高學(xué)民+李丹丹

摘 要： 傳統(tǒng)的食品批發(fā)商與零售商之間的溝通手段主要是電話，訂貨時間較為分散，食品采購商在采購種類、數(shù)量，送貨時間等方面要求各不相同，批發(fā)商為了保證食品批發(fā)的質(zhì)量和服務(wù)而支付著過多的交易成本。基于Android的食品批發(fā)交易平臺主要面向中小型食品批發(fā)商和零售商，通過系統(tǒng)的管理功能，降低交易成本，通過系統(tǒng)面向食品交易市場的信息共享功能，避免了市場信息缺失所造成的食品生產(chǎn)和銷售損失，也加強了食品流通機構(gòu)或組織對市場的管理。

關(guān)鍵詞：食品批發(fā)；訂單管理；交易平臺

中圖分類號：TP311.52；TP316 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2017）21-0267-03

一、前言

傳統(tǒng)中小型食品批發(fā)業(yè)是社會生產(chǎn)中的重要組成部分，決定著社會經(jīng)濟的運行速度、運行質(zhì)量和運行效益，在商品交易市場中占有重要地位，是食品在管理、銷售和運輸過程的主要承擔者，國家在從計劃經(jīng)濟到市場經(jīng)濟的變化過程中逐漸解放了食品銷售行業(yè)，大量私人企業(yè)在改革開放時期快速發(fā)展，食品批發(fā)業(yè)由于創(chuàng)業(yè)成本小、技術(shù)要求低的原因，發(fā)展最為迅猛，形成了大大小小的，產(chǎn)品類型多樣的食品批發(fā)業(yè)，而這些中小型食品批發(fā)業(yè)在市場經(jīng)濟信息化、互聯(lián)網(wǎng)加、電子商務(wù)迅猛發(fā)展的大背景下，由于其自身的管理和盈利能力等方面的局限，無法接受現(xiàn)有的電子商務(wù)的改造，存在著很多諸如食品安全、環(huán)境污染、惡意競爭、物流混亂等很多問題，并且個別種類的批發(fā)業(yè)由于沒有足夠的能力應(yīng)對食品交易市場的價格變化，還會面臨自然災(zāi)害對食品生產(chǎn)和銷售的消極影響。

基于Android的中小型食品批發(fā)交易平臺旨在利用系統(tǒng)的高度集成性降低交易成本，并通過交易商品的信息化規(guī)范中小型食品批發(fā)市場，加強對中小型食品批發(fā)市場運行的管理①。

二、系統(tǒng)功能需求分析

中小型食品批發(fā)商的商圈較大，分布較為密集，經(jīng)營范圍集中在特定區(qū)域并輻射至周邊地區(qū)。主要的服務(wù)對象是組織和團體，而不是個人，主要的服務(wù)對象是向食品零售商戶或餐飲業(yè)等以食品轉(zhuǎn)賣或經(jīng)營為主的商家。食品批發(fā)業(yè)受到企業(yè)規(guī)模的限制，批發(fā)食品類型比較單一，這就使得食品批發(fā)商的服務(wù)主要作用于交易過程，集中在商品的運輸、儲存和與零售業(yè)的通信上。降低食品批發(fā)過程中供貨商與采購商的交易成本就是改造食品批發(fā)的交易過程，食品批發(fā)交易過程的變化不僅關(guān)系著從事食品批發(fā)交易的相關(guān)人員，還與當?shù)厝嗣竦纳?、地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展密切相關(guān)。

食品批發(fā)商相對于其他企業(yè)來說能夠更快更廉價地實行營銷職能，其高額的分銷成本往往可以被他們創(chuàng)造的價值抵消，如果一個批發(fā)商進入一個交易系統(tǒng)，將會大大減少制造商和零售商之間的直接交易的數(shù)量，直接交易數(shù)量的減少意味著交易成本減少，制造商和零售商將會節(jié)省交易過程的資金投入，致力于提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，以適應(yīng)競爭日益激烈的食品行業(yè)變革。

