的極細(xì)鏈格孢激活蛋白,增強(qiáng)植株抗病蟲、抗逆能力。當(dāng)然,這種免疫激活誘導(dǎo)劑也應(yīng)和化學(xué)殺菌劑配合使用。
植物對(duì)病菌的免疫反應(yīng)分3大步:第1步是識(shí)別粘附在植物體表面上的微生物是否有害;第2步即感應(yīng)病菌分泌的有毒物質(zhì);第3步啟動(dòng)植物體內(nèi)的免疫蛋白,分泌能夠破壞和抵御病菌毒力的生化物質(zhì)。比如幾丁質(zhì)酶降解病菌的細(xì)胞壁,苯丙氨酸解氨酶抑制病菌的活性,多聚半乳糖醛酸酶則會(huì)抑制病菌分泌的果膠質(zhì)降解酶對(duì)植物細(xì)胞壁的破壞。
3.5 藥物控制
①蘸花藥液中配上咯菌腈、速克靈等殺菌劑和0.2%~0.5%磷酸二氫鉀液等葉面肥。
②在發(fā)現(xiàn)田間有零星的病斑時(shí),及時(shí)使用吡唑醚菌酯或嘧菌酯復(fù)配速克靈、異菌脲等葉面噴霧,或連續(xù)噴施1∶9的牛奶水溶液。
③葉面噴施枯草芽孢桿菌、哈茨木霉菌、粉紅粘帚霉等抗生菌,利用這些抗生菌惡化灰霉病病菌的萌發(fā)環(huán)境,或抑制灰霉病菌分泌植物組織降解酶,同時(shí)滅菌。
④病害嚴(yán)重時(shí),首先清理掉病葉、病花、病果;然后煙熏加葉面噴藥同時(shí)進(jìn)行。茄果類蔬菜可用嘧菌環(huán)胺或嘧霉胺噴霧防治、瓜類蔬菜可用多霉威或煙酰胺噴葉防治,或噴特殊的新型殺菌劑如啶酰菌胺。可用菌核凈或腐霉利、百菌清、速克靈、噻菌靈等或施放百菌清、速克靈或殺霉靈粉塵劑煙熏。熏煙或噴粉可于傍晚時(shí)進(jìn)行,然后密閉棚室。灰霉病菌易產(chǎn)生抗藥性,要交替用藥。