在夏天，烏梅麥冬也是補藥

任丹

中醫(yī)講“春夏養(yǎng)陽”，意思是，在春季和夏季要認真維護、保養(yǎng)陽氣。因為夏天天氣熱，陽氣的損耗消耗要多過秋冬，所以常年如夏的廣東、福建才有燉湯進補的習俗。雖然不至于為了養(yǎng)陽在夏天吃補藥，但有兩個藥是夏天一定要吃的，一個是麥冬，一個是烏梅。如果說人參、黃芪這種補氣重劑是為了給陽氣“開源”的話，麥冬和烏梅就是在為陽氣“節(jié)流”。它們能減少陽氣的耗散，這對于大多數(shù)人來說，是夏季的養(yǎng)生關(guān)鍵。

烏梅的酸味具有收斂作用

烏梅是用青梅炮制而成，這個可以當零食的東西能有如此療效，就是因為烏梅是酸味的。中醫(yī)講的這個酸味，不僅是味覺上的酸，更重要的是按照中醫(yī)藥性而論，比如芍藥、五味子也是酸的，雖然它們吃起來并不是很酸。屬于酸性的中藥大多具有收斂作用，可以減少身體的消耗，減少精微物質(zhì)的流失，這一點在夏天尤為重要。

都覺得夏天不能吃補藥，認為補藥會上火，其實這要看是補什么的補藥。比如“生脈飲”這個補藥，它是補氣的，就適合夏天服用。其中的人參可以補氣，五味子的作用等同于烏梅，是為了減少消耗。很多人在夏天頭暈、沒力氣、氣短、胸悶，生脈飲能改善這些癥狀，其功勞就有酸味藥的一部分。

也是因為這個道理，中國人的“國飲”酸梅湯一定要用到烏梅，不僅是因為烏梅是酸味的，更因為它的收斂作用。否則，為什么不用山楂呢？雖然山楂也是酸味的，但收斂作用不及烏梅，它更重在消食導滯。因為山楂只入脾經(jīng)，而烏梅還入肺經(jīng)，在減少消耗，給身體的陽氣“節(jié)流”這個問題上，入肺經(jīng)藥物的價值超過入脾經(jīng)的藥物。

麥冬補心

至于麥冬，大家都覺得麥冬是治咳嗽的，的確，麥冬有潤肺之效。除此而外，麥冬也還有個大家不知道的作用，從西醫(yī)講就是能減慢心率，因為麥冬除了入肺經(jīng)還入心經(jīng)。心動過速這個問題，中醫(yī)辨證屬于“心陰虛”的為多，麥冬通過補心陰而穩(wěn)定心率。

夏天用麥冬，要的也是它入心經(jīng)的特點，因夏天是中醫(yī)說的“心”所主的季節(jié)，夏天睡眠時間短，容易著急上火，都體現(xiàn)了中醫(yī)的“心”的特點，用麥冬其實是為了穩(wěn)心。過去講究一點的，麥冬還有專門的麥冬芯，和蓮子心一樣，更能準確地入心經(jīng)?，F(xiàn)在雖然中藥已經(jīng)分得不這么細，但麥冬仍是夏天補心陰的必備品。

倆藥搭配補陰解渴

烏梅是酸的，而麥冬是甘味的，中醫(yī)有“酸甘化陰”之說，意思是酸味的和甘味的藥物配合，能起到補助身體之陰的效果。

烏梅和麥冬這兩種藥補的則是心肺之陰，而這也是在夏天最容易被消耗的，特別是因為炎熱或者本身陰虛，口渴、口干嚴重，喝水也不解渴的，可以用烏梅和麥冬各10克泡茶，加少許冰糖調(diào)味，這杯藥茶的價值遠在解渴之上。

（摘自《中國家庭報》）