（一）滿足地區(qū)采購需求

地區(qū)性的食品批發(fā)商在商業(yè)運行過程中創(chuàng)造了地點效用，使人們可以在便利的地點購買到需要的商品。食品的地區(qū)性分銷是必須的，大型食品批發(fā)商主要集中在大城市，對于中小型企業(yè)來說，只能通過建立二級分銷組織，或與地區(qū)性的食品批發(fā)商建立合作關(guān)系來實行分銷，而前者會增加更多的交易成本，所以與地區(qū)性的食品批發(fā)商的合作成為各種食品制造商分銷商品的主要途徑。

食品交易平臺的管理功能在保證批發(fā)商創(chuàng)造地點效用的前提下，最大程度減少商品流通環(huán)節(jié)，提高商業(yè)運營效率，節(jié)約交易成本。實現(xiàn)低成本的運營管理，系統(tǒng)中的管理功能為食品批發(fā)商和零售商提供客戶列表和供應(yīng)商列表，地區(qū)性的商業(yè)競爭會更加明顯，有能力保證地區(qū)商品流通的企業(yè)將會在市場作用下發(fā)展起來，成長為某地區(qū)內(nèi)的大型食品批發(fā)企業(yè)，而商品質(zhì)量差、服務(wù)不到位、交易成本高的企業(yè)將會被市場淘汰。創(chuàng)造新的更適合時代的商品流通方式。

（二）滿足過高的供應(yīng)要求

批發(fā)是企業(yè)間系統(tǒng)的一個環(huán)節(jié)，要確保一定數(shù)量和種類的商品能夠在需要時供應(yīng)到相應(yīng)的地點，每一個食品零售商都必須保證有供應(yīng)商提供穩(wěn)定和快速的貨物供給，對于從事時鮮果蔬批發(fā)行業(yè)的商家來說，配送時間和配送環(huán)境要求更為嚴格，中小型食品批發(fā)業(yè)終端與零售業(yè)實現(xiàn)交易的過程往往沒有足夠的資金用于實現(xiàn)規(guī)范的管理，不能面對市場在供應(yīng)方面的高要求，只能通過降低食品質(zhì)量來彌補商品供應(yīng)過程中的損失?；贏ndroid的食品批發(fā)交易平臺在縮減交易成本的過程中可使企業(yè)投入更多資金來滿足嚴格的供應(yīng)要求。

（三）適應(yīng)經(jīng)濟變革

傳統(tǒng)的中小型食品批發(fā)業(yè)由于有限的資產(chǎn)投入沒有強大的市場適應(yīng)能力，使得很多企業(yè)在社會經(jīng)濟或市場變化的過程中走向衰落，并最終倒閉。然而互聯(lián)網(wǎng)給傳統(tǒng)企業(yè)創(chuàng)造了新的機會，交易平臺提供有發(fā)布行業(yè)信息動態(tài)的模塊和客戶管理，便與企業(yè)內(nèi)部人員的信息共享，不同職能的員工就同一行業(yè)信息做出相應(yīng)的調(diào)整，提高了企業(yè)面對市場重大變革時的抵抗力。另一方面，社交模塊提供產(chǎn)品咨詢和其他客戶所需的信息，也健全了企業(yè)的服務(wù)體系。

（四）滿足多種新型食品流通形勢

系統(tǒng)支持農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商與超市的批發(fā)交易，方便超市采購員與批發(fā)商之間的通信，訂單管理功能讓采購員時刻了解自己的業(yè)務(wù)情況，為訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對接、直供直銷等食品流通形勢創(chuàng)造條件②。

（五）提升員工和客戶滿意度

提升員工和客戶滿意度，增強中小型食品批發(fā)業(yè)的良性競爭。一方面，對于內(nèi)部員工來說，減少交易成本，簡化交易流程，管理商品倉儲，加速資金回籠，減少訂單出錯率，避免庫存緊張，合理安排商品配送，能減輕企業(yè)內(nèi)部人員的負擔并提升員工對企業(yè)的滿意度。另一方面，對于外部客戶來說，快捷的配送，便捷的支付，穩(wěn)定而長期的合作關(guān)系和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不僅能提高零售企業(yè)的服務(wù)效率或其他終端客戶的商業(yè)效率，也能制造更有影響力的企業(yè)形象。

因此，通過上述對食品批發(fā)業(yè)特點的分析可以看出，基于Android的食品批發(fā)交易平臺在食品批發(fā)過程中的必要性。

三、系統(tǒng)架構(gòu)

Android系統(tǒng)架構(gòu)分為Linux核心層、Android運行環(huán)境、系統(tǒng)運行庫層、應(yīng)用程序框架層和應(yīng)用程序?qū)?。開發(fā)者需要在應(yīng)用框架層上根據(jù)系統(tǒng)功能設(shè)計開發(fā)出用戶界面、內(nèi)容提供器、資源提供器和信息管理器等主要內(nèi)容即可③。結(jié)合系統(tǒng)的功能設(shè)計和基于Android的特點，采用MVC框架來設(shè)計軟件，得到如圖1所示的基于Android的中小型食品批發(fā)商信息交易系統(tǒng)的總體架構(gòu)④。

如圖2所示，交易平臺根據(jù)功能分為三個子系統(tǒng)，用戶根據(jù)業(yè)務(wù)類型登陸相應(yīng)的平臺，批發(fā)商向零售商提供行業(yè)信息，為零售企業(yè)做商業(yè)參考，零售商向批發(fā)商提供商品信息，合理引導(dǎo)制造商的食品生產(chǎn)。

四、系統(tǒng)功能

根據(jù)對系統(tǒng)需求的分析，可以得到如圖3所示的功能設(shè)計。

（一）面向中小型食品批發(fā)商的管理功能

1.訂單管理

訂單管理分為供采購使用的采購訂單管理功能和供貨使用的銷售訂單管理功能。用戶登陸系統(tǒng)后，在供貨商和采購商列表選擇要實行交易的商家和有關(guān)商品，按需要訂購一定數(shù)量的商品和服務(wù)。

通過該功能實現(xiàn)訂單相關(guān)信息的錄入，包括下單時間、商品名稱、客戶信息（供應(yīng)商信息、采購商列表）、配送地點、配送狀態(tài)、配送要求、金額、付款狀態(tài)。有全部、待處理、未完成、已完成、已作廢五種訂單狀態(tài)篩選方式的訂單搜索功能。下單時間、客戶信息、配送地點三種排序分類方式，支持智能排序，根據(jù)客戶要求按順序處理訂單。

訂單管理功能為滿足高效的配送要求提供了基礎(chǔ)。高效的物流配送便于實現(xiàn)質(zhì)量控制，尤其在時鮮類的農(nóng)產(chǎn)品運輸過程中，使商品運送到零售商家時盡可能的保持原樣或減少損失。系統(tǒng)的訂單管理功能使配送有時間和路線規(guī)劃，而由于食品批發(fā)商具有地域性特點，將會使得食品批發(fā)企從業(yè)的配送時間精確到小時。而日后多種多樣的配送方式也為批發(fā)業(yè)優(yōu)化配送過程提供了新的可能。物流配送的規(guī)劃，包括配送車輛的統(tǒng)計和管理系統(tǒng)在物流配送上，提供第三方物流配送服務(wù)，使得小型企業(yè)將搭建自己配送服務(wù)的資金用于食品倉儲等其他方面，節(jié)約了交易成本，優(yōu)化了小型食品批發(fā)業(yè)的商品流通方式和運營模式。

訂單管理功能幫助中小型食品批發(fā)業(yè)和零售業(yè)優(yōu)化商品流通方式，一方面可以減少流通環(huán)節(jié)，交易過程的信息化為減少商品流通環(huán)節(jié)創(chuàng)造了條件，制造商不必過多發(fā)展下級分銷組織來避免商品的銷售問題，交易平臺的管理功能減少了商品滯銷的風(fēng)險，為制造商和供貨商提供了穩(wěn)定的零售市場，實現(xiàn)了一定地區(qū)范圍內(nèi)高效快捷的商品流通。另一方面可以降低流通成本，同一地區(qū)內(nèi)不同批發(fā)內(nèi)容的食品批發(fā)商可以面向相同的食品零售商，同一地區(qū)相同批發(fā)內(nèi)容的批發(fā)商面對市場的選擇，在相互競爭中實現(xiàn)批發(fā)商自身的發(fā)展，致力于降低流通成本，取得企業(yè)間競爭優(yōu)勢。

本系統(tǒng)區(qū)別于其他面向批發(fā)與零售的訂單管理軟件的優(yōu)勢主要體現(xiàn)在下述兩個方面：

（1）面向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售，為一定地區(qū)范圍內(nèi)的餐飲業(yè)、超市等零售企業(yè)提供食品或供應(yīng)食品生產(chǎn)原料。

（2）面向中小型食品批發(fā)商與零售商，為中小型農(nóng)貿(mào)市場、食品銷售集散地的商戶提供服務(wù)。

2.客戶管理

（1）客戶信息：地點、交易商品類型、合作關(guān)系（長期客戶、臨時客戶）承訂批發(fā)一般是長期的合作關(guān)系，付現(xiàn)自運一般是小型零售商的進貨方式。

（2）客戶分類：供應(yīng)商列表、采購商列表。

（3）客戶反饋：搜集客戶對商品可服務(wù)的反饋，調(diào)整業(yè)務(wù)運營。

3.業(yè)務(wù)管理

（1）業(yè)務(wù)報表：根據(jù)訂單管理功能的數(shù)據(jù)分析，生成業(yè)務(wù)報表，支持報表的打印，方便總代理與經(jīng)銷，廠商和經(jīng)銷商之間的業(yè)務(wù)交流，為中小型食品批發(fā)商實時呈現(xiàn)客戶訂單、區(qū)域訂單、商品訂單數(shù)據(jù)，有效協(xié)助營銷決策的制定。

（2）資產(chǎn)管理：分析交易數(shù)據(jù)，統(tǒng)計企業(yè)日月銷售額。

（3）智能推送：系統(tǒng)管理人員向同一地區(qū)范圍內(nèi)的批發(fā)商推薦新加入的食品零售商，向零售商推薦提供相應(yīng)商品的食品批發(fā)商。

傳統(tǒng)企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜，層級多，管理幅度小，管理職位多，文件數(shù)量驚人，這種高成本的企業(yè)管理模式并不適用中小型食品批發(fā)企業(yè)，而交易平臺主要的管理職能，能在低管理費用的基礎(chǔ)上實現(xiàn)更高的管理效率，借助于信息交易平臺的管理功能，將實現(xiàn)企業(yè)的“扁平組織結(jié)構(gòu)”，一個人可以借助一個交易平臺同時兼具經(jīng)理人、管理者和員工著三種職能，也可以在著三種身份之間切換。系統(tǒng)設(shè)計一方面降低了管理費用，另一方面使經(jīng)理人和管理者不必事必躬親，也可以是任何一個員工快速響應(yīng)客戶需求，在有更多授權(quán)的前提下也保證了對交易過程的監(jiān)控，增加了企業(yè)改進發(fā)展的機會⑤。

4.商品管理

（1）商品詳情：包括商品圖片（上傳或文字圖片）、商品編碼、商品名稱、商品規(guī)格、單位、市場價、交易價格、供應(yīng)商。

（2）商品分類：包括時令食品、促銷商品（與客戶建立關(guān)系的優(yōu)惠信息，分享商品信息和加盟信息到好友、朋友圈，快速展開移動營銷，支持滿贈、滿減、滿折、直降等多種促銷方式。

（3）商品搜索：搜索相應(yīng)商品的庫存情況，交易數(shù)量。

（4）庫存詳情：市場特點要求每個食品批發(fā)企業(yè)能提供充足的商品供應(yīng)，這就要求庫存信息要實時更新，又因為企業(yè)進貨需要一定的時間，所以“短缺提醒”功能具有很高的實用價值。

（二）面向食品交易市場的信息共享功能

多種商業(yè)零售業(yè)態(tài)構(gòu)成了食品批發(fā)市場的終端網(wǎng)絡(luò)。多種開辦主體，為整合相關(guān)交易信息提供了來源，為信息共享開創(chuàng)了條件，為系統(tǒng)“強化產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測檢驗和市場信息收集發(fā)布與監(jiān)測預(yù)警”提供了支持⑥。

1.商品信息發(fā)布

食品批發(fā)業(yè)中的供貨商可以自定義商品信息，商品圖片、商品名稱、價格范圍、商品產(chǎn)地、商品詳情（產(chǎn)量、品相、客戶評價等），支持綠色食品的產(chǎn)地直銷，特色食品的按需供應(yīng)。商品信息的發(fā)布使得批發(fā)商和零售商能實時監(jiān)控自己的商品經(jīng)營狀況，引導(dǎo)生產(chǎn)，系統(tǒng)發(fā)布相關(guān)市場信息和前沿資訊，根據(jù)不同地區(qū)的飲食習(xí)慣，食品生產(chǎn)基地的分布，季節(jié)性水果蔬菜的生產(chǎn)與收獲時間差，合理引導(dǎo)生產(chǎn)，調(diào)控市場供給。

2.行業(yè)信息發(fā)布

提供中國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)、中國農(nóng)業(yè)協(xié)會、國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局、國家安全生產(chǎn)監(jiān)督管理總局等與食品生產(chǎn)和銷售相關(guān)的網(wǎng)站鏈接，方便各種類型的客戶獲取相關(guān)行業(yè)信息，調(diào)整采購內(nèi)容或營銷策略，使企業(yè)能更好應(yīng)對市場變化。

五、結(jié)語

本文在對個別中國中小型食品批發(fā)商家的觀察研究的基礎(chǔ)上，通過對多年從事蔬菜水果批發(fā)生意的個體戶的采訪和多個有零售經(jīng)驗的個體商戶的經(jīng)營模式的調(diào)查，分析了傳統(tǒng)中小型食品批發(fā)業(yè)接受信息化改造的必要性，說明了面向批發(fā)商和零售商的批發(fā)交易平臺的市場需求，在研究的過程中探討了這種信息化改造的社會價值和經(jīng)濟學(xué)意義，給出了一種基于Android的中小型食品批發(fā)交易平臺的系統(tǒng)設(shè)計。

系統(tǒng)有管理功能和信息共享功能，面向中小型食品批發(fā)商的管理功能減少商家在供貨和采購過程中的交易成本，提高商業(yè)運營效率，面向食品交易市場的信息共享功能有利于市場信息的收集與發(fā)布，避免了因為供貨商和采購商商業(yè)溝通不及時和交易信息不對稱造成的生產(chǎn)和銷售損失。

注釋：

①杜紅梅.中國農(nóng)產(chǎn)品綠色供應(yīng)鏈耦合機制研究[M].北京：社會科學(xué)文獻出版社，2012：01-38.

②張玉璽.農(nóng)產(chǎn)品流通理論思考與實踐探索[M].北京：社會科學(xué)文獻出版社，2012：03-101.

③李娜，周峰.基于Android平臺軟件開發(fā)方法的研究[J].信息通信，2015（06）：38-39.

④廖佳明.基于Android移動終端的訂單管理系統(tǒng)的設(shè)計和實現(xiàn)[D].北京：北京交通大學(xué)，2016：5-18.

⑤張警燦，王緩緩.基于商品特征屬性的個性化實時推薦系統(tǒng)研究[J].軟件導(dǎo)刊，2016（10）：123-125.

⑥張倩，楊沂達，李濤.基于MapGIS的智能農(nóng)產(chǎn)品信息系統(tǒng)設(shè)計與實現(xiàn)[J].軟件導(dǎo)刊，2016（03）：87-89.